料理は全て美味しくいただきました。
出張で輪島へ。
初めて輪島街中泊。
一度は来たかった朝市周りの居酒屋さん。
運良く一席空いてて入れました。
大将の取ってこられた山菜に舌鼓を打ち、地物の刺身を頂きと。
ヤマミツバのお浸しなんてまず口にできない逸品。
次は予約してゆっくり行きたいお店です。
カウンター6席だけのお店。
月曜夜訪問。
たまたま2.1.2のお客さんで1席空いてた。
直後2人の方は断られてたし、20時頃3席空いてたけど電話は断ってた。
5人で来たグループもいたけどこの店は2人組までにしたほうがいいと思う。
確かに美味しいんだけど、メニューが無くあちこちに貼ってあるのを見て注文が分かりにくい。
しかも恐ろしいのは、ほとんど値段が書いてない。
生ビール、日本酒(300mlボトル)、突出し、イカ焼き、フグ唐揚げ(750円)、地魚煮付け、焼おにぎり(300円)、これで5950円。
結構な空腹状態で行って、まだ腹7分目ぐらいだったけど値段が分からず怖くてこれ以上頼めなかった。
美味しいんだけど、うーーーーーん。
また輪島に来たとしても再訪は無いかな。
平日19時30分に入店、先客2名、客に対応するおかみさん、料理に没頭する親父さんという雰囲気だと思ったが、これもコロナ対策のようだ。
客が私一人になったらいろいろ話し始めた。
何かと拘って地の物しか使わないとする親父さんで、話しは興味持って聞けるものだった。
山海川料理と打って出ているだけあり、色々な料理が楽しめる。
刺身盛り合わせは、種類はあるがどれも小さく切りすぎて味気なかった。
この店はホテルの勧めもあったが、まあ、地の物を食べると言う観点では良いと思うし、店主のこだわりの料理と味も分からんではないが、美味いっっっっという感じは無い。
値段も高った。
雉鍋食ったからかな??。
でも雉も猪もご主人が狩猟した物らしい。
最後はつり銭間違えられたが、親父さんのこだわりの話を聞けたので、チップだと思って帰った。
料理はどれもとても美味しいです。
また、奥さんの接客対応が素晴らしく、ご主人は寡黙な料理人という感じで、満足度が高かったです。
輪島に来たら是非また寄らせてもらいます。
調べた段階では17時オープンとあったが、店前に行ったら開いてない。
恐る恐る電話してみたら今日は17時40分くらいに開ける予定とのこと。
この段階でゆったりとした輪島時間の洗礼を受ける。
酒造で試飲したり街を一周して時間を潰して再度お店を訪問。
申し訳なさそうに案内された席は囲炉裏のついた畳の個室。
カウンターで会話をしながら飲みたいところだったがこれもまた良し。
頻繁に女将さんが覗きにきてくれて声をかけてくれる。
鮎の甘露煮から刺身盛り、いしるの貝焼、さらに残りの汁とじゃがいもを和えて作ってくれたおまけまで旨かった。
地方の居酒屋巡りの洗礼をいい意味でうけた輪島の1軒目でした。
料理は全て美味しくいただきました。
メニュー表は無く、黒板と壁に貼られた中から選んで注文します。
ご主人さんは寡黙でコツコツと料理を作っておられます。
奥さんは元気で気立ての良い方でご丁寧な接客をしていただきました。
地魚の料理も多く素敵なひと時を過ごせました。
近くに大きなホテルがあってそこのお客さんが多そうで席が埋まります。
連休初日に伺いカウンターが空いていました。
付きだしは豆味南蛮漬け、ビールと冷酒で乾杯、地魚ヌタ、フグの卵巣ぬか漬け、カンパチかま焼きいただきました。
南蛮漬け、フグの卵巣ぬか漬けに着いてきた大根おろしに酢。
大将の酢の使い方加減は絶妙ですし、お料理美味しいです。
その他にもメニューはいっぱい。
ぜひまた。
ご馳走さまでした☺️
河豚の卵巣の粕漬けがタイミングが良ければあります。
ここでは塩にこだわりがあるようで確かに美味しかったです。
地酒に関しては四種(純米)くらいあります。
連休中で、17時過ぎに行ったらカウンターに座れましたが、満席。
その後もどんどんお客が来てその度に丁寧に謝って帰してました。
何を頼んでも美味しいです。
満足しました。
寡黙な仕事人のご主人と、おしゃべりで気遣いのできる奥様とのお二人のお店。
ビール&先付、地酒、もずく酢、塩辛、いしるの貝焼、サザエの刺身、お茶漬け、で五千円台だったかと。
近辺の相場は存じませんが、サザエも入ってるのでまあこんなものかと思いました。
輪島塗のお猪口がgood.河豚が仕入られておらず、食べられなかったのが心残り。
また、カウンター隣の北陸人お客様お二人に日本酒を奢っていただきました。
(お店に関係ありませんが、どうもありがとうございました)
店の中はややくらい。
料理は地物が中心です。
イカ焼きが、このわたがはいっておいしかった。
ジビエ(ししなべ)があったが今回は予算がなかったので次かなあ。
今輪島はふぐ押しですが個人的に牡蠣が食べたいですね。
夫婦二人でやってるみたいで、おじさんは強面そうですが、普通でした。
奥さんはニコニコしてました。
ホテルが近いので、いっぱいかと思いましたが、静かです。
天然物にこだわり最高に美味しい料理をいただきました。
特に初夏に食べたゴリは最高でした。
料理のレシピまで教えて頂き感謝してます。
アットホームなお店でお勧め出来ます。
政夫さん、奥さん 有り難うございました。
いしる焼きがオススメ!たらふく食べてがっつり呑んでリーズナブル◎職人気質だけど優しい大将がかっこいい!是非また行きたい。
名前 |
なるせ |
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ジャンル |
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電話番号 |
0768-22-5900 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00~22:00 |
評価 |
4.3 |
ホテル内のレストランが定休日なので、いただいたmapの中で一番違いところから…看板が見つけにくかったのでGoogle map にHelp … もらったmapと場所のイメージが違う (^^;;まだ早いのか一番乗り気さくな女将さんにカウンターへ案内される。
料理ができるまで色々話をする。
蕗の薹味噌は油っこくなくて、塩梅も好み筍と野蕗の煮付けも美味しい刺身盛りも丁重に綺麗で美味い😋