ここは素材の味が分かる比較的あっさりした味です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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土曜日の昼前に訪問しました。
開店20分前に店の前に着きましたが既に1組が待っており、また開店10分前には5組待ちになっていました。
上特製醤油ラーメンとチャーシュー丼を注文しました。
ラーメンというと暑すぎるスープで火傷することが多いですが、こちらのスープはそれなりの温度に下がってきて躊躇なく麺を啜ることができました。
また、これまでに醤油ラーメンはあまり良さが分からず食べた回数が片手の指に収まるほどだったのですが、こちらの醤油スープは認識を改めさせられました。
色々な出汁が入り混じっていて旨味がすごかったです。
また、チャーシューとスープが合わさったときには更に美味しさが増しました。
サイドのチャーシュー丼も美味しかったですが、これ無しでラーメンに集中した方が良かったかもしれません。
県内最高峰のお店です。
人気店なので開店間際か、14時以降オススメです。
醤油ラーメン、煮干しラーメン、昆布水つけ麺の構成。
どれもとても美味しいですが、醤油ラーメンは最推し。
まずルックス満点。
動物系、魚介系の旨味を重ね、しっかりとカエシでビシッと味の輪郭を締め上げる。
自家製麺は喉越しよく美味。
焼豚が肉肉しくジューシーです。
隙のない完璧なラーメンです。
昆布水のつけ麺いやはや、沖縄のラーメンレベルはここ数年で劇的に上がりましたね。
こんな最先端かつ美味い1杯は内地でもなかなかお目にかかれません。
ツヤピカの麺が本当に絶品で一瞬で完食。
おかわりしたい程でした。
スープだけ見てると脂っこい感じがするけど、飲んでみるとあっさりしています。
喉がかわくような味付けでもないので、きれいに飲み干しても残らないです！沖縄でこんな美味しい醤油ラーメンが食べれるとは思ってませんでした。
基本豚骨ベースだったりするところも多く、ラーメン屋に行っても期待せずが多かったです。
知り合いの方からの絶賛おすすめもあったので来ましたが、食べて良かったです✨今回は特製醤油ラーメン頂きました。
次はつけ麺や塩ラーメンも食べてみたいです！駐車場はありますが、早い時間帯だと常にいっぱいです。
時間帯ずらしたり、早めに行くのがいいかもしれません。
沖縄で美味しいラーメン屋に出会えました♡
上特製醤油ラーメン¥1
ナギサはいつ何を食べても美味しいラーメン屋さん。
限定も絶対おいしいけれど、最近はあえての定番に走っております。
新年早々いただいたのは、鶏の香りがするスープがおいしい醤油ラーメン。
キレの醤油に全粒粉の細麺がよく合います。
最後の最後までスープを飲み干したくなるお店は数少ないです。
駐車場は５〜６台分用意されていますが、オープン前に訪れてギリ停められるかどうか。
オープン後は行列ができる人気店です。
早めに訪れる、あるいは食事のタイミングをずらして訪問するのが良しだと思います。
特製醤油ラーメン🍜美味い👍具沢山です💦
【個人的な★4～5点店メモ】美味し過ぎて感動しました。
芸術品レベル。
スープ持ち歩きたいくらい笑。
お味 ★★★★★値段 ★★★★★接客 ★★★★★オススメは断然『全部乗せ』✨絶妙な半熟タマゴ、大きいワンタン、ぷりっぷりのチャーシュー🍖全て絶品です！！あまりにも美味しくて『チャーシューご飯』を追加してしまうほどでした♫
特製醤油を頂きました。
のど越しの良い熟成された麺。
そして三種類のチャーシューはそれぞれ特徴があって飽きない。
程よく温度調整されたスープ。
これは美味しい。
久々に衝撃を感じた。
とにかく濃いラーメン屋が多い中、ここは素材の味が分かる比較的あっさりした味です。
つけ麺は昆布のヌメリで、すする時の喉越しが最高です。
焼豚が美味しすぎます。
煮干しらーめんを選んだけど個人的には醤油らーめんがオススメ！あと手作り焼売は絶対食すべし。
特製しょうゆらぁめんと、特製煮干しらぁめんを注文。
無添加が売りなだけあって、素材の味が凝縮されためちゃくちゃ美味しい一杯でした(^.^)３種のチャーシューもそれぞれ違った美味しさでおつまみとしても食べたいなぁ🎵また再訪したいオススメのラーメン屋さん！
【基本情報】・知念高校向かいにあるラーメン屋さん。
・券売方式・駐車スペース４台分年末年始も営業してくれるのがありがたい。
（年始休みの日に訪問できる！）毎回煮干しを頂いていますが、チャーシューも柔らかく全体的にさっぱりとした風味で頂いております（細麺効果かな？）また行きまーす！
無添加にこだわったラーメン屋。
人気店で昼時を避けて行きましたが、それでも入店まで少し待ちました。
煮干しラーメンと特上醤油ラーメンを注文。
味はそれなりに美味しいが気になったのは煮干しはスープが少なく、醤油は濃いめなので汁完までには至らず。
口コミ等の評判が良かったので期待値が高かった分、味に対しての値段や時間を考えると星三つって感じでした。
好みの問題かな？ただ子連れファミリーにはオススメしません。
というのも子連れのお客さんも何組か来ておりましたが、お子様メニューがある訳でもなく、回転率も良くはないので入店までに時間がかかる上、その辺に平気で路駐して来店してた親をたまたま見たので来るお客側のモラル等の問題ですが、ただ単に子供が可哀想に思えました。
初めての訪問でした。
まずは口コミ通りに特製醤油ラーメン全部乗せを注文しました。
焼豚もバラ、ロース、あと一つはどこでしょう？素晴らしく肉の部位ごとに歯応えも違うし、楽しめる。
煮卵も柚の香りがして繊細です。
沖縄で一番の醤油との噂は伊達じゃないですね！！
煮干しらーめん(煮卵付き／￥1000)を注文しました。
スープは豚骨ベースで煮干しの風味と香りでとても素晴らしいスープでした。
スープの量が少な目なのには理由があるのかな？と疑問も...他、チャーシューが2種とメンマ、煮卵、青菜、海苔、刻み玉ねぎがトッピングされておりました。
刻み玉ねぎが水さらしがあまいのかとても辛かった。
後、12時ピーク時に行った為、注文して出てくるまで約15分程かかり、かなり出てくるのは遅い。
ただ結構繁盛している通り、旨いらーめん屋であるのは事実。
多分、また行くと思います。
私よりも先にお一人様男性が数人入っていくのを見て、吸い込まれるように店内へ。
入った瞬間違和感が…。
匂いがキツい！添加物無添加は分かるけど、値段が高い！躊躇しながらも醤油ラーメンとチャーシュー丼を注文。
なかなか待たされる…がっ、出てきたラーメン・チャーシュー丼を食べて納得‼️これなら強気の価格設定でもお客さん来ると思います。
接客がもう少し元気があると星5つでした😉
煮干しラーメン¥800をいただきました。
テーブルにあった説明によると、豚ソーキで出汁をとっているとのことです。
煮干しのいい香りとほんのりあるとろみがとても美味しいスープでした。
麺はストレートの細麺でした。
福岡のラーメンより少し太いくらいです。
歯応えがあってスープとあっていました。
チャーシューは豚ロースの真空低温調理と書かれていました。
しっとりして、脂の甘味のあるチャーシューでした。
スープや麺と合う味でした。
ラーメンNAGISA（なぎさ）化学調味料、添加物は使ってないので子供から大人、お年寄りまで安心して食べることがてき、かつ美味しいラーメン屋さん。
基本的には醤油ラーメンか煮干しラーメン。
醤油ラーメンは山原地鶏のガラを使った鶏スープに魚介出汁。
タレは生醤油数種類をブレンドしたもので昔ながらの技法で醸造した本物を追求。
煮干しラーメンは最高級いりこ伊吹産の煮干しでとったスープです。
煮干しの味が好きな人には間違いなく旨いです。
写真は煮干しラーメン（750円）全部のせ（200円）で大盛り（100円）で1050円でした。
与那原町知念高校向かいにあるラーメン屋NAGISA 煮干しラーメンと山原地鶏の醤油ラーメンがありチャーシュー３種と味玉子が入った特製醤油ラーメン(全部のせ)を注文しました。
山原地鶏のガラを丸ごと使った醤油ラーメンは素材の旨味豊かで風味も良い❗麺は自家製で国産小麦粉、全粒粉などブレンドしコシがあって良い食感。
化学調味料を使わず天然素材から旨味を引き出したスープは最後まで全部飲めるような自然な優しい味。
素材にこだわり丁寧に丹精込めて作られたラーメンはこれから何度も通いたくなる旨さでした👍
nagisa与那原知念高校近くのラーメン屋さん最近instagramでよく見かけるねカウンター席とテーブル席食券にてあっさり醤油ベースこってり煮干しベース今日はあっさり醤油ラーメン最近はラーメンもそばもあっさりが好みだな麺、出汁、具とてもバランス良いね特にチャーシューヤバイチャーシューが調理方法の違う肉3種類入ってますどれもジューシーで美味い😋 出汁もシンプルで良いね飲み干せるちゃんと手が込んでる感が伝わる味でした。
丁寧に作られている感じの、美味しい醤油ラーメン。
クラフトビールの「よなよなエール」も飲めます。
個人的には、ラーメンじゃなくて定食屋とか居酒屋を経営されても、繁盛しそうな気がする。
| 名前 |
NAGISA okinawan ramen. |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
食べ終わった後に、ほぅ、とため息が出るほどの美味しさ。
まだ色んなメニューがあるので、次に来ることがすでに楽しみ。
というのも、以前から何度か来たんですが臨時休業などれで振られ続け…。
やっと、って感じです。
この日も退店する際には準備中の札が出ており、「ギリッギリだったな」と冷や汗が。
またドキドキしながら行こうと思います。