探夢路ラーメン900円を頂きました。
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店内で手作業で製麺された太目の麺が食い応えが有ります。
週末の晩に行くと職人技の製麺作業を見ながら食べることが出来ます。
醤油焼きそば別格旨し❗多少油ぽく量も少ないが青森焼そば太麺と違った手打旨過ぎ麺が格別旨し一推し旨し❗この焼きそばと王味の焼きそば原田製麺系はヤバすぎ旨し❗チャーハンは塩味の効かせが絶妙❗探夢路ラーメン味噌バターコーンその場で作る麺これも凄旨❗駐車場狭いので大き車は傷つけないように注意❗
ラーメン系は旨いというわけではないんだが、炒飯とかご飯系は普通に旨い🍚
21年10月に訪問しました。
チャーハン、しょうゆ焼きそばですが、チャーハンは普通に美味しいと思いましたし、焼きそばはしょうゆ味でしたが、美味しかったです麺はうどん位の、太さもあり焼きそばと言う感覚でなく、味は焼きそば何ですが、焼きうどんを食べてる感覚でした。
タンタンと音をさせ、麺を手打ちしてくれるお父さんの姿に、なんとも癒されるお店です。
奇をてらわないthe昔ながらの優しい味、ローカルならではの時々太さの違う麺、ああ沁みるなあと、ほっこりします。
煮干しでも家系でもない、素朴な味噌ラーメン…それが愛しい時もあります。
夢を探す道…なんでもない青森の裏道で、今日も麺を打つ、お父さんのロマンに、心うたれます。
なん十年ぶりだろう、古い店の時しか行ったこと無くて、やっと今の店に行くこと出来ました。
おじさんかなり、お年召してたなぁ～。
あの麺を打つのが見たくて、真ん前の二人掛けの席に座りました。
もちろん探夢路のチャンポン(o^O^o)！すこし以前より薄味に、成った気はしたけど、美味かったなぁ～(*^^*)v。
また行きます。
チャーハン大盛をいただきました。
ボリュームがあります。
具はチャーシュー、玉子、ネギ、小エビ、細かく刻んだ人参、グリンピース。
紅生姜が乗っています。
味付けはシンプルで塩が効いています。
スープと柴漬けが付きます。
個人的にチャーハンは塩気が強い方が好きなので、美味しかったです。
２０年ほど前から食べてますが、変わらない味です。
たまに無性に食べたくなります。
焼きそばしか勝たん。
味噌ラーメンがおいしいです！ 甘くなくて味噌のしょっぱさが有ります。
好みが別れると思いますが、、 塩ラーメンは優しい味です。
手打ちの中太麺ですが、極太麺だったり細麺だったりでいろいろな食感を楽しめます！量は少なめですが100円で大盛りに出来ます。
チャーハンやしょうゆ焼きそばも人気のようです。
お店の入口はスナックのような扉の入口です。
席について注文です。
手打ちなので注文してから暫く待ちますが、大将のバンバン音を立てて力強い麺打ちを見ながら待ちましょう、マンガも有ります。
店内禁煙、駐車場はお店の横に有りますが、めちゃめちゃ狭いです。
喫煙所無し、日曜日はお休みのようです。
手打ち麺がとても美味しかった。
目の前で麺を打つお店！麺の生地は、良いとは思う！しかし…雑な切り方…ムラガ有りまくり😒ダシも何だかな～😅生地を叩く音が、響く店は初めてだったので…
麺は本格的な手打ちで美味しいがスープはいまいち。
チャーハン頼みました630円は格安です！出てくるまで時間が掛かりましたお味は、普通です。
ここのチャーハンが旨いとの情報を得て突撃。
チャーハン620円+大盛100円＝720円 噂通り美味しいです。
しかし大盛は多すぎでした。
ちなみにラーメンは手打ちで注文を受けてから打ってるでしょうか？ドカドカ麺を打つ音が聞こえました。
数年ぶりにいただきましたが、相変わらず美味しかった。
ここはオーダーが入ってから麺を伸ばします。
叩きつけるようなバンバンという音が聞こえると出来てくるのが待ち遠しくなります。
この麺は食べてみないと解りません。
探夢路ラーメン900円を頂きました。
味噌ラーメンですが手打ち麺がなんとも言えない感じ。
どこか昔懐かしい感じがしました。
中華手打麺が美味しいお店です。
注文を受けてから麺を打つので、少々待ちますが、打ち立ての麺は香り高く独自の食感が病み付きになります🍜
麺が中国式手打ちなので独特です。
ラーメンの麺は手打ち麺です。
鶏ガラあっさりで美味しいです。
一人から家族連れまで幅広く対応できます。
写真1枚目は「チャンポン麺」600円、炒めた野菜やかまぼこなどが乗って、色とりどりでした。
2枚目は外の看板です。
注文を受けてから麺を打ち始める、オーダーメイド感たっぷりのお店ながら、値段は良心的です。
駐車場は2台分ありました。
中国のラーメン⁉️手打ちです！20年前から変わり無いスープにぞっこん🍜✨⤴️
ラーメンは注文を受けてから麺を造るので美味しく頂けます。
肉野菜定食は新鮮食材使用で最高です。
この店の特徴は、①調理場が丸見えの大きな覗き窓から、②御主人が麺を打っている姿が見れて、③笑っちゃうくらい大きな中華鍋で打ちたての麺を茹でる様子が見れて、④打ちたて、茹でたての麺を使用したラーメンが食べれる、ですね。
御主人の技を見るなら、奥の２人席がベストかと。
麺を打ち、伸ばし、捌きながら、腕と指だけで麺を形成していく姿は、正に職人芸。
麺を御主人が、具を女性が同時に準備して、直ぐに出来上がります。
店内は意外と広く、小上がりに４、５人座れるテーブル席が２つ、フロアーに２人席が２卓、４人テーブルが３卓あります。
駐車場は、なんと屋根付きが1.5台分あり、雪が強目に降る日は助かります。
ちゃんぽん麺600円等、美味しいのに、安いと思います。
喫煙可なのが、唯一残念ですが、お勧めのお店です。
麺が美味しい。
ライヴで手延べ麺が見れるお店。
注文する度に麺切する。
チャーハンが絶品。
料金安くボリューム◎
メニューによっては賛否両論ですねぇ。
橋本にあったときから40年以上通っている店麺をその場で打ってくれて手打だから細い部分や太い部分を楽しめる麺!!!好みがあるでしょうがハマったら忘れられないお店ですあくまで私の好みですが、探夢路ラーメン、しょうゆ焼きそば、チャーハン、温麺。
40年この繰り返し(笑)
| 名前 |
探夢路 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
017-777-7507 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:00,17:00～0:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
本物の手打ち麺。
丹念に麺を手で延ばす様子をガラス越しに見ることができます。
職人の真摯な気持ちが伝わりました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。