久しぶりにディナーで伺いました。
フレンチレストラン エヴォリュエ / / .
福島にある一軒屋カジュアルフレンチのお店。
とっても素敵なマダムと、ご主人により提供される料理は、どれも素直に美味しいと言えるものばかり。
と言うか、いつまでも、こんなに食べる人の事を思って提供されるお料理やお酒の数々を、素直に美味しいと言える人間でいたいです。
必ずまた、ここに帰ってくると言えるお店、エヴォリュエ(読みにくいけど)、どうかいつまでもお元気で、頑張ってください。
ひとくち毎に、様々な食材が絶妙な加減で、混ぜ合わさり、食感も然り、オモシロくも美味しい時間。
接客も素晴らしく、またお伺いしたいです。
お料理、接客、雰囲気、全てにおいて120点満点でした。
期待以上のお料理で、特に白ワインのシャーベットが忘れられません。
また近々伺います。
心地よい時間をありがとうございました。
丁寧で細やか、そして、一つのお皿に複数のソース、素材を組み合わせて、味の変化が楽しめるたいへん美味しいお料理でした。
また、スタッフの方の詳しい料理の説明と気遣い、居心地の良い雰囲気がよりお料理の美味しさを引き立てくださいました。
ごちそうさまでした。
少し中に入っているので、JR東西線新福島駅の3番出口からなら分かりやすいが、反対からだと分かりにくいかも。
料理の説明、詳しくしてくれて、サービスもすごく良い。
見た目も楽しめるフレンチ。
大満足です。
ランチタイムで4950円のコースを利用しました。
どれも美味しく、五感で楽しめました。
料理に込められた思いにも感動しました。
本当に美味しかったなぁと余韻に浸っています。
感動(ᵒ̴̶̷̥́ - ᵒ̴̶̷̣̥̀ )料理は食べ物を超えた!芸術でした。
複雑な素材の組み合わせからそれぞれの野菜の、お肉の、魚の、感じたことのない程の、鮮烈な味のキラメキ♬.*..。o✩°・:辻井伸行さんのピアノの音色のような味覚の振動、フェデラーのバックハンドリターンのような性格無比な素材の組み合わせ藤井聡太君顔負けの神のソースの深い読み心が震える未知の体験でした。
ご夫婦かしら、素敵なマダムと、素敵なシェフ( ˙▿˙ )ありがとうございました!(´▽`)また、きっと行きたい。
ランチ3800円(税・サービス料込)を注文。
◆間取り…入口で受付をし、階級を上り2階に上がると4人テーブル×4、2人テーブル×1とパントリーがあった。
1階には10人くらい入れる個室があり、3階に厨房がある様子。
◆運営…厨房は不明だが、3階から肉料理を持ってきてくれ、パントリーで最後の仕上げをしてくれたのはベテランの男性1人(緒方シェフ?)だった。
その他、料理を担当している若い男性が1人いる様子。
接客にはベテランの女性(オーナー?)1人と若い男性1人。
BGMは静かなピアノのジャズ。
◆料理…新じゃがやベーコン・アスパラ・サワークリームが入ったポタージュスープはその場で注ぐ演出が楽しく、かき混ぜると違う味になる工夫がされていた。
パンも味に深みがあり、魚は四万十川アオサの入った泡のソースがふわっとしていて、下に敷いてある蒸しキャベツはエビの風味があった。
肉料理はリゾットを下にし、その上に鶏肉と陸ひじきを乗せてあり、トッピングの三つ葉の爽やかな和風のエッセンスとともに料理人のチャレンジを感じ、食による幸せを味わえた。
ランチでこんなに満足に思えたのは久しぶりです。
味に対しての感動、ひとつひとつ丁寧に考えられて作られているのがわかり、どれもおいしい。
また、接客も丁寧でいてスタッフ主体ではなくお客様ファースト。
こんなランチがこのお値段で味わえ、コロナ禍のなか、席のゆとりもあり、癒されました。
旬で新鮮な素材を使った料理は大変美味しいです。
接客の女性の方が親しみがありとても居心地が良かったです。
ランチで訪れましたが、この料理と接客の質ならばお値打ちだと思います。
新福島駅から5分くらい歩くと、海外のお家のような黄色いレストランが見えます🏠後輩の誕生日をお祝いするために、ランチコースを予約しました🎂天井には京都傘が飾られており、テーブルに着くと手ぬぐいがあったりと、随所に「和」の要素が散りばめられています。
コースのお料理もベースであるフレンチに、季節の日本食材を取り入れることで、今までに食べたことがないような、新感覚のフランス料理を提供して下さります。
例えば、一枚目の鯛料理は手前にあるゆずのソースで味に変化をつけて楽しむことができます。
個人的に魚料理が1番美味しかったです☺️誕生日のサービスは、デザートプレートに加え、写真撮影付きでとても喜んでくれたのでこちらでお祝いできて良かったです🎉コース料理を出すタイミングはもちろん、一品一品の丁寧な説明のおかげで一層楽しむことができました。
マダムの心遣いや温かい声掛け、思いやりの接客のおかげで、素敵なひとときを過ごすことができました。
皆様とても良い方で、素敵な時間を過ごすことが出来ました。
メッセージカードも準備してくださり、思い出に残りました。
また大事な日には伺いたいと思います。
本当におすすめします。
ランチで訪問しました!入り口には予約でいっぱいって書いてありました。
一皿一皿お料理について説明をして下さるのですが、聞いてるだけで楽しくなります☺️説明だけでは味に想像つかなくて、実際食べて驚く感じでした✨野菜も色んな調理方法によって味や食感が違っていて楽しくて美味しかったです🎶どれも美味しくて大満足でした❣️
先の、大坂遠征にてお世話になりました元々は 京都のヒダマリーノさんの紹介で 初めて行って以来何回か利用していますいつも定番お茶のアミューズ八つ橋とフォアグラフォアグラの臭みが全くないすべてが丁寧に仕立てられ安心感がありますソムリエさんも大変気さくな方でいつも 面白いお酒を紹介してくれますこちらは ペアリングがオススメです〜
初めて訪れましたが、希望の端の席を用意して頂き、店内もこじんまりとして、お洒落で、小数の席で蜜になることも無く、安心して落ち着いて食事ができました。
外観も内装もこだわっており、隠れ家みたいに素敵な店でした。
料理も一つ一つ芸術的な盛り合わせで、味付けも素材の味を生かしていて、しっとりとしていて、味覚、視覚共に満足するほど、とても美味しいかったです。
又スタッフさんの対応がとても心地良かったです。
是非、又リピしたいと思います。
とても素敵な時間をありがとうございました。
レストランの雰囲気は?外観、内装も隠れ家的でお洒落でした。
少数の席で落ち着いていて、ゆっくりと食事ができます。
創作フレンチのお店です。
3度目の来店でしたが、いつも季節感のある美味しい創作フレンチに出会えます。
味はもちろん、サービスも心配りも全て満足できるお店です。
狭い道が入りくんでる所にある一軒家みたいなフレンチ。
1階は8名掛けのテーブルで個室。
2階は4人掛けのテーブルが4席。
予約してないと入れない模様。
茸のソテーした上からスープを掛けて食べるのが美味しかった。
黒ムツのソテー、霧島豚と続く。
デセールはチョコレートムースが掛かったシフォンケーキと栗入りのアイスクリーム。
サーブは3名体制。
スーツを着たマダムっぽい方が1番上かなと思った。
ワインやシャンパーニュは各種色々用意されてる。
ドレスコードなしとうたっているせいか、普段着らしき服装で着てる人もチラホラ。
お味や盛り付けは悪くないですがコストパフォーマンスがやや低めです1点ずつが、かなり小さく特に前菜の満足度は低めです満腹になりませんでした。
福島の路地裏にある黄色い建物。
中は白い壁。
ランチコースを堪能。
厳選素材プラス調理の工夫で、どれも美味。
美味しい物を少量ずつ多種類食べたい人向き。
ボリュームは求めないで~
福島の路地にあるフレンチレストランでした。
連休の中日のせいかお昼からほぼ満席でたて込んでたようで、提供にも少し時間がかかったようでした。
休日ですのでゆっくり食事できて良かったです、時間以上かかるような事もなかったですし。
普段はもっと早いそうです。
アミューズがフォアグラのテリーヌでしたが聖護院八ツ橋とのミルフィーユ状で作っていて上にリンゴと珍しい組み合わせでしたが美味でした。
サンマの前菜から魚料理、メインのアンガス牛のカツレツでした。
どの料理も鮮やかで味も良かったです。
デザートがティラミスでブドウが敷いてありました。
5000円台でこれだけた楽しめたら大満足でした。
月4回行きたくなる。
安心して美味しいものをいただける空間と料理の質と接客。
たしかに若手スタッフさんはこれからかもしれないけど、とても素敵なお店です。
名前 |
フレンチレストラン エヴォリュエ |
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ジャンル |
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電話番号 |
06-6147-2592 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.5 |
22.12.14大阪でカジュアルフレンチへ。
アットホームな雰囲気で、美味しく料理をいただきました。
また伺いたいです^^