オープン当初から通ってるお蕎麦屋さん。
蕎麦 料理 あたり屋 / / .
東三国界隈蕎麦処2強の一つだ。
土地的にはそんなに美食家のいる立地ではなかろうが、職人的な店であるからして味覚の解像度を問われているかの様だ。
アテの質は丁寧ながら量が少ない為、人によってはコスパ悪って思うだろう。
メインディッシュの蕎麦もパンチ力ある蕎麦粉の味わいと言うより、繊細なつゆや喉越しを味わう店だからして、客層を選びかねない。
だが、様々な店を渡り歩いた自分としては、定期的にこの店が提供する繊細な味わいに触れたくなるのだ。
この土地に現れたオアシスの様な店だ。
にわかミーハーではなく、味覚解像度の高い人達よ、集え。
湯葉そばを頂きました。
蕎麦の食感はホロホロ感に加え、若干のモチモチ感が感じられます。
また、噛むと蕎麦の風味が口内にふわりと広がります。
出汁、湯葉は当然の事、果てはテーブルに常備してある七味に至るまで、全てにおいてレベルが高い素晴らしいお店です。
因みに、翁達磨系列らしいです。
平日13時頃で3組ほどのお客様がお食事中でした!店内はとてもきれいで落ち着いた大人の空間です、天ぷらとざる蕎麦、鴨蕎麦の写真です。
千円から1500円程のお蕎麦メニューが多かったです。
夜にのんびりお鍋とかも良いですね。
ざる蕎麦も、もちろん美味しかったですが。
じゃこご飯がたまらんです!有名なだけあって平日にも関わらずお客さんが沢山きてました。
またリピートさせて頂きます♩
ランチをいただきました。
落ち着いた店内と丁寧な接客でよい雰囲気です。
蕎麦も香りたかく美味しいです。
天ぷらを揚げる音が美味しそうで次回は天ぷら蕎麦をいただきたい。
美味しい2-8蕎麦のお店。
駅から離れてますが常にお客さんが入ってます。
天ざる1800円。
お蕎麦の大盛は+300円。
ちょっと割高かな?と思いますが、お味は美味しいです。
店内広々としてて、お昼のランチで限定10食のてんしんが大好き。
お蕎麦はニハチでコシの有る喉越しも良い。
じゃこ飯か焼き味噌を選べるお盆には、手作り豆腐何とも言えない大豆の旨みたっぷりで滑らか。
小さな一口サイズで、カモ、季節の一品が5品位、目にも美味しさを感じる盛り付けです。
吸物には焼きネギとシジミデザートは昔懐かしい、水羊羹(はったい粉)の風味最後にそば湯で満足しました。
オープン当初から通ってるお蕎麦屋さん。
とても洗練された蕎麦で素晴らしいです。
ミシュランのビブグルマンにいつの間にか選ばれてました!さすがですね!ここの鴨ざる蕎麦は、一回食べてみてください!鴨と山椒と蕎麦のハーモニーに酔いしれそうになります😊
念願の来店!メニューも豊富にあり、迷いましたが、天ぷらのそばを頂きました。
噂どおりに美味しく満足しました。
リピートしたくなる店が出来て喜んでいます。
コロナ禍で席数は減らしてらっしゃるのでしょうか。
カウンターもゆったりしてました。
アテの一品も色々あってお酒がすすんでしまいます。
蕎麦は大盛りにしちゃったのですが結構なボリュームでした。
冷たいお蕎麦も温かいお蕎麦もとても美味しかったです。
この時期になるとすだち鴨蕎麦を食べたくなります。
たくさんすだちが入っていてとても美味しいです!東京の方が「ここは蕎麦屋ではない」なんて口コミをされてますが、わたしが人生で行った中で1位2位を争う美味しさです。
それぞれの土地にあった味や個々の好みもあるので、一概にディスるのはどうかと思いますね...わたしは好きなので、今後も通います。
6月、季節のそば『揚げ加茂茄子そば』素揚げされた加茂茄子が出汁に浸っていて。
蕎麦と茄子の美味しさが両方楽しめます。
生ビールとともに一品料理も、いただきました。
一つひとつ丁寧に作ら、美味しかった。
素晴らしいお蕎麦屋さんです。
お料理ももちろん美味しいですが内装やテーブルに置かれてる山椒など随所に店主のこだわりが見受けられます。
鴨蕎麦が好きなのでよく頼みますが、鮮度がありとても美味しいです。
盛り付けも丁寧。
蕎麦以外の具もいちいち美味しいです。
お勧めです。
近所なので贅沢にランチをしたい時や友人が来たときに連れて行くお店です。
この時期のお勧めはカキ蕎麦!店主のこだわり満点で、季節ごとに楽しめる蕎麦通の有名店です。
昼は比較的空いています。
とても美味しいです。
蕎麦も、その他全部美味しいです。
天ぷらも毎回種類が違くて楽しめます!大盛り+300円はやや高めなのでマイナス1つ。
かけ、ざる800円、大盛り300円増し!高い!!!この値段なら相当自身があるんだなと期待しましたが、東京の人間から言うと ここは蕎麦屋ではありません。
かえしも出汁も全然だめです。
素人蕎麦打ち人のほうがよっぽど基礎が出来ています。
先ず出汁のとり方が蕎麦ではないですね、味噌汁です。
入店してすぐ鰹出汁の香りがしなかったので嫌な予感がしましたが、残念ながら的中してしまいました。
そば切りもイマイチ。
更科の様に切りたかったのでしょうがに細いのやら太いのやらバラバラ。
田舎そばとはまた違い、見習い?というレベルです。
〆に蕎麦湯をもらいましたが、蕎麦粉ではなくうどん粉が溶け出したとろみのあるお湯でした。
また手書きのお勧めが、スベアリブそば!なにそれ???ここはNY!?基本のかけ、たぬきそば、山菜、月見、おかめ等は、品書きになかったです。
というか品書きが、メニューって。
東横線の駅そばの方が格段に美味しいです。
名前 |
蕎麦 料理 あたり屋 |
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ジャンル |
|
電話番号 |
06-6391-8585 |
住所 |
〒532-0002 大阪府大阪市淀川区東三国5丁目11−22 |
関連サイト | |
評価 |
4.4 |
夏限定の梅とハモのおそば美味しかったです。
ランチ価格としては高いですが、贅沢な時間となり幸せなひとときでした(^^)