スイスで15年和食からフレンチまで幅広く研鑽を積ま...
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予約電話の段階から丁寧さが伝わります目前で仕上げられていく料理たちに視覚も味覚もすぐ虜にそして心に火が灯ったように白ワイングラスの下にはハートが出現(たまたまw)肉料理を食べながら赤ワインの底を眺めればイクラが食べたくなり…次に出てきたのはイクラご飯😍土鍋炊きご飯も優しく美味しく、おかわりしました和＋なコースを月替りで楽しめるとのこと毎月いける人羨ましいな鹿児島旅行の時は必ず予定に組み込みたい。
鹿児島に初旅行でGoogleマップの高評価店舗に何となく電話したら予約取れたので初訪問させて頂きました。
カウンターという事もあり、オーナーシェフと気さくにお話して頂いて楽しめた。
店主は名前をお伺いしなかったが、スイスで和食、イタリアン、フレンチなど様々なレストランで働いた経験があるそう。
お料理にもそういう洋のテイストを少し効かせた和食のコースで、どれも美しく盛り付けされた小皿が延々と続く。
ワイン、日本酒、焼酎は全て和も洋も知り尽くしたオーナーの一貫した洗練されたものばかりがチョイス出来る。
12000円のコースだけだそうだが、十分に価値のある値段だと思う。
締めの炊き込みご飯をおにぎりにしてもらった気遣いが嬉しい。
スイスで15年和食からフレンチまで幅広く研鑽を積まれた大将が手がける割烹。
旬の食材の美味しさを引き出した地味溢れるお料理は夜は12000円のコースのみ。
王道からクラフト系まで焼酎の品揃えも楽しい。
お店の内装は普通だけど、落ち着いた雰囲気で居心地よく過ごせました。
料理は一つひとつ丁寧に工夫を凝らし、少し創作的な要素もあり、見た目も楽しめます。
コースにもよると思いますが、ボリュームも充分✨でも1番は、全てが美味しかったこと。
また行きたいお店です。
とても美味しいコース料理でした。
特に、穴子の握りは初めな美味しいと思いました。
予約してカウンター席以外を選ぶのが気持ち的に楽。
値段が9000円でしたので、めったに来れないのがちょっと。
まあ、それだけの価値はあるのでしょうね。
看板は日本料理店だが、料理は和洋折衷で創作料理の感じが強い。
一品ずつ手間がかかっている。
7000円のコース懐石風なのか全てがこじんまりしており繊細な料理。
迫力や感動は無かった。
デザートの抹茶ケーキは奥深い。
リピートは無いかも。
最高です！記念日に再訪しました。
旬な食材を使っていて、毎回驚きと美味を提供してくださるお店です。
出てくるもの全部美味しかったです。
とても丁寧に仕込まれた良質の食材を良心的なお値段で提供して下さります。
素材の良さを最大限に引き出すセンスがピカイチだと思います。
日本酒とワインも多数揃えていました。
大将の人柄もよく、とても丁寧な接客で、店内も綺麗で清潔感があります。
記念日にはぜひお勧めのお店です。
お料理だけで7000円からのお店ですが、それでもリーズナブルだと思えるくらいクオリティがとても高いです。
食べ物に拘る方をお連れする際には最適だと思います。
旬の食材を大事にしています。
4回目の来店。
7千円のコースです。
お品書き平目の昆布締めと高海老の湯引き 土佐酢ジュレかけ鱧と夏野菜の焚き合わせ アメーラトマトのすり流し鮑素麺サーモン雲丹焼き太刀魚の天ぷら黒豚ロースの炭焼き マスタードソース本日の握り(シマアジ、本マグロ、コハダ 、子イカ、車海老)フォンダンショコラ フルーツ添え目も舌も楽しめる料理の数々でした。
いつ来ても大満足です。
お酒の種類もとても豊富です。
お店の大将、女将、スタッフ、皆さんとても雰囲気が良いです。
何度でも訪れたくなるお店です。
内容とコスパは、鹿児島で現在総合ナンバーワンです。
２度目の来店でした。
今回は妻の誕生日のお祝いで来ました。
カウンター席に座りました。
メニューは以下のとおり。
・夏野菜と白ウニの盛り合わせ(土佐酢のジュレ)・米茄子のチーズ田楽・北海道産真牡蠣とホタテのガスパッチョ・ハモと松茸の天ぷら・お寿司（シマアジ、まぐら、ヒラメの昆布締め、春子鯛の炙り焼き、たかエビなど）・和牛しゃぶしゃぶ九条ネギ添え・デザート：パンナコッタとコーヒー飲み物は、色々な銘柄の日本酒が置かれていましたので今回は日本酒を頂きました。
鹿児島ではなかなかお目にかかれない『No.6』と『作（ざく）』を頂きました。
日本酒と料理の相性が本当に良くて、楽しいひとときを過ごしました。
月毎にメニューが変わるとのことでしたので、またぜひ、次の記念日に行きたいと思います！
お料理は美味しいだけでなく、彩りもきれいです。
旬の素材を取り入れていて、想像できないような味にしあげられていました。
お酒とのペアリングも見事でしたよ。
雰囲気も良いし、料理も美味しい。
コスパも良いです。
素材を活かしたソース、だしが最高❗
薩摩藩江戸下屋敷のようで楽しかった。
居心地よく、大変美味しかったです‼️
静かに、良いものを楽しめます。
記念日などに良いと思います。
2019年2月にオープンした『貴よし』にお邪魔しました。
雰囲気は静かな感じで、カウンター席とテーブル席があります。
カップルでの記念日や接待などに利用しやすい雰囲気です。
和食中心のお店でお寿司も握ってくれます。
おまかせ7000円のコースを頂きました。
月毎にメニューが変わるとか。
＊アサヒガニの酢の物＊ふろふき大根 菊の花のそぼろあんかけ＊炙りしめ鯖のサラダ＊ウニの茶碗蒸し＊長崎県壱岐産本マグロのたたきのしそソース＊ノルウェーサーモンの炙り焼き＊にぎり5貫＊鹿児島県産黒毛和牛の九条ネギソース＊お吸い物＊デザート、コーヒー一品一品、丁寧に調理されていて、見た目も美しく、とてもおいしく頂きました。
お値段もこの量と質ならリーズナブルだと思いました。
大将と奥様の2人の雰囲気もとてもよかったです。
また行きたいと思います！
| 名前 |
中央町 貴よし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-256-1558 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.8 |
周辺のオススメ
ここは間違いない。
調理も、材料も良く、絶品のコース料理でした。
たまたま、大阪から来て、グーグルマップで、検索して見つけたお店。
ラッキーな晩御飯。
ありがとうございます。