子供のお祝いで利用させて頂きました。
鹿児島の食材を使った京料理のような本格的な割烹。
接待でよく使われるのか、お醤油は九州の甘い醤油と普通の醤油の両方を用意してくれます。
九州の地酒や焼酎などの飲み放題メニューもありました。
投稿された写真を見る限り料理のレパートリーは少ないのかと判断しました。
それ、私も食べたよ!みたいな感じ。
構成にパターンがなく式場の料理のパターンのようですね。
割烹と言うだけ1品1品見せ方はまあまあですが、特別な素材は使っていません。
地産地消ならそれはそれで良いのですが、1人1本分のヘチマの味噌炒めを自信満々に出されても…刺身は決してネタは古くないのに保管方法、さばき方(下準備)、オシャレに演出した生の葉っぱを使用したお皿の臭い、魚の生臭さが全てに移ってました。
正直、マグロは100円寿司の方が美味しい。
ブランド鯵は薄切りでもぶりぶりの弾力を楽しめるのに、厚切りで出すのはフグ刺しをブロックカットで出すようなもの…せっかく良い魚を出してるのに勿体ない。
仕入れは仲買に任せてるというので料理長に拘りはないように思えました。
刺身を除いてはどれも普通に美味しく(ヘチマもww)頂きましたが、1人15000円と考えると霧島や指宿の旅館で会席料理を食べて1泊できる金額ですね。
子供のお祝いで利用させて頂きました。
何度か問い合わせしましたが、毎回丁寧な対応でした。
お料理は素晴らしく味も盛り付けも最高で、久々に美味しい料理を頂いた感じで、みんな満足です。
赤ちゃんにも気を使って頂いて本当に嬉しかったです。
小手先の小技でなくて すっと沁みてくるような味わいの 美味しいお料理です。
過不足ないサービスでゆっくりと楽しいひとときをすごせました。
8月末頃 〒892-0844 鹿児島県鹿児島市山之口町3-6 グランデイジ山之口1階 へ移転されるそうです。
名前 |
割烹 石庵 |
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ジャンル |
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電話番号 |
099-239-9246 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.3 |
2023年1月初旬個室があるので、周りを気にせずゆっくりできます。
お料理も美味しい。
今回は年明けすぐだったので、おせちのようなものが多かったかな。