美味しいね‼️イクラが凄く新鮮でした。
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ネタが最高ですね。
おまかせと特上にぎりとハゲとオコゼのにぎりです。
今日はハゲが特に良かったです。
【 明石有名店のカウンターで、昼から鮨を食べる贅沢時間❗️】今度は明石の寿司屋を制覇るべく、この日は前から行きたかったこちらに、【浦正鮨 明石本店】・明石盛り （数量限定）ミニサラダ、にぎり、箱寿司、茶碗蒸し、赤出し、デザートの内容。
・瓶ビール （キリンラガー）予定時間に訪問し、予約の旨伝え、カウンター席に案内されました。
先客は2人で離れて座ります。
有名店のカウンター、やはり背筋伸びます❗️、座るとさすがに名店の風格です。
事前に調べたのを伝え待ちましょう。
カウンターに大皿が置かれ、ガリが置かれて鮨のショータイム❗️ビールとサラダを持ってきた。
・ミニサラダスゴく品の良いお皿で出てきて、ん、タコ燻製？和えてある。
食べやすくて味が濃い、前ものの、さすがの明石タコなんですよ❗️思ってたよりもボリュームあります。
・にぎり七貫、箱二貫出てきます。
全部下味もタレも浸いてるので、醤油に浸けずにそのまま食べます。
1.鯛のちりプリプリの鯛が口の中で、跳ねてるかのように弾力あり、臭みが一切なく淡白なのに濃厚。
2.天然ヒラメ塩で適度に〆てるので、口の熱で溶けるような甘さです。
ざらめが食感に対峙し噛むほど旨い❗️カウンターは、板さん1人で仕切り、お客の間合いを読んで出てきます。
3.はりいか塗りの醤油が大豆香りし、ネットリとしたイカの食感と、柔らか身を噛む毎に甘味がきます。
良いいかはとにかく柔らかい❗️4.タイラギ貝こちらは貝柱を煮たような味付けで、柔らかい身が食べ応えあります。
こんなに美味しかったの初めてかも❓️、ここら辺で茶碗蒸しを食べて、にぎりの時間を楽しみましょう。
具沢山で色々と入ってます。
玉子がいいんでしょうね濃厚です。
5.しまあじ新鮮なので弾力ありプリプリ、臭みは一切なく〆に味が載ってます。
ヅケに近い味わいでむちゃ美味しい❗️6.タコ弾力あり歯応えあるけど、隠し包丁で柔らかく食べやすくて、一口ずつに濃いタコの旨味が美味❗️7.蒸しアナゴ見ただけでフワトロ感、口に含むと予想通りにとろけます❗️、煮切りも程よい甘味で口一杯広がる。
アナゴが続くので、茶碗蒸し残りと赤出しをすすって、上品な赤味噌が香ばしく、豆がちゃんと主張して美味しい。
アラは鯛のようでいい出汁なってる。
伝助アナゴ箱寿司明石はアナゴの寿司も名物であり、箱を食べずして明石は語れない。
にぎりと違ってシャリは箱押し、アナゴの旨味を吸ってるので、シャリ自体がネタになるのです。
先ずは一つ、酸味の利いたシャリは、アナゴの甘さと調和して口の中で、融合すると表現するべきか…⁉️、濃厚な美味しさが喉を通るまで続く。
赤出しで口を流してから、二つ目を食べてみた…ビールを飲まなかったら、まだまだ食べられたかも。
だけど一つずつがパンチのある味で、間合いを取りながら食べたので満腹。
・デザート柚子シャーベットが来た。
さっぱり閉めるということだろう、あまりこれはいいけど…(笑)アガリの茶がまた美味しい。
熱々でなくて飲みやすい熱さと、香ばしさと苦味が程よくて、いい寿司屋のアガリは美味しい法則。
浦正鮨の鮨コース、これだけ食べてもかなり良心的で、カウンターで食べるの格別旨かった❗️#ごちそうさまでした#浦正鮨明石本店#浦正鮨#寿司屋#明石#はらちー#harachi-#明石グルメ#明石寿司#明石海鮮料理#明石和食#明石飲み歩き#明石食べ歩き#食べスタグラム#グルメ好きな人と繋がりたい#飯テロ#delicious#foodie#foodporn#foodpick#foodblogger#foodstagram#instafood#akashistation#akashisushi#sushi
他の有名どころと違い、明石駅からはかなり離れています。
店舗前と横に駐車場あり。
予約は必須と思います。
初回訪問時は予約していなった為、断念。
二回目以降は予約をして、安心して美味しいお鮨を堪能しています。
とても落ち着いた雰囲気のお店でした。
お魚の味はもちろんのこと、お店の方の接客も心地よかったです。
また訪れたいお店の一軒となりました。
美味しいね‼️イクラが凄く新鮮でした。
2月7日迄営業時間が短く成ってます。
気を付けて訪問してください。
コロナ対策はバッチリ‼️
魚屋さんがお寿司屋さんをされているので、明石の美味しい魚で創意工夫されたお寿司が頂けます。
感染対策もされていて、アルコール消毒や体温測定、マスク着用、アクリル板でのついたてなどとても協力的です。
また、テイクアウトもやってるので、コロナ禍には安心して利用できました。
明石で美味しいお寿司屋を探して入店。
ネタもいいですが、板さんの凝った仕事ぶりに感動。
料理ひとつづつにこだわりを感じます。
明石のあがったばかりの新鮮なお魚をいただけます。
お寿司が美味しい！行くならランチがいい。
明石の鮨屋では一番のお気に入り。
8月の初訪問に続いて2度になります。
前回の印象がよかったので記憶の鮮明なうちにと。
地物をメインに旬のネタを食べれます。
鯛、たこ、鱧はもちろんですが、がしら、おこぜなどの根魚が美味しいです。
季節ごとに定期的に通いたいお店です。
明石の鮨屋で一番のお気に入りです。
浦づくし、とっても美味しかったです待たせる行きたい❣️
安定の美味しさ！近海の魚が美味しい。
明石は昼網なので、夜がいいけど、ランチも捨てがたい。
初訪問です。
家族で夕食に伺いました。
はじめにビールと蛸うま煮から頂きました。
柔らかくて味付けも良い一品です。
美味しそうな一品を次々頼んで行きます。
ガシラ煮付け、刺身五種盛り、おまかせ握り寿司、大貝のバター炒め、握り寿司こはだ、由良雲丹、むらさき雲丹、トロ鉄火巻き、穴子天ぷらにお土産の穴子棒寿司を頂きましたー！締めて¥3万円全て美味しかった！
お寿司の宝石.+*:ﾟ+｡.☆美味しかったです。
知人に連れてってもらいました！コスパも良くとても美味しかったです(^o^)
10時30分に店の前に着いて、案内されたのは11時30分でした‼️めっちゃ味がしっかりしていて美味しかったです待ったかいが有りました‼️でも、1時間以上は待てないかな。
お持ち帰りにして近くの公園で食べる方が賢いかも‥
明石浦の新鮮なネタでお寿司はシャリがほどよくネタと相性抜群で美味しい。
おまかせコースは前菜から天ぷら、お寿司、デザートとまで凄く美味しいです。
広々とした個室利用でゆっくりと料理を楽しめます。
ランチに「明石浦づくし」をいただきました。
どのネタもとても美味しかったのですが、中でも太刀魚が気に入りました。
鰆といえば春が旬と思っていたのですが、「秋にとれる鰆もなかなか美味しいですよ」と教えていただいたり「⚫︎⚫︎から来ていただいたんですよね…」と予約時に言ったこともちゃんと覚えてくださっていたりで、とても感じの良い職人さん（板前さん？呼び方がわからない）でした。
あっという間にカウンター12席が埋まってしまいました。
予約してから行かれることをお勧めします。
明石浦特産「鯛・鰆の味噌漬」の販売もされており知人宛に発送をお願いしました。
是非また伺いたいと思います。
旬の新鮮なお魚が頂けるお店です。
お料理の見た目も楽しめます。
すくそばの明石の漁港にあがった昼網のネタが出てきます。
ネタは小さめの上品なにぎり。
鮮度はどこにも負けない。
ネタのアレンジも素敵！
丁寧な仕事で、美味しかった。
久しぶりに寿司屋さんらしい寿司屋に当たりました。
大満足です！
| 名前 |
浦正鮨 明石本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-917-9955 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金日] 11:30～14:30,17:00～22:00 [土] 17:00～22:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
魚屋さん経営のお鮨の美味しい明石のお店です。
そう言うと安価なイメージですが、少し暗めの落ち着いた空間の店内、カウンターで握ってもらうお寿司は高級感もあり、安心して行けるお店です。
前菜、お造り、天ぷら、小鉢、デザートのコース料理を、お昼に小部屋の座敷でいただけるので、女性同士の集まりに重宝してます。