お手軽なお値段で頂けるお寿司屋さん。
津和野ですが、海鮮が楽しめるお店。
観光地のど真ん中にありますが、地元の人の利用も多いようです。
埋め飯と鮎の押し寿司をいただきました。
埋め飯は面白い食べ物ですね。
島根県民ですが知らなかったです。
具とお出汁にわさびが効いてよいですね。
鮎のお寿司は昆布で締めてあり、昆布の香りは楽しめました。
が、鮎の香りが負けちゃってたようにも思います。
頭まで柔らかくなって、ヒレ以外全部いけました。
台風接近で軒並み店が閉まっていた中で飛び込みました。
津和野名物、うずめめしの定食を頂きました。
うずめめしはいろいろ入っているお茶漬けみたいでしたが、美味しく頂けました。
一番のヒットは刺身こんにゃく!うまいと思える代物です。
あとは酢の物、わさびの醤油漬け、これはもっと津和野名物アピールすべきでは?満足しました。
お手軽なお値段で頂けるお寿司屋さん。
輸送技術の進歩で鮮魚のお寿司屋が頂けます。
輸送費を乗せてこのお値段は格安で、とってもお得でした。
お寿司がおいしいです。
普通の握りの他にうなぎの握りや鯖寿司なども美味しかったです。
関東の握りはスッキリした甘さなのですが、関西の握りは寿司飯は少し甘いとおもいます。
でも、たまらない美味しさです!
某センターの方におススメとして紹介されたので行ってみました。
お目当ては津和野の名物(らしい)「うずめ飯」(*´∇`*)津和野の地名の由来になってる山菜の「ツワ」が入った炊き込みご飯みたいなもんかなと思っていたのですが、実物は山菜とか豆腐の入った具沢山の汁飯って感じでした。
具がご飯の下に埋まっているから「埋め飯」なのかな?(゚ω゚)食感とか食べた感じはもう完全にお茶漬けなんですが(笑)新鮮なワサビがピリリと効いたお出汁でサラサラと掻っ込むご飯はやっぱり美味しい(*´꒳`*)一緒に出てきた刺身こんにゃくもスーパーに売ってるこんにゃくではあり得ないコリコリの食感でからし味噌に良く合ってました。
その他、筍や山菜の煮付けに茶碗蒸し。
どれも素朴でやさしい味付けがうずめ飯と良く合ってて大満足でした。
ちなみに湯呑みの柄では良く見かけますが、畳の縁まで寿司ネタのお店は初めて見ました(^ ^)
津和野に来て2回利用させて貰いました静かでゆっくり出来る、お店です。
特にお勧めなのが大名巻きで、9種類程の食材が巻いてあり色んな味を楽しむ事が出来ます。
また量が多い為(感覚的には海鮮丼大)一人で頼むと他が食べれ無くなるかも……二人で1つ頼んで単品料理を追加するのが良いでしょう。
また郷土料理のうずめ飯も在ります。
50円か100円で器もある為、持ち帰りも出来ます。
寿司割烹です。
メニューも豊富、長い歴史もあるお店のようです。
この地域特有のレシピの「芋煮」が上品な味と香りで楽しめました。
出汁ものが旨く、茶碗蒸しや すまし汁「うずめ飯」もおいしく頂きました。
名前 |
寿司・割烹 あおき |
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ジャンル |
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電話番号 |
0856-72-0444 |
住所 |
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評価 |
3.9 |
酒は地酒の初陣や高砂が飲めます。
高津川の鮎のお寿司はあたまから尻尾まで一つの皿にのってます。
大名寿司とか食べて下さい。