今どき大盛りで¥1,000以下なのもありがたいおば...
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どうしてもラーメンが食べたくて行ってみた。
醤油ラーメンと炙りチャーシュー丼。
スープがいい！うんまい。
身体に沁み渡る。
炙りチャーシューもいい。
店内はすごく綺麗。
店員さんが「初めて来店ですよね。
」と。
そこまで客のことを見ていてくれているのはすごいことだと感心した。
有難い。
横須賀中央駅から徒歩5分程、路地に入ったところにあるラーメン店です。
少し分かりにくい場所にあります。
家系が多いこの地域ですが、煮干しをウリにしています。
ランチタイムに訪問して先客4人でした。
注文は食券で、小型の券売機が入って左に設置されています。
醤油ラーメン(750円)に味玉半分(50円)をオーダーしました。
ラーメンは1口目に煮干しの生臭さを感じましたが、食べ進めているとそれ程気にならなくなりました。
醤油がたったあっさりスープです。
麺は自家製麺とのこと。
こだわっているだけあってモチモチして美味でした。
あっさり煮干しが好きな方ならオススメです。
2021.12追記三笠公園近くの店舗から、横須賀中央に移転。
何故か何度場所を修正しても、とんでもない所にマーカーが変えられる。
移転後の場所は若松町の酒屋「ヒトモト」の横から入る路地でビルの奥まったところです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊日替わりランチセット800円煮干しラーメン＋野菜炒め丼煮干しから出汁を取ったスッキリとしたスープ。
濁濁系が流行る前の煮干しラーメンは、大体こんな感じだった。
中華そばを思わせる透明感のある醤油スープは、見た目に反して煮干しの風味が深い。
灰汁や雑味は丁寧に取り除かれ和食に通じる、下ごしらえが想像出来る。
煮干しに関しては、ハラワタや灰汁もそのままに濃厚を謳った「煮干しラーメン」が幅を利かせているが、自分としてはその生臭さや雑味が好きではない。
その点、こちらの「煮干しラーメン」は理想的なラーメンだった。
（お店としては「濃厚煮干しラーメン」のメニューもあったのでドロドロとしたスープの品も出しているのかも知れないが）麺は自家製との事で、あまり他店では使われない太さのストレートだった。
小麦の香りも残り、食感も良い。
チャーシュー、玉子半分、海苔、メンマ薬味でネギとカイワレチャーシューも美味しかったが、カイワレが思いのほか効いていて、スープと一緒に口に入った瞬間の香りが良いアクセントとなっていた。
お店、味など減点部分は特に思いつかないのだが、何故か☆5と出来なかった…自分でも理由がわからないのだが。
ともあれ、スッキリとした煮干しラーメンを求めている方にはお勧め出来るお店である。
醤油ラーメンと漬け丼のセットを食べました。
醤油ラーメンは煮干しなどを出汁に使った優しくも美味しい味で漬け丼もマグロが柔らかくしっかりとした味付けで美味しかったです。
ランチタイムに来店ほどよくお客さんも入っており、地域に好かれているのが分かる。
正油ラーメンを頂く。
アッサリとしつつも、出しの味はしっかり感じるスープ、麺は加水率高めのストレート麺。
スープは乗りづらい気がして、次はつけ麺にいこうと思う。
店内は、しっかりコロナ対策されていました。
出汁はかなりのこだわりが、野菜は地元産の物を使っているようです。
味噌ラーメンを頼みました。
麺がもちもちで美味しい。
スープは上品さが感じられます。
着席して注文するスタイルです。
夜も良さそうです。
醤油ラーメンもすごく美味しかったです。
濃厚味噌ラーメンを頂きました。
しこしこの中太麺に焼き味噌の甘塩っぱいスープが絡んで美味しいです。
またスープに散らした大葉の香りと合間に白髪ねぎを挟むことで食べ進めてもくどさを感じませんでした。
昼過ぎに初訪問。
満席のため数人の行列ありました。
味噌ラーメン（エビ風味）を注文。
流行とは距離を置いた、どこか懐かしさを感じさせるホッとする一杯という印象。
ちなみに周りのお客はつけ麺オーダーが多かったです。
私の食べて来た淡麗スープ界でNO.1神スープ。
横須賀は家系ラーメンが多く、拘った醤油ラーメンや味噌ラーメンの店がほとんど無いのですが、ここは麺もスープもこだわりが感じられてとても美味しい。
特に限定の煮干し、これは最高。
味噌もかなりコクがあり、濃厚で美味しい。
御正月に来たので限定メニュー。
写真は味噌。
ラーメンが煮干しスタイルで自家製麺が太いくて美味しい。
チャシューは太くて脂付いてる。
美味しい。
限定の豆乳担々麺(中)、やっちゃんねぎをトッピング豆乳を使ったスープは自家製麺辣油、動物系の旨さと相まって美味しいです中太ストレートの自家製麺はツルッとしていて香り良く素晴らしいねぎは柔らかく甘みがあり入れて大正解でした。
自家製麺のラーメン店。
夜は日本酒（地酒）に旬の野菜を使ったおつまみ等楽しめるようです。
主にランチでの利用がほとんどでお得なセットで日替わりのミニ丼が嬉しいです。
ラーメンはこだわりのスープで醤油、味噌、塩、につけ麺もあります。
自家製麺だけあって麺にもこだわりがあり最近中太縮れ麺から中太のストレート麺に変わり個人的には大変好みです。
レギュラーメニューの他に期間限定のラーメンがあり毎回何を食べるか悩みます画像は数量限定の黒味噌らーめん。
次が日替わりセット付きのつけ麺と醤油ラーメン。
無科調・自家製麺・煮干しラーメンが売りの店。
駐車場は、店の前に2台位置けるスペースがある。
店内へはいると、食券機がなく、年配の女性店員に『好きな席をどうぞ』と、声をかけられる。
平日の12時30分過ぎなのに、先客が0人だった(;´д｀)評価も高く煮干しラーメンが売りだったようなので、煮干しラーメンを食べるつもりでいたが、年配の女性店員は、私が地元人だと思ったのか、月替わり商品を薦めてきた(;´д｀)ランチでお得な日替わりセット800円(税込)を、注文🎵日替りは、好きなラーメン(普通盛)と茶碗一杯の日替わりご飯が付いてくる。
今日は、豚丼で、ラーメンは煮干しラーメンをチョイスした。
約５分過ぎくらいに、ラーメン登場Σ(･ω･ﾉ)ﾉまずは、スープを一口🎵端麗クリアなスッキリタイプ。
醤油の香りと味が引き立った、甘ジョッパイ味付けで余り煮干し感はない。
麺は、自家製中太ストレート麺で、ツルツルと喉ごしが良く程好い食感が印象的だった。
スープの絡み具合は今一つで、麺がやや強い感じだった。
トッピングは、海苔が一番手前に来ていて、チャーシューが隠れてしまう珍しい盛り付けだった。
チャーシューは、バラ肉でやや甘めの味付け、シナチクは柔らかめの食感、半玉子はしっかり煮込んだタイプ。
セットの豚丼は、これ豚丼？？って感じだった。
ご飯の上に、玉ねぎと豚肉の炒めたのが乗っていた。
豚丼とは程遠い内容だった(;´д｀)総評的には、それぞれ良いところがあるが、小さくまとまってしまい特筆するところがなかった。
ランチは、麺の大盛無料はなく、お得なセットを販売。
夜はラーメンも販売するようだが、居酒屋になるようだ。
何となくだが、片手間感があり全体的に中途半端に感じた。
家系ラーメンが幅を効かせているなか、淡麗系ラーメンで勝負しているので、もっと頑張ってもらいたいですね🎵
マンション1Fにあるラーメンu0026夜は居酒屋。
煮干しラーメンの看板に惹かれ、煮干しラーメン７００円+チャーシュートッピング３００円を注文。
一個一個丁寧に作ってる感じ。
煮干しは香りよくキツくない。
ほんの少し甘みが感じられる上品な感じ。
美味しい。
麺は自家製麺でモチモチとしてしっかりした歯ごたえ。
チャーシューも美味しかったな。
そのほか、昼のセットメニューも選べて、塩、味噌、つけ麺と好みに応じていろいろあった。
醤油つけ麺と海鮮丼のセットを頼みました。
スープがとても良かったと思います。
煮干しスープがおいしかったです。
醤油は甘味が強調された旨味スープで、塩はあっさり味でスープ飲み干しましたw
清潔感があって気持ちいい。
自家製麺もコシがあってスープとの相性もとてもいい。
また行きたいです。
| 名前 |
麺処まさる |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
046-874-9883 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
なんたってラーメンが美味しいし、今どき大盛りで¥1,000以下なのもありがたい😌おばあちゃんの接客もさいこう！夜は居酒屋として営業しているものの、ラーメンだけの利用もできるそう。
重ねてありがたい😌店内はとても清潔で空調も程よい。
店舗の立地も内装も隠れ家的。
女性の1人客も多いです。