車では行きづらい交通量も多い通りの角にあるので散歩...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
とリスープと魚介出汁のあっさり和風つるつる細麺のらーめん。
ディナー利用19:00待ちなししょうゆらーめん 850円味玉 130円とても丁寧に作られたしょうゆらーめん美味しゅうございました。
ご馳走様でした。
JR大船駅東口から徒歩10分ほど創業は2019年7月16日。
平日19時過ぎに入りました。
待機することなく入ることができました。
味噌ラーメンとチャーシュー丼を注文しました。
辛味、ラー油が強めでした。
刺激的かつラー油をいっぱいに感じたいなら申し分ないと思います。
駐車場がないので、近くのコインパーキングに停める必要があります。
ご馳走様でした。
車では行きづらい交通量も多い通りの角にあるので散歩がてらに訪問。
券売機で醤油大盛り煮卵1030円を押す。
ラーメンも高くなったなぁ〜。
お店は水も材料もこだわりまくっているようだけど、舌が並でボキャブラリも少ないので美味いとしか言えず。
ただ久々にスープを完飲しようとなるも健康面を考えて少し残すもやっぱり全部飲んでしまった。
麺は細いけどもちもちの少し不思議な感じ。
初入店。
外から店内が覗えないのでほんのちょい緊張しましたが、入ってみれば店内7席満席でした(日曜日の正午過ぎ)。
基本を押さえようと、しょうゆらーめん。
で、お腹減ってたんで全部のせ。
店主さん一人で切り盛りされてましたが、回転良くて、そんなに待つ感じは無かったです。
とりと魚介の合わせスープが優しいお味。
尖ってるとかガツンとくるタイプではなく、旨味はしっかり。
チャーシューほろほろ、メンマがシャキシャキでかなり好み。
完食完飲、美味しくいただきました。
今度はしおを食べてみたい。
ご馳走さまでした〜
カウンターのみの小さなお店。
一人か二人で来店するのが良いと思います。
大盛でちょうどいい。
こだわりの透き通るスープ、麺とのバランス、最高です。
ヘビーリピーターになりました。
醤油、塩、つけ麺、どれも試しましたがどれも美味しい！好みもありますが一番好きなのはやはり醤油！2種類のブレンドで味に深みがあり、イケナイと分かりつつも底まで言ってしまう美味しさです❣️塩ももちろんスープが澄んでいて美味しいです！店主さんこだわりのコメントもラーメン同様シンプルにまとまってます。
大船では美味しい方に入ると思います。
家系に飽きた大人向きな感じです。
大船一丁目または二丁目にあれば行列ができる店だと思います。
離れてる分、落ち着いて利用できて良かったです。
まず、お冷が美味しい。
水にこだわっているから。
ラーメンも雑味がなくスッキリしている。
当然無化調である。
大船駅から少し遠いが、是非とも食す価値あり。
昼のラストオーダー前に行くも閉まっていて2度目のチャレンジでありつけました。
丁寧な味です。
水澄(みずすまし)というだけあって、水にこだわっており、澄んだスープが特徴のラーメン。
基本的に醤油と塩があります。
塩は、こだわりの塩と鰹節等と合わせたスープで、さっぱりしているけれどコクのある美味しさ。
ぜひご賞味ください!!最後のシメに、美味しく頂く方法を店主さんに聞いてみると、ライスを合わせると良いと言うことでライスを注文。
(しかも普通ライスより量を減らしてくださり、半額の50円で対応してくださいました。
)おすすめされたブラックペッパーを振りかけて食べてみると、ブラックペッパーが味を締めてくれて、シャープな味わいのシメとなりました。
駅からは若干距離がありますが、また訪れたいと思いました!!
おいしかったです🍜
とても美味しいです。
全て自家製とのこと。
塩は魚の出汁をより楽しむことができます。
醤油はバランスが良いと思います。
油っぽくなく、さっぱりとしていて、スープを全部飲んでも胃もたれしませんでした。
近くに行くことがあったら、また行きます。
麺もスープも、とても美味しいです皆様も、ぜひ一度来てみて下さい。
ありとあらゆる素材に拘りを感じるハイレベル麺、正直個人的にはこの手の創作系によくあるツルブツ系の麺が苦手なんだけど、この店のものはコシの調整が上手くて美味しくいただけました、匙ですくって舐めたいって感じのスープがすごい。
高級感抜群の麺だけどお値段は案外リーズナブル、味玉やチャーシューはもちろんメンマも自家製、店内が狭いけど開店狙っていったらゆったり食えました。
大船駅からちょっと歩きますが、鳥スープと魚介スープの組合せ。
水にもこだわり優しくお店です名前のような澄んだスープのラーメンです。
今年の年始ごろに方麺しました。
あっさり系ですがとても美味しい！老若男女誰もが好きな味だと思います。
駅から遠いのですが、足を運ぶ価値あり。
スープは美味しかったです。
ざらついた固めの麺がとても気になりました。
あと、やっぱり値段が高いです。
ボリュームも不満。
女の人がお洒落に食べるにはとってもいいと思います。
チャーシューメンを注文。
チャーシューも美味しかった麺がツルツルで出汁のきいたスープとよく合いとても満足できました。
値段が高めかなと思うので星4としました。
次行く事があればチャーシューがのっているご飯を食べてみたい。
美味かったです🎵淡麗醤油系のラーメンには胡椒が最高に合いますね。
自分は粉より粒の方が好みですが、このラーメンにも粒が合うと思います。
淡麗系ら～めんです！あっさりしてますがコクがあり美味しかったです！😋胡椒の効いた刻みチャーシューのごはんが美味しかったです！😋
もうすぐ１０月と言うのにまだまだ暑い。
湘南鎌倉総合病院のバスの帰り。
窓の外をボーッと見ていると小袋谷の交差点近くに新しいラーメン屋さん⁉️を発見❗「らーめん水澄」。
７月にはオープンしていたそうだ。
既に７月からボーッとしていた様である。
これは行って見なければ❗バスを降りてから大船駅のロータリーからテクテク歩きました❗確か以前はイタリアンだったよな。
そのまま使っているのかな。
白壁にオークウッドを使った今どきビストロの佇まい。
もっと駅に近くなら既に大人気店になっているのではないかな❓１１時４０分頃伺いました。
どうやら淡麗醤油と塩の２本看板でやっているようです。
初めてなので味たま醤油ラーメンu0026チャーシュー丼（小）をオーダー。
駅から離れているので私が一番乗りカナ❓券売機で券を購入。
直ぐ横にオーナーさんが居たので渡します。
店内は壁に向かう形のカウンターのみゃ。
ちゃんと荷物用のバスケットが用意してあるのは今どきの気の利いた人気店の空気感。
ラーメンu0026チャーシュー丼着丼。
香味野菜とぶし系香る今どき淡麗ラーメンですよ‼️ラーメンから頂きます🍴🙏旨い❗と、言うか普通に旨いです。
特別何が凄い訳ではありません。
飛び抜けた物が有るわけでないが、平均点が高い感じ。
麺も良くスープ連れてきます。
チャーシューは厚めで２枚。
スープを邪魔しないサッパリ系。
味たまは中のキミがトロリ❗素晴らしいです。
葉物は水菜。
淡麗に合ったサッパリ系。
実は大将は鎌倉の名店HANABI出身らしいですね。
だからと言うわけではないですが、旨いですよ‼️
7月16日オープンの新店、らーめん水澄を訪問。
すぐ近くにコインパーキングが2か所あり、来るまでのアクセスも大丈夫。
入店すると券売機があり、しおらーめんとチャーシュー丼小をポチります。
食券を渡してしばし待ってしおらーめん登場。
同行者はしょうゆらーめん。
スープは鶏ガラや香味野菜に魚介を合わせたものだそう。
少し変わった香りは香味野菜なのか香味油に由来するのかな？麺が独特な食感で好き嫌いがあるかも。
| 名前 |
らーめん水澄 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
醤油と塩がある。
席数は全部で7席。
麺は細麺。
あっさりしてるとかいてあるが、ともに濃いような気もします。