ラーメンまたはつけ麺の２種類のラーメンで後はトッピ...
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大勝軒といえば、つけ麺のパイオニア的な存在ですね。
以前、関東の方に出張に行った際、たまたま入ったお店が大勝軒の系列店で、そこには「つけ麺の生みの親」と言われた山岸氏に関する記事や写真などが壁に貼ってありラーメンを待つ間、暇つぶしに読んだ覚えがあります。
もうかれこれ10年ぶり位になりますが、フォロワーの口コミから岐阜県にもあると知って、さっそく行ってきました。
あつもりチャーシューに生卵とネギをトッピングして頂きましたが、兎に角ボリューム満点で食べ応えのある一杯でした。
鰹の風味の効いた魚介系のスープは、あの日食べたあの味と一緒で、大勝軒の伝統の味を受け継ぐ美味しいつけ麺ですね。
暑い日は冷たいもりそばもいいかもしれませんね。
2001年初利用途中ブランクあるも断続的に利用中メニューにある子供さんが描いたイラストが微笑ましい2023年1月 もりのり中900円2024年6月 L字カウンター6席 小上がり座卓4名×2脚 カウンターもそうだが小上がりが明らかに座卓のうちの1脚がお品書き短冊陳列に転用されて収容定員を減らしてあるもりのり大柔1050円 今回のつけ汁はカエシ優勢ながらラムスデン現象による膜がバキバキで安心の一杯◎麺の旨い店は炊きたてごはんや切りたて刺身を味わう感覚になる七味フリフリで麺だけ手繰っても旨し途中で麺鉢に酢を回しかけ酸味増強にて瞬食。
ラーメンまたはつけ麺の２種類のラーメンで後はトッピングを選べます。
ここのお勧めは、つけ麺、いつもあつもりで頼んでます。
味は、醤油ベースで豚骨は入っていない様に思います。
見た目は、濃いつけ汁ですが食べてみると、アッサリしてます。
駐車場が狭く３台分しか無いので、行くときは、先客が出るまで、ひたすら駐車場の車の前で停車して、出る客がいたら、どかして車を入れてます。
星が３なのは、駐車場の確保にあまり積極的で無い事と営業時間が昼どきだけ(多分)なのが理由。
大きな店舗に移して欲しいし、夜も食べたいです。
勝手に採点 4.0元祖ラーメンここあり！！9/2再訪本日は家族で伺いました😁４歳、2歳、0歳と妻の５人だったので座敷を利用しました🎵子供用のイスや取り皿、フォークをすぐに用意していただきありがとうございました😁子供様に中華そばをお願いしましたが、卵、メンマ、ナルトを2セット用意していただき思いやりのある大勝軒らしく感動しました😁子供が中華そばを爆食いしてたのでやっぱり美味しいんだと嬉しくなりました😁つけそばを本来行くべきですがチャーシュー麺をいただきました😁さっぱりなのに中太麺とよく絡む！そして熱々の一杯✨ここはカウンターで食べるのをお勧めします👍️ラーメンを丁寧に作り最後の仕上げまでずっと見るのは最高です。
出来上がり後、熱々のラーメンは最高です😁
茜部のマンション下のテナントで長年営業されている東池袋大勝軒の山岸氏の直弟子のお店。
オープン当初はよく行列が出来ていました。
メニューが可愛く、子供が書いただろう文字で麺の量など選べます。
今回は中華そばを注文。
スープは、魚介の香りが引き立ち、出汁と醤油の濃さのバランスがいいです。
麺は中太麺のやや縮れで、モチモチでいい麺しております。
具材は、チャーシュー、なると、玉子、海苔、メンマ。
亡き師の味をしっかり受け継いでいるであろう風味豊かな一杯でした。
令和4 4/15の昼に！ランチサービスはなし！駐車場狭し！8年ぶりの訪問。
値段は少し上がっていたがつけ麺は醤油ベースのあっさり寄りでおいしかった！同僚が肉盛りつけ麺頼んだが、ノーマルつけ麺と300円差があるがノーマルのチャーシューが＋２つのみ多いだけだったのでノーマルのつけ麺頼んだほうがコスパ良し。
★3.5
つけめんもり生¥800出汁の効いた甘酸っぱいつけ汁は何とも言えない旨さです！麺はふと麺で、生卵を混ぜて、そのまま啜る事も出来ます！ご馳走様でした┏○ﾍﾟｺｯ
麺のコシが欲しいです！あつもり 注文しました。
茹であげた麺を水でシメてもう一度湯通しかな？提供には少し時間かかるかも？麺が来る前に付け出汁きます。
いい香りでめちゃ熱そう！と思ったら、すぐに麺が！付け出汁につけて直ぐにいただきます！出汁美味しい！これは好きだわ！チャーシューも、美味しく、卵、メンマも良いアクセント！麺は拘りあって、この麺使ってるんだと思いますが、も少しコシがあると、ハマるなぁ次の機会があれば、チャーシュー麺頼みたいです！ご馳走様でした。
大将をはじめ、お店の方々のおもてなしが、良いと思います。
あつもりメンマを美味しくいただきました。
マスターやスタッフのあたたかさも頂きました。
味には関係なく此方に限ったことではありませんがゆで上がり麺の匂いがなれないのです。
大変美味しく頂きました。
つけ麺をいただいた。
酢が入った魚介系の出汁だった。
普通に美味い。
ラーメン屋にありがちなヤカラテイストがなくてよかった。
店内もスッキリして清潔だった。
普通にいいお店。
たまに食べたくなります。
けっこう味が濃いので塩分が心配ですね。
写真はあつもり大盛りです。
今日知り合いに誘ってもらって行きました。
スープが鰹ベースか味が濃い、でも食べ過ぎても負担にならないくらい美味しい味でした。
麺の量も多くおすすめです。
また、行くつもりです。
各務原にもありますが、違いがあるのか検証しました！①こちらの店の方が辛さは無い。
各務原は通常のでピリ辛②こちらは100円プラスでマックス350g(850円)各務原はマックス500gで金額一緒(750円)大きく違うのはこの2つ！うーむ……僕は各務原の方が美味しく感じたなぁ……でも、こちらの方が辛くないから辛さ苦手な人はいいかも！後、駐車場が店の前を逃すと、ちと遠いです_(:3 ⌒ﾞ)_でも、美味しかったです！ご馳走様でした！また行きます！
つけ麺の聖地 池袋大勝軒今は亡き山岸さん系列店『岐阜大勝軒』へここは毎回行きたい行きたいと思いつつ休みが合わず断念してましたが…今回、振休のお陰で来れました♫ちょいと冷えるけど🥶あつもりチャーシュー中盛（270g）ジャスト1000円をチョイス金土月火のみ営業11:00〜14:30迄駐車場は合計13台カウンター×7席4人掛テーブル×3席店内に入るなり良い匂い🤤メニューも相変わらずシンプル本当は更にチャーシュートッピングしたいほどのチャーシュー好き🙄本日13時頃店内到着カウンターに1人客×4名テーブルに1人客×1と2人客×1意外と空いてて良かった😆と思ったら店内に入って注文した後に延7名来店！タイミング良かったぁーと待つコト10分程で…つけ汁が着丼ついた瞬間に魚粉の香り漂う美味しいやつ🤤今でこそ、つけ麺のオーソドックス！元祖つけ麺です(o´罒`o)v中盛でも結構な量🤔茹でる前で270gなのかな？とゆーコトは約500gって感じの量…しかぁーしペロリんちょと食べ切りました🥺大勝軒と言えば大盛！な感じですが…最近、体重が戻りつつあり少し遠慮してしまいましたがここから膨れて来るのがラーメンです🍜いやぁーめちゃんこ ( ゜д゜)ﾝﾏｯ!って感じではないのに…凄く懐かしく安定した旨さまた池袋本店でも食べたいなぁーと思った一杯なのでしたぁー😆次はチャーシューを追加をして更にボリュームアップして食べたいと思いました♫ご馳走様でした(o´罒`o)v
つけめんあつもり注文。
とにかく熱盛り。
ふーふーしながらいただくつけめん。
濃厚魚介出汁でいただいた😋。
やけどちゅうい。
駐車場か4だいしかない。
追加。
第1と第2駐車場あり。
16台は停めれそう。
う〜ん、中華そばは少なくとも絶賛するほどのものではなかったかなぁ。
不味くもなく特別美味しくもなく、至ってシンプルな。
麺は中太麺？でもっちりとしてて良かった。
次はつけ麺かな〜。
茜部の大勝軒さん。
何時も大将と女性二人同じメンバーで営業してみえます。
何時も人気があり沢山のお客様が見えます。
元々はもりそばののり多めが好きでしたが、何時からかメンマラーメン大盛の虜になっておりました。
多分ここ数年で一番食べているラーメンだと思います。
スープが最高です。
まろやか。
麺は柔らかいです。
それがいいんです。
チャーシューは二種あり、メンマラーメンには、一枚乗っているので毎回どっちかなって楽しみにしてます。
メンマ、しゃきしゃき細めのいい感じ。
ゆで卵が半分。
味玉ではないです。
何回写真アップしてるかわかりません。
メンマラーメンばかり。
笑定休日が多く何時も忘れて店前まで行き泣いております。
水木日が定休日です。
持病がありなかなか行けなくなるかもだけど、家族もみんな大好きなラーメンです。
各務ヶ原にも大勝軒さんがありますが、全く違う感じです。
店舗によって違うのかな？
つけ麺人気だけど、私はここの中華そばが大好き。
オーソドックスな醤油ラーメンに魚介の旨味が効いている。
昨今流行のパンチが効いた魚介系では無いダブルスープの元祖といった感じ。
チャーシューも脂身の多いタイプじゃなくて、しっとりと歯応えのあるタイプがまたいい。
何年かぶりに行きましたが、美味しかったです。
接客も丁寧でした。
クセになるうまさ。
旨いだけに定休日が週三日もあるのが残念、水、木、日曜日と休みすぎ。
東京の大勝軒の暖簾分けのお店でお昼時はなかなか混んでいて入れないです。
あと駐車場も少ないので(5台)気をつけて行って下さい。
つけ麺アツモリで頼みました。
アツモリは麺が伸びがちですが、もちもち感が残りつつ、つけダレにマッチして結構大盛りでしたがするっと食べられました。
麺よりもたれが美味しくチャーシューも良かったです😁むしろ中華そばの方が好きかも・・です。
両方美味しいのでぜひ一度！
| 名前 |
岐阜大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
058-272-8570 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
中華そば（めん中もり・生たまごトッピング）を頂きました。
程よい麺の硬さでさっぱりとした風味が好みです。
カウンター席とお座敷があります。
平日の開店前、10時45分頃に訪問しましたが少し並んでいました。
駐車場の案内看板が入り口横にあります。
次はつけ麺を頂きたいです。