具の鶏肉と麺をしっかり引き立てている。
最初のひと口目と最後のひと口で味の濃さが変わります。
雑味がなく旨味だけを残した上品な極上スープ。
低温調理の鶏チャーシューも絶品!気になるのであれば是非いってみてください。
コスパ100点。
カウンターのみの小さなお店です。
店主はシャイなのか気難しいのか少しそんな感じ。
マスクしてないし、後者かな? 無礼な程ではなく、朴訥という事でよろしいかと。
鶏そば肉増し=1000円を。
麺は、店主がもんでるとこ見てたら白かったんですが、食べてみるとラーメンと煮麺の中間みたいな感じと言うのも少し違う・・・いや、チキンラーメンっぽいんだ❗️スープもチキンラーメンをベースに上品さと深みを足したような😄 いや美味しかったです。
チキンラーメンも嫌いじゃ無いし、ちゃんと遥か延長線の高い所にいます。
スープは優しい中にコクもあって、かなり好きです。
ああ、量は少ない。
大盛りは無い様です。
米類のサイドメニューが有る模様。
低温調理の鶏胸肉、クニクニした噛み応えはじめ悪くは無いですが、個人的には味わい面は期待ほどでも。
見た目の良さがマックスでした。
色々踏まえるとコスパはやや低いかも。
好みに合いそうだと感じたら、一度は訪れて見ても良いと思います。
ハマる人はハマりそうだし。
⭐️は3.5位かなと言う事で⭐️⭐️⭐️で失礼します。
とてもあっさり!すごくいいものを使っていてコスパがいいとは言えないが、雑味なく素材の味を行かしてる感じで、麺が表現上手くできないけどチキンラーメンのような感じです。
具も余計なものは無し。
ちなみに駐車場はない。
こちらの鳥そばは、鶏清湯スープ (鶏チンタン)のラーメンです。
あっさりが好みの方にはとてもマッチしていると思います。
とてもさっぱりしていて、出汁の味を楽しめるラーメンとなっているので普段スープを飲み干さない私でも飲み干してしまう美味しさでした。
2ヶ月ぶりの鳥そば、やっぱり美味しかった。
雑味のない、旨味が凝縮したスープ。
大盛りしなくなって、スープ旨さをより楽しめるようになった。
初めて訪問!上品かと思いきや全部飲み干す旨味の利いたスープ。
相乗効果の自家製麺!本当に鶏出汁だけですか?と疑いたくなる程の旨味。
店主のラーメン愛が伝わる一杯でした。
美味しい出会いに感謝です!
肉そば肉増しネギを注文。
調理の時点で良い匂いが漂い食欲をそそられ、肉そばを目の前にしたら圧巻の肉の量に目を奪われました。
トッピングでネギを追加したのですがネギ好きってわけじゃなければ追加なしでも全然大丈夫です。
美味しかったー!
独学てラーメン道を極めた店主様の魂心の鶏そばの完成度は素晴らしいと思いました。
麺、スープ、素材、だけでなく、器や箸など全て手作り、そして更なら進化を探求して営んでる姿勢に感動しました。
鯖出しと鶏ガラのあっさりした醤油スープに手打ちの平打ち麺は相性よく上品で美味しいラーメンでした。
気になっていたので友人と来店、夕方の開店直後で先客もいないし若干不安が……肉そばの大盛を注文しました。
が、これで大盛?って位の量。
味も主張がなくスープもぬるくてイマイチにも満たない結果でした(ToT)肉そばで1000円は高い💢😠💢
あっさりしてるけど、味の深み、コクがあって、食後の満足感高し!スープの味もメチャクチャ旨いんだけど、自家製麺もかなりこだわってる様子!麺の歯応え最高、平打ちに近い手打ち麺はスープとの絡みバツグン!そもそも麺自体 が旨い!
好みの問題だと思いますが、私の好みの味ではなかったです。
鶏白湯のお店と聞いていたのですが、違いました。
残念です。
ただお肉は柔らかくとても美味しかったです!麺はわざとなのか柔らかく、こどもが好きそうな麺でした!普通の鳥そばを頼むと具が寂しく、途中で飽きます。
鶏そばを頂きました!1口目から、魚介系の旨みがガツンときます特性ちぢれ麺のもちもちした食感と絡みあうスープがたまりません。
間に鶏チャーシューをはさみつつ本当に美味しいラーメンをいただきました。
トッピングの鶏チャーシューは是非頼んだ方が良いと思います。
鶏そばをいただきましたが、上品な濃厚さでシンプルですが確実に旨いラーメンです上品故にボリュームはありません。
量少な目です駐車場はありません。
名前 |
鶏そば かづ㐂 |
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ジャンル |
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住所 |
〒252-0003 神奈川県座間市ひばりが丘2丁目16−11 |
関連サイト | |
評価 |
3.7 |
煮干しを注文しました。
口コミでは鳥が多く注文されているようです。
不定休なので、次回に行く事あったら鳥にしょうと思います。