美味しいラムがいただけます。
生ラム専門店 かいせ / / .
ワンドリンクオーダー一品目の肉は肩ロース強制焼きはガスコンロの上に鉄板敷いた網の上焦げないけど焼きが遅いジンギスカンではなく網焼きのラムタレは塩ダレうーん焼いた感が少なくて物足りないかないい肉なんだけど脂がしつこく感じる塩ダレもあんまりかなーこれだったら塩のみのほうがいいもしくは他の旨味系をベースにしたタレのほうがいいねもう少し火力強くないとだめだなー再訪はなし。
良質の臭みがないラムを提供してくれるいいお店です。
正直北海道で食べてきたラムよりうまいです。
ラムの匂いがいまいちという方や、ラム初体験という方はこちらでいい出会いをしてみることをオススメします。
なに食べても美味しいですが、まずロースははずせません。
というか1品目はロースとお店的にも決まっているようで自動で注文されます。
それだけ自信があるお店の顔といえる商品なんでしょう、ひとくち噛んだ瞬間に脳みそが「うまい」って理解します。
焼き方も丁寧に教えていただけるので初心者でも安心です。
教えてもらえるおっちゃんの対応がとんでもなく丁寧で目端がきいて几帳面、あなたはどこかのいいレストランのギャルソンかと(笑)柔らかい脂の少ない肉質にほのかにラムの香りがついており最もラムっぽい味です。
内臓系もスイートブレッド(胸線)という、国内ではしびれと言われる部分の肉は焼くのに時間が必要でのんびり焼きますがまるで焼いた白子のような味わいが絶品でした。
最後に店内についてですが焼肉の店と思えないレベルでキレイです。
カウンターのみの店ですがまるでイタリアンやフレンチレストランのような清潔さ。
網も新品なのか、ピカピカのものです。
大きめロッカーも個人ごとに用意してあるのでコートや荷物に匂いもつきません。
というか強力な換気があるので着ている服にもほとんど匂いもつかなかったです。
良心的な値段でハイレベルのラム肉が厚木で食べれるので、仕事で北海道へいく楽しみがひとつ消えました(笑)うまいだけの店は数あれど、カウンター席だからこその接客レベルの高さでも太鼓判を押したくなる焼肉店なんて都市部の高級店でもない限りありません。
間違いなく自信をもってデートでも使える焼肉屋です。
次もリピートします。
娘と母の3人で行きました。
とても綺麗なお店です。
当日予約だったにも関わらず子連れであることを伝えると奥の席を用意して頂けました。
子供用にお肉を小さめにカットしてくれたり、テレビも子供向けのものを聞いてくれたりととても親切な店員さんで安心感のある接客でした。
ラム肉も臭みが少なくとても美味、生まれて初めて食べたくじら刺身の美味しさにも驚きました。
是非また食べに行きます(^^)
美味しいラムがいただけます。
入るとすぐ靴を脱いで袋に入れます。
広めのカウンター席の後ろには縦長のロッカーがあり、自分の席の番号のものを使えます。
カウンター頭上にはエプロンとティッシュ有。
1人1個コンロとトングをつかって焼きます。
全て美味しいですが、通常のお肉の種類が1種のみなので少し飽きます。
通常のたれは甘め。
タンは塩、スウィートブレッドは専用のタレが付いてきます。
ラムの貴重な部分を食べるのにはいいお店です。
非常に綺麗な店内、一つ一つ丁寧な説明で初めてでも戸惑うことなく案内してもらえすごく安心感があった。
肩ロース まったく臭みはなく柔らかく最後にもう一皿注文した。
レモンダレが絶妙に美味しい。
タン たん元とたん先どちらも味わえる。
個人的にはジューシーなたん元が好きだった。
スウィートブレット マトンに成長すると無くなってしまう臓器だそうで初体験。
フワフワで濃厚。
ポン酢で食べるのあってかあん肝を彷彿とさせる不思議体験。
タンよりこっちのほうが好みだった。
どれを食べても美味しいし、焼き方はそれぞれにタレや塩でと丁寧な説明。
かといって適度に放っておいてくれるので1人でもまったく苦にならないとても良い空間。
良いお店を見つけた。
生ラム、珍しい専門店。
肉質が良く、誰にも好まれる味。
昔のコメントにラムの味がしない⁉︎とか、本物、良質の肉は、臭いませんよ。
値段が高い⁉︎、これだけこだわりの肉なら仕方ない。
コスパ良し。
確かに、狭い。
その分、サービスは満点。
早目に訪問を。
予約、取れなくなりそう!
本厚木に生ラム専門店が出来たと聞いて、やっと伺う事ができました!入口で靴を脱ぎ、飲み物を頼んで、まずは店員さんおすすめの、肩ロースからスタートするスタイル。
さすが推しの生ラム、レアでもよく焼きでも、柔らかジューシー♪特性のレモン塩だれととても良く合います。
今回はいろいろ食べたかったので、はつ、胸腺、タン先、タン元、冷やしトマト、山菜やっこ、チョリソー、ラムチャーシューを単品でオーダーしました。
肩ロースはもちろんのこと、わたしは、タン元がぷりぷりの歯応えでとても好みでした(^-^)/おつまみ系は東北のものが多く、珍しくてどれも美味(すべて制覇してないけど)。
こちらもオーナーのこだわりが感じられます。
ひとり一台のマイコンロだったり、煙u0026臭い対策のロッカーがあったり、肉を焼くことに集中できて、とても良いかと思います。
名前 |
生ラム専門店 かいせ |
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ジャンル |
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電話番号 |
046-258-6453 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.1 |
生ラムとクジラを中心に提供していました。
ジンギスカンでは無いようでした。
店内はカウンターのみで10席程度。
入り口で靴を抜いて店内入るようになっていました。
店内はきれいですが、めんどくさいです。
入り口の上りにはジンギスカンと書いてあったのですが、お店のメニューなどにはジンギスカンの記載は一切ありませんでした。
ジンギスカンの鉄板ではなく、ガスコンロに網をセットして焼いて食べるスタイルなので、溶け出したお肉の脂が野菜に絡むこともありません。
ジュージューと焼いてと言うよりも上品に焼く感じです。
たれは、よくある「ジンたれ」ではなく、小皿に塩だれ?のようなたれにレモンスライスが沈めてありました。
小皿に入れて提供されるので、量は少なかったです(言えば追加してくれたかもしれませんが)。
肩ロース、チョリソ、焼き野菜、を注文しましたが、味は悪くなく臭みも気になりませんでした。
カウンターから厨房が良く見えるのですが、お肉の扱いはとても丁寧でした。
個人的には、少し汚れてたお店でジンギスカン鍋でジュージュー焼いて、ジンたれを付けて食べるのが好きなのですが。