カウンターで大将のこだわりやお話を聞くのがとても楽...
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お店を探すのに苦労しました。
普通のマンションの1階に小さな入り口発見。
駐車場は、周辺のパーキングをご利用ください。
セブンの駐車場が1時間以内400円でした。
うなぎを食べたくて、探し出したお店です。
お店の名前 「うらぐ」普通には読めませんね。
嬉しいという字なので、そのとおり 嬉しい時間を迎えるってな意味じゃないかなあ。
鰻丼をいただきました。
ふわふわうなぎに甘辛のタレが、ご飯を誘います。
気づいたら一気に食べていました。
もっと味わえよ！ってな感じ（笑）ご主人は京都で修行されたということです。
金沢 観光客多くてびっくりでした。
でも、そのおかげで、美味しいうなぎが食べられて満足です。
鰻丼は4950円 お漬物、お惣菜小鉢とお味噌汁がついてます。
とても美味しかったです！締めにうなぎが来た！！
家内と金沢城の花見の帰りにランチで訪問。
ミニ懐石は当日予約では不可との事でお弁当1300円(税別)をオーダー。
出て来たお膳をみて二人で唖然。
真ん中に堂々とめざしが鎮座。
膳の右にはホタルイカ二匹が酢味噌合えに。
他にはだし巻き卵と筍の若布煮、大根の漬物二切れ。
見事に期待を裏切られて二人で炊きたてのご飯の美味しさを讃えるのみ。
だし巻きも味が薄く、全般に印象の薄い「お弁当」。
夜は6000円と8000円のおまかせのみとの事ですがちょっと恐くて行けそうにもありません。
金沢で和食ランチの隠れ家的な飲食店。
ランチは1種類しかないが沢山のおかずが付いており、味付けも様々で満足。
白米もあつあつでおかわりができます。
懐石料理もありますが要予約だそうです。
また行きたくなるお店です。
ランチで利用させていただきました。
来店10分前の急な予約にも快く応えていただき、味は勿論のこと、対応も全て完璧でした！旅行の締めくくりでのランチだったのですが、非常に大満足だったので気分良く旅行を終えることが出来ました。
また来たいと思えるお店です！ごちそうさまでした。
心苦しいですがマイナスポイントは、・お茶碗ではなかったので食べにくかった。
（サザエさん風に）さぁて！今夜のご飯は〜！？「うらぐ」ご飯デス！七尾の某名店のご主人が修業を積んで、金沢の大手町にオープンしたのが、この「うらぐ」。
甘味と辛味など五味をフル活用した品々が展開されており、その感性たるや、感嘆するのみ！というレベル。
お昼のランチもさることながら、イチオシは、やはり夜！少しずつ、味の濃淡や、甘味の使い方を変えてくるアプローチは、食べていてもとても楽しいものがあります。
〆のご飯は、銀杏ご飯！炊くのは土鍋ではなく、金属の鍋（コレにも理由があり）。
お焦げも香ばしく、あっという間に「消えてしまう！？」ほどの味わい。
お料理個別に説明は省きますが、後悔のないメニューです。
昼食にお弁当(セットメニュー)をいただきました。
今日はぶりの照焼がメインでした。
美味しかったです。
金沢の大手掘交差点近く、目立たない場所にある割烹屋さんで、ご主人お一人で切り盛りされてます。
従って、カウンターメインのプライベート感満載の雰囲気で、個人的には大好きなタイプ。
ご主人との会話に花を咲かせながら、タイミング良く出てくるお料理に魅了されながら、楽しい時間はあっという間に過ぎていきます。
私と妻が最後の客だったみたいで、最後のお食事で頂いた蟹と銀杏の炊き込みご飯、ちょっと余ったのを小さいおにぎりにして、お土産で頂きました。
またリピートしたいお店となりました。
一品一品味わって、新しい発見品が食べれました。
能登牛、カニ、ウナギもでて感動です。
素材の知識をたくさん教えて頂きました。
ご馳走様でした。
先付（紫ブロッコリーのババロアでした）からとても美味しかった。
飛び込みに近い予約でしたが快く対応してくださり、お昼に食べたものを告げるとそれも考慮されたようです。
ポン酢も手作りと伺いました。
予約の際、「おまかせだけですが」と前置きされ一瞬躊躇しましたが、おまかせ6000円〜以上の価値があると思いました。
当日お電話して突然伺いましたが、快く受け入れてくださいました。
全部とっても美味しかったです🥰雰囲気も良くて、大将も優しくて面白い方で、この満足感でおまかせコース6000円はとってもお得です💕
最高の夜でした。
新幹線に乗ってでも、食べに行くお店です。
店主の森下様のお人柄も素敵です。
最高に美味い😋ご飯は珠洲の小粒のお米、提供前に蒸して提供される、とても美味い。
通常の米は収穫一月前に窒素を施肥して太らせるので味が落ちるが小粒の米は美味い。
しかも、はさ掛け干した米。
天麩羅は揚げたて、全ての料理は和食の味を極めた職人の仕込みで作られている。
和食割烹の小鉢が8品と贅を尽くしたランチ。
回転が命のランチでここまで手を込めた食事を提供する店は他には無い。
通いたいお店です😊追伸、普通の店ではランチ後に喉が渇いてしまいますが、ここの食後は無し。
きっとお塩にも拘っていると思います。
決して薄味ではなく、塩味も甘味も効果的に使われています。
人は、例えば甘いチョコを食べると塩味の効いた煎餅を求める。
このループでは飽きること無く、いつまでも食事を楽しむことができるそうです。
和食は人の嗜好を満たしながら食べ進められるように考えて作るとのこと。
勉強になりました。
私は正午過ぎに電話予約して昼1時に入店、店内は私を含めて5にん。
蜜でも無く楽しく食事できましたよ。
一つ一つ 工夫されたお料理です。
次に何が饗されるか楽しみになります。
温かいものの次は冷たいもの 煮物の次は焼き物…。
和食なのに牛カツなのにアッサリソース イチジクが隠れた茄子の田楽。
最後のアイスまで 満足でした。
ひっそり 胸の内に留めておきたい名店。
自分史上、白米の旨さNo.1！何気ないニシンの煮付けが、茄子の煮物が、口に運ぶ度 目尻がふやけてしまいます。
幸せのひと時。
お料理やお酒も美味しいのですが、カウンターで大将のこだわりやお話を聞くのがとても楽しかったです。
明るい雰囲気で、大きすぎない規模なので、忙しさも感じず、ゆっくり楽しめました。
創作料理を出して頂き、全部美味しかった❗日本酒も料理にあったものを頂きました❗
お酒も料理もとても美味しいお店でしたご主人の人柄も良く居心地が良かったです。
本格的な関西風日本料理のお店ですが、今回は前から気になっていた鰻をいただきました。
鰻の専門店ではないですが、鰻大好き人間の私から見てまちがいなく金沢で一二を争う鰻だと思いました。
大満足です。
リピート間違いなしです。
人の良い店主さんが一人で切り盛りしている日本料理屋。
心のこもったランチが美味しかったです。
金沢城公園目の前で観光に便利な立地です。
Hip Japanese restaurant run by traditionally trained chef. Good location next by Kanazawa castle park. Authentic lunch.
前から気になっていた大手町のオフィスビルが建ち並び一階がテナントが入る場所で、以前は小料理屋さんだった後に開業されたお店です。
中に入ると割と広く、ご主人が1人で対応されます。
夜のおまかせのコースを予約時にお願いして帰りますあったので、順序良くお料理が出して頂けました。
どの料理もあっさり、シンプルで小盛りなものがちょこちょこ出てきて、でも手間はかかっているのがわかります。
七尾のご出身で、お昼は鰻丼も出します！と言うのでもしかしたらあのお店の…とお聞きすると今は閉業した鰻屋さんの名店の息子さんでした！だから鰻丼出されるんですね、と言うと鰻丼は親父の味を思い出してもらえるはず！と言って頂いたので、即翌日のお昼は鰻丼！で予約しました。
勿論、その日のお料理がとても美味しかったから故です。
その日のお料理で特に美味しかったのは鱧の椀物です。
鱧がふわふわでお出汁と相まった旨みが最高でした。
翌日、昨日の余韻をそのままにお昼に鰻丼を頂きに参りました。
少し甘めのタレに焼きながら何度もタレをかけ焼きして、香ばしい鰻の香りに思いっきり食欲を刺激され出された鰻丼を貪るように頂きました。
大満足です！鰻丼は基本8の付く日のお昼で、それ以外の日なら前日に予約すれば食べられます。
お昼も夜もおススメです！
| 名前 |
嬉ぐ(うらぐ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-254-1123 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
体に良さそうなお食事でよかったですおかゆはおかわりできます量もちょうどよかったです。