何もない湯沢の商店街に出来たラーメン店。
この日は越後湯沢宿泊。
宿の夕飯をキャンセルして駅前へ来てみたが、19時前というのに街はゴーストタウンのように静まり返ってる。
そんな中、営業中の「中華そば あじろう」さんを初訪問。
数あるメニューの中から「塩背脂ラーメン」を選択し口頭注文。
後払い制¥900-です。
オーダーから約7分程で提供。
細かい背脂が浮いたスープは豚骨の旨味が強い。
塩ダレはバシッと効きつつも出汁感を損なう事は無くお互いが折り合いを付けてる印象です。
麺は断面がスクエアな中太麺。
うねりの入ったゴワムチの麺は二郎系のように力強い存在感。
チャーシューは大判だが薄めのカット。
しかし物足りなさはな微塵も感じさせません。
背脂のコクとバラ海苔の風味、ネギの食感とレベルの高い一杯。
また越後湯沢に来る機会があれば別のメニューも試してみたいと思います。
新幹線u0026ホテル泊で Fly Fishing に越後湯沢に通ってます。
この日、お魚は釣れなかったけど越後湯沢を後にするので、なんか美味しいものをと思っていたら、有りました。
これマジ美味しいのよ♪♪あじろう さんの “ チャーシュー麺 “ @890円 麺が多いので大盛不要です。
いゃー!!美味しいなー!!もう1つのお寿司屋さん行こうかと思ったけどここで正解だった。
あーーっ、熱中症寸前の身体に あじろう さんの塩っぱい醤油スープがメチャメチャ美味しーーーいっ!!♡♡(*≧▽≦/🍜(\ꐕ ꐕ ꐕꐕ ꐕ /(^ө^)♡🍜坂本🐟ヒラメ。
ちょっと気になっていた越後湯沢駅前のラーメン屋さんです。
今日は背脂ラーメンを頂きました。
スープが油で閉じこめられて熱々でした。
他にもラーメンあったからまた行きたいですね。
お店もキレイですよ。
なぜか、チャミスルが沢山あったね。
夕方5時からの営業で土曜日だったせいか、ほぼ満席になっていました。
お店の中も清潔感がありました。
肝心のラーメンの味はとても美味しかったです。
チャーシュー麺チャーシュートッピングの方はてっぱんの味、味噌ラーメンは少しニンニクが効いた感じでした。
味玉は、卵黄がトロトロで、火は通っているが全く固まっていないという感じで私は好きだった。
ラーメンも美味しかった。
ただ、あまり人気店にはなりたくないのかな、と思うようなオペレーションだった。
特に待つ人の管理ができていなさすぎると思った。
せめて、ここで待つようにとか、どういう風に並ぶようにとか掲示をしておくべきだと思う。
また、暖かい場所ならまだしも新潟で、外で待っているのが快適なものではないことをわかっているのか疑問だった。
店内に空席があるのに、なんの声かけもなくずっと外で待たせておくのはどうかと思う。
店内に待機用の椅子らしきものはあったけど、飾りがかぶさっており人が座れる状態ではなかった。
店内に待機スペースを作るとか、せめて店外で並んでる客に人数を聞くとかしてほしい。
客同士の空気の読み合いに任せないでほしい。
また、料理の写真が一切なくメニューがわかりにくいのでそういった配慮も欲しい。
ラーパスに載っていて訪問しました。
王道な感じの背脂ラーメンで美味しかったです!煮卵の存在感が凄かったのでメニューの味玉トッピングウサギとパシャリ。
盛り付けも店内もキレイ、接客も良くまた行きたいと思いました。
越後湯沢駅から徒歩2分の所にお店があります。
以前行った時にみそチャーシューを食べたので、この時はチャーシュー麺の特盛を食べました。
スープはスッキリとしている中に醤油のコクもあり、麺もツルツルでもっちりして喉ごしも良く旨かったです。
また行きたいです。
凄くおしゃれな店内です。
メニュー以外のメニュー(手書きカード)が多そうでした。
大盛中華そばを頂きましたが、昔ながらの、とは少しインパクトが異なります。
が、とても、嬉しくなる味でした。
手作り風店内装飾も斬新で、スタッフ対応も神?? ひょっとして穴場かも?と思ってしまいました。
昼得ラーメンを注文。
カレー味で肉もやしがのっているのでかなりガッツリです。
780円でこのボリュームはコスパいいですね。
難点として、お品書きが仕事をしていない件。
手書きの追加メニューの方がお品書きより多く、見た目も味も分からないから注文しにくい。
メニュー豊富で、どれもボリューミー☺︎ 麺の種類もメニューによって違ってて、他のメニューも気になります!味玉は味なく普通のゆでたまごでした、、
2回目の訪問で、また(笑)胡麻味噌ラーメン🍜(並)をいただきました。
美味しい。
美味しい。
また食べたい。
胡麻味噌ラーメンは、とても濃厚!!!しつこくなく、胡麻の風味が良く、麺も中華麺で優しいです。
湯沢エリアでスキーしたら、帰りはここに寄るのが定番になりそうです。
越後湯沢駅から徒歩2分の所にお店があります。
以前行った時にみそチャーシューを食べたので、この時はチャーシュー麺の特盛を食べました。
スッキリとするスープの中にコクもあり、麺もツルツルでもっちりして喉ごしも良く旨かったです。
また行きたいです。
賛否両論ありますが。
お店に入ると醤油の香りがしてきます。
食欲を掻き立てられる好きな香りです。
店内も清潔感があります、洒落た雰囲気です。
私が頂いたのは醤油ラーメンですが、スープにコクがあり後味もまろやかです。
失礼な物言いになって恐縮ですが。
オーソドックスでとても美味しかった。
年に2度程位しか伺う機会はございませんが、また渓流釣りの帰りに寄る予定です。
次回の楽しみが増えました。
渓流釣りの帰りに寄らせ頂きました。
お店の方の対応。
店内の雰囲気。
コロナ対策もきちんとされており、申し分ないかと思います。
スープのお味が後を引き、また食べたくなるラーメンでした。
種類も豊富なので、みなさんにオススメですよ。
初見参新しいお店なので店内は綺麗です。
厨房はカウンター席やテーブル席からは奥で見えません。
オーダーは中華そば麺は中細ちぢれチヤシユーが薄くて硬めほうれん草は多めースープは少し甘めー全体のバランスは良いです。
チヤシユーが今一歩かなーそれが良ければ☆5ですねー新潟の生姜醤油ラーメンのパンチはなくてー食べやすい中華そばです。
越後湯沢では貴重な良いお店です。
味は地域でもトップクラスに美味しいです。
今どきのラーメンって感じの味を堪能出来ますが、着丼までが長いので、混雑時で30分とか待てる人ならオススメです。
薄い…パンチが無い…。
いいとこ探しながらスープを飲んでたら、ほぼ飲み干してしまいました。
結局見つからず。
麺はおいしいんだけどな。
お店には頑張って欲しいんだけどな。
次は行かないかな。
古い商店街にポツンとキレイな佇まいのお店。
気分で麻婆ラーメンを選択。
見た目よりもあっさりしていてスープまで飲み干してしまった。
個人的にもう少し辛かったら嬉しかった。
湯沢で長く続けて欲しいくどくない一杯。
何もない湯沢の商店街に出来たラーメン店。
あまり期待もせずに飲み会の後で立ち寄りましたが… 想像以上に美味しかった!これからもお世話になります(^^)
越後湯沢駅前の商店街に新規オープンしたお店オープンキッチンのらーめん店が多い中、昔の飲食店だったけど名残で、調理場とフロアが別々なお店そのため調理工程は見れません中華そばは鶏と豚のスッキリとした清湯スープに、醤油の塩味と酸味が程よく旨味を感じました麺は中太縮れ麺でどこの物かは分かりませが、ツルツルプリンとした食感でよくスープを持ち上げ相性も良かったです具材は、チャーシューではなくスープで炊いたと思われるスライス肉、柔らかいメンマ、ねぎ、かいわれこの辺りにはないタイプのお店でメニューも多いので、リピート確実です。
名前 |
中華そば あじろう |
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ジャンル |
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電話番号 |
025-788-1445 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.6 |
こってり味噌ラーメンを食べました。
味噌ラーメンに背脂が入ってるのはなかなか斬新でした。
太麺でとても食べごたえがありました。
お肉が少しぱさっとしてるかなと思いました。
個人的にラーメンは薄いチャーシューよりちょっと厚めがいいなと思いました。
美味しかったです!