初訪問券売機に人気No.1と書いてあった【追い煮干...
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新潟背脂ラーメンを食べたくて、評判の良かったこちらの店に。
煮干しダシのラーメンが人気？こってり背脂は評判ではないのかな？出てきたのはどんぶり表面を覆う背脂のラーメン。
でも思ってた背脂ちゃっちゃ系とは違うなぁと思いながら食す．．．うまい！あっさりしてるけどしっかり煮干しの効いたスープに全面に浮いた背脂が見事にあってる。
水菜のシャキシャキ感、スープに浸かった玉ねぎは辛さが飛んで甘さが引き立ち、岩のりの香ばしい香りと、すべてさっぱりさせる具材で背脂をこってりと感じさせず相性がいい。
これが新潟背脂ラーメンの形なのかはわからないけど、このラーメンはすごく美味しい。
これは、他の店でも背脂ラーメン試してみたい。
そしてここには煮干し醤油、味噌もあるのでそれも試してみたい。
まだまだ新潟に来る理由ができてしまった。
煮干し系ラーメン推しのお店。
名物の追い煮干し中華をいただきましたが、追い煮干しというからにはガツンと煮干しが来るタイプかと思いきや上品な煮干しダシの味わいの煮干し醤油で美味しかったです。
丼のフチに柚子胡椒がついていて味変もでき、爽やかな味わいに変化します。
食券制のお店。
1回目 2023/12味噌ラーメンを頼みました。
開店後割とすぐ、11時過ぎに行きましたが既に他のお客さんでいっぱい！週末だったとはいえ、開店後すぐに混み始めるのはさすが人気店なのだなあと感じます。
混んではいましたがスムーズに通していただき、あまり長時間待たず食べることができました。
2回目 2024/6つけ麺とわさびチャーシュー丼を頼みました。
つけ麺はラーメンよりも濃い煮干しのスープなのかと期待していたのですが、醤油味の強い味付けでスープはドロドロよりはサラサラ系。
わさびチャーシュー丼はチャーシューに味がよく付いていてとても美味しかったです。
今のところいちばんのお気に入りメニューです。
⚠️普通のラーメンと比べつけ麺は量が多めだったので、中盛り大盛りにしたい場合は注意が必要です。
普通盛りでも他のお店のつけ麺よりも量が多いです。
⚠️駐車場が狭く停めにくいので、来店の際はお気をつけください。
寺泊にあった時は何回行ったか忘れる程通った。
その頃も「限定」メニューがありました、頻繁に限定メニューも品替わりしていたと思います、当時、美味しい割に安いので店のおばあちゃんに「値上げしたら？」って言った事があるくらい。
長岡に移転してからはたくさんのラーメン屋さんがあるのでこちらに寄る回数も減りがちですがいつもスープ飲み干す位にすきです、久しぶりに限定メニュー食べました。
名物の追い煮干しラーメンから背脂、みそと多岐にわたり美味しく頂けます。
夜はアルコールやおつまみメニューもあるのでちょっとした居酒屋感覚でも。
駐車場は少々狭めですが奥様でしょうか、スタッフの方の丁寧な接客が好印象です。
麺量も大盛無料から半量(-100円)まで対応してもらえるのでお子様からお年寄りまで幅広く利用出来るのでは。
つけめん¥910、追い煮干し中華¥780頂きました。
どちらも大盛(無料)です。
個人の好みはありますが正直、どちらも味はフツーかな?ですが大盛無料と具が多いことは高く評価できます。
つけめんの具は隠れてますが下にチャーシュー2枚目とメンマがあります。
中華のほうはチャーシュー3枚、炙ってあるのか良い香りがします。
これほど多いのは珍しい素晴らしい。
接客も良い?総合的に★4で。
訪問時は二人でのオペレーションで非常に忙しそうなお店でした。
しかし接客応対は非常に丁寧で好感がもてました。
ラーメンは非常にこだわった感のある煮干しラーメン。
おいしかったです。
色々な種類の肉がのってましたが、このスープならシンプルなもので十分楽しめるなと感じました。
ラーメンの質、接客は素晴らしかったです。
ただものすごく待ちました。
混んではいましたが、席数に対し捌ききれていない感じがしました。
ラーメン屋で入店から退店まで１時間以上かかるのはちょっと…夜の営業だからかわかりませんが、美味しかったので今度は昼に伺います。
初訪問💨券売機に人気No.1と書いてあった【追い煮干し中華】と【半わさひチャーシュー丼】を注文。
麺の大盛り無料と言われて、やめれば良いのに大盛りをお願いしました💦ラーメンを作っている姿にこだわりを感じます。
【追い煮干し】はスープに煮干しを入れて一煮立ちさせていました。
チャーシューも炙る部位と湯通しする部位を分けています。
麺は表面はツルツルで歯応えがあり、スープは麺と一緒の時とスープだけ飲んだ時の味と香りが変わります😊とても美味しいラーメンでした🍜チャーシュー丼も美味しかったですよ♪良い店を知りました。
また来ます✨
濃厚な煮干し出汁のスープに柚子胡椒をとかし、一口食べると「うまっ！」隣の子供も「うまっ！うまっ！」向こうのお兄さんの声も「うまっ」わかる。
わかる。
おもわず出ちゃう。
麺の太さも丁度よく、好みだと思いますが、味玉が甘くなくてグッド。
相方は背脂ラーメンがお気に入り。
少し麺が太いです。
いつまでも美味しいラーメンをお願いします!看板がわかりにくいので、行き過ぎたり、暗いと迷うことがあります。
やってるかどうかもわかりにくかったり。
なにか目立つようにしてもらえたらなと思います。
さすが追い煮干し、強烈なほど煮干しを感じます。
しつこくはなく丼淵の柚子胡椒？がとてもよいポイントで、入れてかき回すと味がピンと締まる感じでした。
次は背脂に挑戦してみますね。
寺泊から移転したと聞いてからずっと気になりながらやっと初訪問。
塩煮干し中華と限定の煮干ジローをいただきました。
結論とっても美味しかったです。
寺泊産新米のわさびチャーシュー丼も最高でした。
もっと早く行けば良かった…。
また必ず伺います。
ごちそうさまでした。
初めて来ましたー！美味しかったです😊 お魚好きな妻と次男は特に大満足。
追い煮干とニボジロー。
今度は背脂味噌食べてみたいです。
細麺と太麺があるよーで、種類で別けてられるのかな？？
煮干し出し塩ラーメン頂きました！美味しかったです。
1杯のラーメンを丁寧に仕上げているみたいで…時間に余裕がある人は、是非とも味わってもらいたいと思います。
コロナ禍で大変だと思いますが…活気がありました‼️何度も何度も「ありがとうございます！」って言われました！頑張って！応援しています。
開店当初に、来た時よりメニューが沢山増えてます。
背脂チャーシュー麺と限定B 丸鶏中華そばを注文しました。
2種類のチャーシューが入ってます。
炙ってあるチャーシューが旨いです。
夜のおつまみも、沢山有りました。
週末限定でメニューに無い黒板メニューが有ります❗
優しい味わいのスープとそれと良く合う自家製ストレート麺。
最後まで旨さとこだわりを味わえました。
追いにぼし中華 ¥720+大盛り大盛り無料はありがたいです。
盛りはキレイで、しつこくない魚介スープが美味ですが少しパンチが足りない感じでした。
バラチャーシューは美味しかったですが、ロースだと思いますが、それは個人的には好みではなかったです。
特製追いにぼし中華を食べました。
スープはあっさりしていますが、炙りチャーシューの香り、チャーシューから出る程よい油のバランスがとても良いです。
個人的には長岡でもトップクラスのラーメンだと思っています。
煮干し好きにはたまらない味かもしれない。
つけ麺も気になるところだったから次回はつけ麺をチョイスしてみようと思う😋リーズナブルな価格◎煮干しの風味の良さ◎
寺泊店以来利用させて頂いています。
ご主人と奥さんのお人柄がとて温かく素敵です。
自分は太麺の味噌チャーシューが一番です。
煮干し味噌チャーシュー1060円 追い煮干し中華720円 煮干し味噌は、サラッとしたタイプのスープで煮干しがふわっと香る感じ‼️ 最近、濃い煮干しばかり食べてたせいか味が薄く感じてしまった💧 好み的には濃いドロっとした煮干しの味噌がいいなぁー😓
移転する前から行きたいと思っていて、今回ようやくお邪魔することができました。
今回は「鶏と煮干しの塩そば(中盛り、特製トッピング)」と「追い煮干し中華(中盛り、味玉トッピング)」をいただきました。
「鶏と煮干しの塩そば」は一口目を食べた時には「ちょっと味が薄め？」と思いましたが、食べていると丁度良いバランスに感じるようになりました。
今時のラーメンはあっさり系のスープでも強烈な出汁と大量の油、強めの塩気で押してくるものが多いですが、このラーメンは出汁っ気は程々、塩気や油っ気も控えめでインパクトは弱いですが、美味しいと感じるのに必要なだけの量を使用している感じで、身体に優しい感じがします。
麺はスープが馴染みやすいタイプで、軟らかいと感じる方もいるかもしれません。
トッピングは白菜や塩味の大根など、なかなか珍しいです。
そして、これがまたラーメンに合っています。
追加したトッピングも合わせるとかなりのボリュームでした。
「追い煮干し中華」はしっかりした煮干し味のスープですが、こちらも過剰な感じがありません。
やはり身体に優しい印象ですね。
店員さんの接客が丁寧で優しいのもかなりの好印象です。
威勢の良いのも良いですが、こういった落ち着いた静かで丁寧な接客も安らげてとても良いですね。
この地域にはとても良いラーメン店が多くて羨ましいです。
路線バス利用なら、くるりんバスにて(外回り)向かうのが便利、大島４丁目のバス停直ぐ目の前。
駐車場が少し狭いので車の方は御注意下さい。
食券を自販機で購入してお店に入ります。
大盛りにするかを聞いてくれるので、食券を渡す際に「大盛りで」と伝えてください。
本日はチャーシューラーメンを注文!煮干しの良い匂い大盛りは結構な満足感がありました。
チャーシューが、良い味出していて美味しかったです。
一番人気はシンプルに煮干しラーメンのようです。
スープまで美味しく頂きました。
煮干し系好きな私としては、またいきたくなったお店。
小学生の子供２人と大人２人の４名で伺いました。
オススメの追煮干し中華と背脂味噌を注文しました。
中華は細めんですが、もちもちしていてスープとの相性もとても良かったです。
細麺があまり好きではない私ですがこの細麺は美味しかったです。
味噌は太麺でもちもちでした。
あっさり系なので太麺との相性はいまいちな感じてました。
美味しかったですが、中華の方が美味しかったです。
接客もとても良く良かったです。
味噌ラーメン、醤油ラーメンを食べました。
醤油味の方が煮干しの味を感じます。
味噌ラーメンは太麺。
醤油ラーメンは細麺。
2人でお互いに味見しながらいただきました。
醤油も味噌も美味しかったです。
次回は違うメニューを試してみたいとおもいますお店の方の接客もよかったです！
背脂煮干しチャーシューと半山葵チャーシュー丼をいただきました。
醤油と煮干しの塩梅が絶妙です。
含んだ時にふわっとひろがる煮干しの風味が良いですね。
チャーシューは二種七枚の大盤振る舞い。
さらに味玉、岩海苔までトッピングされてます。
チャーシュー丼も手がかかったもの。
長岡に来た際はまた寄りたいと思います。
お店の場所は夜に来るとわかりづらいかも？洋菓子屋さんと学習塾の間、黄色い建物です。
| 名前 |
麺や一晃亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0258-86-7504 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
基本的に魚介煮干し系の醤油ラーメン。
仕事が丁寧でなんでも美味しいです。
レギュラーメニューの背脂醤油はもちろんですが期間で提供される限定メニューはアタリはあってもハズレはありません。
好みはあれど楽しみのひとつです。
今回はニラそば。
ごま油香る醤油ラーメン。
肉味噌の甘さ、厚めのホロホロチャーシュー。
シャキシャキニラが絶妙。
美味かったです。
(2024年10月下旬)