夜営業は、早く閉店する事があるので注意です。
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夜営業は、早く閉店する事があるので注意です。
岩のり中華そば1000円大油を口頭注文。
スープは醤油味が濃く煮干の風味はあまりしない、他店よりしょっぱい気がします。
麺は白のストレート平中太麺つるっと食感で量は少なめの気がします。
チャーシューは豚もも薄切り１枚、硬い部分もあり。
背脂で結構ごまかしが効くと思いますが、無かったらと思うと·······
三条の背脂ラーメン正統系だと思います麺のうどんのような太さと食べ応えが、濃い醤油と背脂と、玉ねぎの甘さと相まって美味しい！昔は餃子と焼きそばもあったそうですが、今はやってないそうです。
燕三条駅西口を出て徒歩5分強のところにあります。
駐車場もあります。
店内は清潔にされています。
カウンター、テーブル、座敷席とあります。
玉ねぎ中華850円+たまご50円+大盛り100円税込を注文。
少しエグ味のある濃いめの魚介醤油スープに極太平麺、玉ねぎがいいアクセントです（玉ねぎはふつうの中華そばには載っていません）。
お肉も厚めです。
スープが濃いので玉子がアクセントにならず失敗しました。
店員さんもテンポよくお仕事されていて、雰囲気も良いお店だと思いました。
仕事で新潟に来た為、「新潟五大ラーメン」燕三条背脂ラーメンの人気なこちらにきました。
オプションの岩のりと背脂多めで注文。
開店前から少し並び、注文して10分ほどでラーメンが来ました。
一口目、背脂醤油ラーメンの想像した味と少し苦味のある後味がクセになる感じ。
麺はしっかりしており、岩のりを途中で染み込ませて食べるとまた磯の香りと醤油がいい感じで麺と絡みます。
また行きたくなる食べやすいラーメンでした。
岩海苔ネギ中華を戴きました。
満載の岩海苔で背脂やネギは隠れて仕舞う程でした。
スープに各部材が馴染んで大変美味でした。
1つお伝えしたい事は閉店が早いので18時台には入店されるといいと思います。
JR上越新幹線 燕三条駅から徒歩8分の場所にあり、燕三条背脂ラーメンを看板メニューとしている龍華亭さん。
三条市内にあるいこい食堂さん、中華亭さんの店主同士がご兄弟ということで燕市内でも有名店となっている。
駐車場は数台停められる。
若干入り方が分かりづらいので注意が必要。
今回は、・玉ねぎ中華(大油) ¥830-を注文した。
スープは濃口醤油がガツンと効いた味わいで玉ねぎのアクセントが後から出てくる。
麺は燕三条系ならではの極太麺で、特筆すべきは他のお店と比べてかなり柔らかめになっていたこと。
1口啜った瞬間に柔らかさを感じてしまった。
次回は岩のり中華とチャーハンを注文してみようかな。
美味しく頂きました。
ごちそう様でした。
のれん分けのお店と言うことで注目して帰りました。
スタンダードな中華そばを注文しましたが、背脂は+ αのお願いをしたほうがよかったのかなと思う位さっぱりしていました。
スープは非常に美味しくて満足です。
店員さんは張り切っている感じでもなく物静かな感じと言う感じ。
燕三条ラーメンの中でもいろいろあるんだなぁと学びの機会をいただけたかなと。
私にはチャーシューがしょっぱすぎるので、チャーシュー麺はちょっと微妙かな。
次行くとしたらチャーハンを頼みたいなと思いました。
かなり期待したいなと思います。
燕三条系ラーメン、背脂チャッチャ系で有名なラーメン屋さんですが、チャーハンが美味いと聞きつけ来店。
ラーメンは何度か食べたことがあったので、チャーハン大盛りを注文。
うずらの卵と漬物が乗ってますが、シンプルなチャーハンです。
具に玉子、玉ねぎ、チャーシュー(小刻み)の物が一緒に炒められており、ご飯は硬めのご飯でチャーハンに合ったご飯が使用されていました。
パラパラではなく、油からかしっとりしているチャーハンで盛りも良く、美味しくいただきました。
スープもラーメンスープでしょうかね、チャーハンと非常に合ったスープでした。
大盛りでしたが、チャーハンでお腹いっぱいになったことはあまりありませんが、龍華亭さんは盛りが良い！ただ、ラーメンも美味いので、注文は迷いますね。
燕三条液に降りるとなぜかつば九郎がお出迎えしてくれます。
この辺には「ツバサン系ラーメン」なるものがあって、背脂チャッチャ系の醤油ラーメンみたいで、更に刻み玉葱がデフォルトっぽいですね。
八王子ラーメンにも似てるような気がしますが、麺が中太平打ち若干の縮れ麺で、コレがまた堪らない。
スープは結構醤油が効いた塩っぱめなので脂で調える感じです。
岩のり玉ねぎ中華を食べて来ました！背脂を入れ忘れてしまいましたが、美味しく頂きました☆スープは、ちょっと塩っぱめでした。
中華そば大油を注文。
大油にしては背脂少なめ、麺柔めでした。
チャーシューは割と大き目が一枚ですが味は良かったです。
玉ねぎがもう少し入っていればよかったですね。
スープは個人差があるのでなんとも言えません。
“安定”の背脂チャッチャ系のラーメン🍜玉ねぎのシャキシャキ感と相まって脂はあまり“重く”は感じません周りのお客さんは結構チャーハンを注文されてたので次回はトライしたい！駅から比較的近く、アクセス良好✴️
燕三条系背油ラーメンです。
平打ち太麺と濃いめの醤油スープがイイ感じに合う。
麺は若干軟らかめ⤵️タマネギが少なめなので好きな方は増しで🌱提供まで時間かかりました💦
出張で当地を訪れた際に晩御飯で利用。
19時くらいの訪問で前客3名、すんなり着席。
この日は玉ねぎチャーシューメン、大油を食す。
1100円也。
煮干し感しっかり、且つ醤油感もしっかりでキレのあるスープに背脂タップリ！麺は平打ちの太麺で茹で加減もちょうど良く味、食感ともすこぶる良い！玉ねぎマシながらすごく多いという訳でもない。
具材はこれまた味のしっかりしたホロホロのチャーシュー5枚に太目のメンマ数本。
燕三条の背脂煮干しについて、語れるほどの見識は無いものの、この手のラーメンを各地で食べた中では今のところ一番！と言える美味しいラーメンでした。
お店は広く、なわりには席客少なく、たまたまなのか今の状況には合ってるんでしょうね。
とても美味しく、お勧めできるお店です。
この日のお昼は久しぶりの「龍華亭」さんへ！中華そばを大盛り・大油で注文しました。
850円となります。
煮干しを始め魚介出汁がバシッと効いていて、あの「扇弥」さんの醤油のコクと旨味、あの醤油の良さが存分に引き出されているスープ。
今日も最高に美味しかったです、ご馳走様でした！！
燕三条駅から割と近く、三条の地場産センターの敷地の隣にあるラーメン屋さん。
駐車場もあります。
玉ねぎ中華を大盛でいただきました。
ご当地グルメである燕三条系背脂ラーメンの中華そば。
一目で見てわかる濃い醤油のスープ。
醤油は濃いので味は濃い目ですが、かなり醤油のコクや香りを感じられます。
麺は平ための太麺。
スープにマッチしてると思います。
デフォルトのオーダーでは背脂は少な目なので、中油か大油をオーダーすれば良かったかな？と思います。
特徴らしい物は、何も無く普通のラ−メンでした。
独特の麺の食感がクセになります。
デフォのチャッチャッは結構少なめなので、脂好きな方は中油以上をオススメします。
油の下のスープはサッパリしょっぱめです。
王道の背脂ラーメン、ばり美味でした。
玉ねぎ中華を食べた。
麺は平打ちの太麺で好み。
スープは、醤油が強く塩っぱめでイマイチかな。
脂多めでも良かったかも。
岩のり中華 大油を注文しました。
他の方も仰っているように麺は柔らかいです。
スープも少ししょっぱめな印象でした。
味は杭州飯店のをイメージすれば分かりやすいと思います。
ただ味はかなり好みでした。
極太麺と黒スープのインパクト。
良い意味で期待を裏切られました（笑）
初めて本場の背脂ラーメン食べました。
3人で訪問して、3人共中油に。
1人くらい大油にしときゃよかったと後悔。
中油と言うほどの背脂の量ではなかったです。
初訪問でビビってしまいました。
ラーメン自体は美味しかったです。
シャキシャキ玉ねぎは食感もよく美味しいけど周辺が若干ぬるめ。
私のような猫舌にはむしろありがたいくらいだけど熱々ラーメンが好みの方は玉ねぎ無しのラーメンを注文した方がいいかも。
チャーハンは美味しい。
燕ラーメンに関しては、正直、あまり美味しくないかな。
スープが和風過ぎて、薄味に感じる。
温度や塩分がイマイチで、ガッカリでした。
玉ねぎはラーメンに入れるの好きなんで、美味しかった。
【玉ねぎ中華そば】スープの味も麺の堅さも好みの味です。
しょっぱめのお店が多い中、出汁とカエシのバランスがとれていると思います。
注文してから着丼するまで時間が掛かりますが、待つ価値はあるでしょう。
燕三条のストックバスターに行ったので、お昼はラーメンに。
杭州飯店に行ってみたかったのですが、お休みだったので、中華系の名前のこちらのお店に行ってみた。
麺は中太平打ちて、三条のオーソドックスなスタイル？柔らかくて、うどんでもないし中華麺でもないしなんだ？スープに味が感じられない。
魚介系の酸味と醤油をお湯で薄めたような味で、なんだかな〜…大村食堂の方がうまかった。
全般的に、ボリュームがあって我々にはいいけど、食の細い女性やお年寄りは食べきれない。
残しちゃ悪いし無理して食べるから、もういかないって言ってました。
県央地域にある燕三条系ラーメンのお店です。
今回、醤油ラーメン以外のラーメンを食べたかったのですが、以前お邪魔した時と比べるとかなりメニューが削減されてしまい、普通の背脂ラーメンと炒飯のみになっていました。
今回は「チャーシューメン(大油)」と「岩のり中華そば(中油)」をいただきました。
以前いただいた時のイメージは、比較的食べやすいマイルドなスープという印象だったのですが、今回は醤油が強く、酸味が主張する燕三条系としてはオーソドックスな感じのスープでした。
これはこれで美味しいのですが、敢えてこのお店を選ぶ理由は少なくなりましたね。
麺は太いのですがかなり柔らかめで、正直キツかったです。
盛りは燕三条系らしく悪くないので、余計に・・・チャーシューはモモ肉でこちらも燕三条系としてはオーソドックスなタイプです。
「岩のり中華そば」の岩のりは正直もう少し欲しい感じです。
燕三条系ですが、玉ネギトッピングのメニューを注文しないと玉ネギがほとんど入りません。
更にその僅かな玉ネギも切り方が雑で繋がっているものが多いです。
どちらのラーメンもコスパ的には良くはないと感じます。
メニューの大幅削減も問題ですが、このお店の最大の問題は店員さんの元気の無さです。
まるでお通夜のような全く笑顔のない接客でした。
3人いて全員が全くの無表情というのはどういうことでしょうか？注文を受けた時の「ありがとうございます」のような挨拶も全く無いですし、とにかく店内の雰囲気が暗すぎます。
週末の夕食タイムにお邪魔したのですが、客は私達だけだったので、余計に寂しかったのかもしれませんが、この雰囲気ではお店に近づき辛いです。
以前の賑わっていた頃のイメージが強かったので、今回はあらゆる面で違和感ばかりでした。
| 名前 |
龍華亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0256-33-9381 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
燕三条ラーメンが食べたくて訪問しました。
岩のりラーメンをいただきましたが、めっちゃ濃いめの醤油スープに背脂を乗せた、火を扱う職人の街のラーメンを強く感じ、まさにご当地ラーメンといったものでした。
油は特に注文しなかったのですが、中油にした方が良かったかもというのが反省点。
あと、やはりかなりの人気店のようで、11:15開店で11:20に入った時点で既に7割ほど埋まっており、また11:50ごろに食べ終わったタイミングでは結構並ばれていました。
とは言えラーメンなので、ワンループはそんなに長くなさそう？