鶏パイタン押しのラーメン店です。
旅先での訪問、夜だけ二郎実に美味かった‼スープまで完飲してしまいました‼️️スープの旨味、ニンニクの刻みサイズ、豚の味付け・硬さ、臭みの無い上品なアブラ、野菜のクタ具合、何より店員の接客・活気、清潔感、最高です‼️ただ一つ❗️麺はもう少し硬めでも良いと思います‼️御馳走様でした‼️
しばらく函館に来ないうちに新たな二郎系が!どうやら二郎系は夜間限定(半二毛作)のようなので確認が必要。
というわけで店に入ってすぐの受付でホールさんに豚増しラーメンを口頭注文しプラ板券を渡されカウンターで待つこと数分、店主?らしきぶっきらぼうな若者にニンニクは?とコールを確認されたので、久しぶりに例の呪文を唱えましたよ。
初見店なのでボリューム不明につき、無難にヤサイチョイマシアブラニンニク。
肝心の味は、チョイ甘味に傾いてるけど本格的な二郎で、当然ニンニクとの相性も良い。
麺は、ワシワシの極太、茹で加減も完璧。
何ならよく茹でにしても旨いかも。
野菜は、シャキよりもクタ寄りで私好み。
豚は塩辛くない神豚で旨し。
というわけで函館で1番本物に近い二郎系が食べられます。
ただし、ボリュームはカワイイ(とは言っても普通のラーメン屋の量よりは多いが)ので、経験者なら慎重にならずに麺大盛りや野菜マシにして良いと思います。
とてもおいしー5年前くらい?赤松街道沿いで営業していた時に鶏白湯を食べたが、(失礼ながら)リピートはないかなぁ…て感想だった。
久しぶりに訪れたら別物になってて驚き。
おいしい鶏白湯ラーメン、函館にあります。
これは夜の部の二郎系も行かざるを得ない。
好きな味のラーメンです。
味噌は、さっぱりとこってりの中間で少し挽肉たまねぎを炒めたモノが入ってるのが好きです。
当日は、ネギとモヤシもたっぷりで☺️チャーハンと餃子も注文しましたが…餃子の肉汁がたっぷりでアツアツです😋
噂は以前から聴いていたので入店しました。
北海道のラーメンらしいシャキシャキに茹でられた野菜、質の良さが伺える豚、細めかつ縮れ気味のワシワシ硬めな麺にライトながらキレとほのかな甘味の微乳化よりなスープが絡みます。
これは美味いですね!札幌二郎よりもいいかもしれないです。
何より熱々で提供された事が素晴らしい。
これ以外とできていない二郎系の店舗多いんですよ、とても大事。
夜の部、G系ラーメンを食べてきました。
お昼のテッペンさんも勿論美味しいのですが、夕方からの二郎系ラーメンは下手したらその辺の下手な二郎より美味いんじゃないの?と思いました。
個人的には昔の記憶なので定かではありませんが関内二郎っぽさを感じたり。
本来の二郎はクニュ麺のイメージではありますが、麺のワシワシゴワゴワ感も最近の二郎!って感じでいい感じでした。
店長がよく研究されているんだなぁ〜と感心。
二郎インスパイア系では確実に上位、他店舗のなんちゃってインスパイアとは一味違うと思います。
どちらかと言うと二郎よりマイルドな味付けなので、パンチが欲しい方はアブラカラメなんかにするといい感じかもしれませんね。
二郎気になるけど、、、って方でもエントリーするには良いと思います。
夕方限定でニンニクマシマシボリュームたっぷりのG系らーめんが始まります。
極太麺にシャキシャキの野菜、柔らかな厚切りチャーシューとガッツリ食べたい方にはおすすめのラーメンですね。
地方部のインスパイアで間違いなくトップクラス。
札幌以外の道内二郎系インスパイアは、トッピングや味が結構違っていたり(函館)、店主の人間性がアレだったり(室蘭)、まともな二郎系を食べようとしたら札幌に行くしかありませんでした。
褒めるところが多すぎるので多くは書きませんが、なによりニンニクの刻み方が最高!マシマシ時のニンニクの盛りっぷり良い!これで札幌に行かずにすみます。
写真は麺中ヤサイ少なめニンニクマシマシ。
鶏パイタン押しのラーメン店です。
駐車場は店舗前に他店兼用⁉️の駐車場が利用できます。
このご時世かなのか、12時頃で3名程度と。
鶏パイタンブラック(醤油)u0026テリマヨ丼で1050円。
若干しょっぱいかな⁉️でも魚介系で中々の味ですね。
初めてはいってみたけど、美味しかったです。
鶏白湯の醤油、オススメだけあってスープがすごく美味しかったです。
また食べに行きたいと思えます。
名前 |
麺TEPPEN |
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ジャンル |
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電話番号 |
0138-76-8355 |
住所 |
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関連サイト |
https://instagram.com/men.teppen_official?igshid=YmMyMTA2M2Y= |
評価 |
4.0 |
人生初の二郎系をこのお店でいただきました。
中盛の野菜マシ油ニンニクマシマシを注文!見た目のボリュームとは裏腹に食べ出したら箸が止まりらない。
太縮れ麺にスープと油、ニンニクが絡んで絶妙な旨さでした。
トッピングの生卵に麺と野菜を絡めて食べるのも美味しいです👍チャーシューは厚めですが、噛むと口の中で解れるやわらかさです😋夕方5時から閉店までしか食べられないので是非訪れて欲しいお店です。
※店の前にある自販機のドリンクは持ち込み可能です。
黒烏龍茶必須!