丼顔はとても上品で食欲をそそられる。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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たまたま通りかかり…素敵な佇まいに目が行き入りました。
中華のみ(ストレート麺とちぢれ麺どちらか選べます)７００円大盛り＋１００円お醤油のとてもシンプルな中華、メンマ、チャーシューがすごく柔らかく美味しかった。
初めての訪問でしたが、なんと中華そば一本で勝負しているお店でした。
味噌系も塩系も無く、ライスも無ければ餃子も無し。
相当に中華そばに自信を持ってのこと！確かに食べ進めるごとに箸がすすみ、最後のスープ一滴まで飲み干してしまいました！ なかなかの強者！リピート確定のラーメン屋となりました。
次は大盛りにしよう！
小綺麗な外観、こぢんまりとして清潔感のある店内、そして中華そばのストレート麺とちぢれ麺の2種類しかない攻めてるお店です。
ここまで期待させておいてラーメンは見た目こそ上品ですが味は野菜味溢れる感じです。
特にチャーシューが牛肉独特の匂いが強烈です。
味も濃いめ。
獣臭さを抑えて出汁の味を前面に出すとすっごく美味しいラーメンになりそうな気がします。
たまたま仕事場から近い為入店。
最近できたのかな？店内とても綺麗でした。
私はちぢれ麺を選択。
あっさりしていて美味しかったです。
また伺いたいと思います！
丼顔はとても上品で食欲をそそられる。
味は牛骨ベースだが、いかんせんインパクトに欠ける。
良く言えば上品な味だが、強みといえるものがなく最後まで薄ぼんやりとした味だった。
この味を嫌いな人はいないだろうが、同時に強烈なファンがつくような味でもなかった。
シンプルで美味しいです✨ちぢれ麺を食べましたが、細くてスープが絡まってスルスルっと味えました😊次回はストレート麺を注文したいです😊どの素材も厳選されていましたが、①ローストビーフ❓ ②柔らか〜い支那竹 ③丁寧に作られた煮卵✨店主さんのこだわりが感じられました😊ご馳走さまでした♪でも、番紅花のカレー🍛復活して欲しいのが本音かな🥲😊
後日ストレート麺で頂きますたが、前回ほど牛のコクが持ち上げられずストレート麺だと上品な感じに思えますだ。
やはり麺は縮れがあいますだね。
でもスープはあっさりんまいので完飲完食しますたよ♪あっさりとしてるのに牛のコクもあり、醤油の香りががほんのり薫る優しいスープですたね♪塩味はちょうど良く細縮れの麺も茹で加減はちょうどですた。
チャーシューがロービーの様で、赤い内に食べた方が良さそうなのかな？生肉が苦手なのでしっかり熱を入れますたが、それでも柔らかく風味もスープにマッチしてますた。
煮卵じゃなく半熟卵ですかな？海苔が溶け出したとこはスープが完全に海苔味になるくらい海苔の香りがスゴいのか、スープが優しいのか？しっかり完飲完食しちゃいますた♪
中華そばの見た目は綺麗。
女性が厨房で調理してました。
女性目線で作ったラーメンといった感じ。
店内は木材剥き出し？のシンプルな造り。
肝心の中華そばは麺もスープも味気なく、なんのインパクトもありませんでした。
そういえば何故かラーメン屋さんなのにカレーライスの歌？が店内に流れてましたがアレは一体何だったのか。
“お金払いたくないなぁ…💧”と、思ってしまうレベルでした。
客の食べてる様子を店員がチラチラ伺ってましたが、今後の店の為にも何か感じ取ってくれたら幸いです。
普段食べ物は残さないんですが、半分以上残して退場。
以上、正直な感想です。
優しいスープです。
牛チャーシューはもっと生ぽいほうが好みかな？麺は細くコシがあり良かったです。
穂先メンマも良いです。
美味しくいただきました。
メニューは、中華そば¥800のみ。
大盛¥100。
麺は、ストレートかちぢれを選んで注文。
女性の方が、作っています。
駐車場は店の前に、4台分有り。
今風の中華そば。
味玉ではなく、ゆで卵でした。
雑味のない丁寧な牛のスープとちぢれ麺がマッチ。
後味がすっきりしており、毎日でも食べれそう。
煮卵も絶妙な固さで美味しかった。
駐車場が狭く、数台しか停めることができないのが残念。
味还行，菜单只有中華そば。
中華そば頂きました。
見た目はとても上品に作られてますね。
スープは牛骨のスープです。
昔からある牛骨スープですね。
ちょいぬるいかな…。
麺は細ちぢれ麺でお願いしました。
やわいね。
米沢の麺ぽいけど全く違う。
チャーシューはローストビーフみたいで上品ですが味しない。
水菜は生でした。
昔ながらの中華そばなのかと思ったが全く違う。
小さい頃から牛骨スープの中華そば食べてるけど、もう少し勉強した方がいいよ。
生の水菜は口に刺さるよ。
あと接客もっとちゃんとした方がいいよ。
中華しかないのに先客を後回しにする意味わからん。
あのお客さん可愛そうだったな。
席はたらい回しにされてたし。
お金貰うなら味も大事だけどその辺りちゃんとした方がいいと思います。
あと値段高い。
中華そばノミのラーメン店中華そば醤油 塩気ソレなり 出汁動物系？ソコソコ 甘さソレなり麺がストレート ちぢれ選べます ソレなりに美味しい内外装シンプルで凝って無いけど落ち着く感じ。
女性視点で素晴らしく上品かつ丁寧に仕上げられた一杯。
牛ベースのスープは、まさしく山形らしい中華そば。
細ストレート麺or縮れ麺を選ぶことが出来ますが迷わず、細ストレートにて。
美味な一杯でした。
お父様はカレーでも有名な方でございます。
美味い！毎日食べても美味い😋
| 名前 |
中華そば や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4630-7983 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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中華そば 普通盛 800円麺:細麺 多加水つるつるでゆるい縮れ 断面正方形 柔らかめでエッジ感じず 麺量は180gぐらいでしょうかスープ:牛骨ベースですが昔ながらの中華とはまた違う感じ 塩分若干強め具:樹氷三元豚チャーシュー×1枚(低温調理で薄く大きめ若干赤みあり、うっすらと下味)、穂先メンマ×2本、ゆで卵味無し黄身トロみあり×1/2 シャキシャキな水菜少々店内:6人掛対面カウンター式テーブル×2(おひとり様のときはこちらへ)、4人掛テーブル×2注文:店員さんへ口頭で。
メニューは各席にあり(文字のみ)水は完全セルフ。
給水機は入口入って左側にあり。
コップは給水機の下にあります会計:厨房右側にレジあり。
伝票等はありません「本日チキンカレーあります」で何度か通わせていただいていた番紅花さんがあった場所です。
店内も改装されオシャレになりましたが、カレー臭（）がほんのりと残ってます。
BGMも何故かカレーの唄www厨房で調理しているのは娘さんですかね？番紅花マスターさんはホール係のようです。
さて肝心のラーメンですが・・・メニューは「中華そば」一本勝負！でちぢれ麺かストレート麺かしか選択の幅はありません（大盛は出来ますが）相当なこだわり感に期待はしたものの・・・スープは牛骨の甘みは感じましたが強烈なパンチ力や奥行き感はありません。
何かが足りない 感じ。
麺も見た目は米沢ラーメンっぽいですが、柔らかめでコシやエッジがありません。
昔ながらのとか米ラーとか既存の路線ではない一杯を目指しているのでしょう、きっと。
このタイプだと、嫌いな人はいないでしょうし、飽きは来ないでしょう。
丁寧に作られているのは凄く伝わってきますが、もう一度食べたいかと問われると？？？です。
もっと出汁を前面に主張したほうがイメージがガラリと変わるのかな？と感じました。
ラーメンって難しい食べ物ですね・・・ストレート麺も気になるので、もう一回行くとは思いますが・・・