つけ麺は、極太麺のモチモチ食感。
つけ麺・中華そば 方円 / / .
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店員さんの挨拶や接客が、しっかりしています。
勿論、麺、スープ、具材についても、ちゃんと手を掛けている感じがします。
大変美味しかったです！
味玉(みうら家)950円なるものを注文。
食券式ですが写真が少なくてメニューがわかりにくいです。
「みうら家にすると味玉か半ライス付きます」と言われても、ライスはそんなに食べれません。
なので、味玉二つ乗ってます…。
あとから来た客も「大盛り＆全乗せにすると相当量がありますよ」と言われてメニュー変更してました。
親切ですけど、食券を買ったあとに詳細を聞くなら食券にしなくてもいいのでは。
「みうら家」ですが、味はいわゆる家系ラーメン。
麺は中太の短めでした。
煮卵の半熟が○、美味しいですが他の特徴少なめ。
ボリュームはあります。
全部入りつけ麺辛味付き300g(￥1350)をいただきました辛味付きを辛いのが苦手なのに何も考えないで注文してしまい失敗したと思いましたが、品の良い辛味でとても美味しくいただけましたチャーシューは厚切りと薄切りが入っており、スープを浸けずに食べても美味しかったですスープの中にも厚切りの細かいチャーシューが入っており美味しかったです麺はうどんなみに太くコシが強くてスープとの絡みが良かったです。
2022年6月11日「中華そば」（￥850、大盛￥100）カウンタに、つけ麺用の割スープを入れたポットがあった。
水が入っていると勘違いして、ポットからコップに注ぐと湯気が立ち昇った。
上品な魚介系のダシが出ていた。
中華そばのスープは、醤油の香りが立ち、飲み口はスッキリ。
券売機のメニューボタンには、「長岡生姜醤油ラーメン」と書かれていた。
麺はストレートの中麺。
小麦の香りが鮮やかで、コシが強く、食感はモチッとしていた。
「つけ麺」を看板にしているお店とあって、存在感の強い麺だった。
スープがあっさりしているので、麺はもう少し細い方がバランスが良い気がしたが、麺の主張が強いところがここの個性なのかもしれない。
中華そばの値段は、普通盛りで￥850。
高めだが、麺の量は 250g で、チャーシューは4枚、メンマもたくさんのっていた。
チャーシューは柔らかかったが、トロトロではなく、しっとりした歯応えがあった。
味付けは薄め。
メンマは黒っぽい色をしていたが、それ程しょっぱくなく、甘くない味付けだった。
チャーシューもメンマも、端正なスープとよく調和した仕上がりだった。
こちらは大崎市古川『麺屋 奏』の2号店レギュラーメニューは濃厚なつけ麺中華そば家系ラーメンまぜそば県北ではなかなか珍しいラインナップですね。
そして奏さん同様に全メニューがボリューム満点です!!サイドメニューのミニ丼も美味いです。
不定期のオリジナリティー溢れる限定麺も楽しみなお店です(^o^)
朝の10時半頃訪問。
駐車場満車だったためしばし待機して、入店。
奏改装中の合同営業の影響か早い時間から混雑してました。
合同営業終了後も朝ラー提供すれば良いのでは？と思いました。
今回は中華そば頂きました。
スープは悪くはないですが、私の口には合いませんでした。
口コミに同じ事を書いてる方もいますが醤油出汁と言うより醤油の味が強いです。
甘味も？色々なご当地物を出してるのでしょうか、味がまとまっていないし落ち着かない様な気がします。
次はつけ麺をと思っています。
もう一店舗の方も何だかなぁと私は思います。
接客と見た目の良さも大事でしょうけど、もっと味の方も・・・・。
あじ玉つけ麺 大 トッピング（玉ねぎ）腹パン。
旨かったです。
――――――――――――――――――――――――――――再訪。
中華そば大＋チャーシュー丼。
昼食べて、夕食不要な位、腹パン。
もう、大盛やめよぅ。
つけ麺は、極太麺のモチモチ食感。
食べ応えあり。
スープによく絡み最高。
全部乗せつけ麺の４５０グラムを頼みました。
なかなかボリュームがありお腹一杯になりました。
中華そば、濃い味が好みの私でもかなりしょっぱい。
今までで1番期待外れ。
中華そばを頂きました。
最初に食券購入します。
その後注文時に麺の量や、脂の量や、ニンニクやブラックペッパーなど色々選べますが、初めてでよくわからないので、全て普通で注文しました。
麺は太麺。
チャーシューが分厚く玉ねぎがのっていてテンションが上がります。
海苔も良くマッチしていましたし、メンマの歯ごたえも楽しいです。
ただ、自分は脂を少なめにするべきだったと反省。
10時30分オープンなのもいいですね。
そういえば、外の自販機の飲み物はお店に持ち込めるそうです。
年始の遅めの昼に初訪問でしたが、以外と混んでました。
あんまりリサーチもせず食事に来たので、家系しか注文出来ないのかとちょっと心配でしたが大丈夫でした。
券売機で味玉中華そばを注文です。
しょっぱいという口コミを見掛けたので、味薄めでお願いしました。
それから10分強くらいで着丼です。
見た目は素晴らしい仕上がり♪スープを飲むと見た目ほど、くどくないです。
美味しい！でももっと魚介が強いと尚いいと思いました！麺は太めの縮れ麺ですが、想像より柔らかかったので、麺固めでお願いしたほうが良かったですね。
チャーシューはトロトロのバラ肉が2枚、メンマ、海苔、玉ねぎ、味玉と具は結構ボリュームあり！ニンニク別皿でお願いしましたが、これも全投入したら更に統一感が出ましたね。
麺量も多いし食べ応えがあるので、満足感は高いのですね！またそのうち訪問したいと思いました。
ごちそうさまでした。
つけ麺を注文ネギ、細切り脂、魚介粉の効いたスープコシが強い麺チャーシューも厚い薄い方どちらも美味いです。
メンマは厚手で歯ごたえが良く、卵は中まで味がしもり半熟こういった濃厚なタイプのつけ麺は後半が飽きて来るのですが、味変用に辛味噌のようなのが付いてくるので嬉しいです。
味、清掃面で問題は有りませんが強いて言うなら、ティッシュ位は机、カウンターに置いて欲しかったかな?中華そばが気になり、後日来店、麺は次郎系みたいな麺、スープは醤油と脂が強く自分にはキツイです。
大盛りはオススメしません。
つけ麺 ★5中華そば ★2
つけ麺がぬるい。
自分で完売だから並んだ人に伝えて欲しいと言われ伝えていたら、材料が余ったのかあとから四、五人受け入れていたので、伝えた人に申し訳なく思い、苦言を言ったら謝りもせずに、じゃあ来るなみたいに言われた。
嫌な気分にさせられたお店です。
つけ麺 ぜんぶのせたのみましたがつけ汁がぬるいつけ麺はつけ汁が熱くないと 味の濃さが際立つ食べててぬるくなったら、割りスープ足して温度調整するのだが、割りスープもぬるい。
多分開店まもないから、配慮が行き届かんかったのかなと思う。
邪道ですが熱盛りを混雑時は検討してみては？
| 名前 |
つけ麺・中華そば 方円 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.5 |
周辺のオススメ
チャーシューが脂っこいだけで好みでなかった。
スープの味付けは良い。
中麺との相性もよかった。
400gだったので途中で飽きたのでやはり300ぐらいでよかったと反省。
店内綺麗で好感持てた。