あびこにある閃の2号店？
中華そば かみなり雲呑 / / .
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塩分強めな印象はありますが、煮干しもしっかり個性を出しており、久し振りに中華そばらしいラーメンを頂けました。
一見ややスープが強めな印象でしたが、麺がかなりしっかりしてるので、この麺に釣り合うスープとして考えたら高バランスです。
チャーシューもとてもよかったので、もう少したべたかったです。
スープに話を戻しますが、一見油がよく浮いてますが、全然重たくないので、子供も完食できるくらいでした。
適度な甘味もあり、舌の上でじっくり味わうと、懐の深いスープであると感じれます。
次回はまぜそばを是非頂きたいです。
今回食べたラーメン『特製中華そば』1
ワンタン麺をオーダーしました。
麺、スープ、チャーシュー、ワンタンのクオリティはとても高く美味しかったです。
煮干しスープは、ガツンとくるので好きです。
ただ、塩味が強いので高血圧の人は要注意です。
私には塩辛過ぎで、水差し1本を飲み干しました。
つけ麺を食べました。
炙った小さなチャーシューがスープの中で味を出していて、めっちゃ美味しかった！量が多いのも好印象です。
麺が冷たくて、スープがすぐに温くなったので熱盛りとかあればいいなぁって思った。
煮干し中華そば850円にしました。
スープは煮干し感の最も強いMIXダシに醤油ダレかえし、麺はストレート細正角麺、具はバラチャーシュー・メンマ・海苔・きざみネギです。
ダシを丁寧にしっかりとってあり、芳醇な旨味とコク・香りに加えて適度な塩みと甘みもあって、麺の味付けと絡み、具の出来もよく美味しいです。
また、煮干しのワタ由来の苦味もアクセントになっていて、賛否両論あると思いますが私は気に入りました。
店内衛生とコロナ対策は万全、値段は普通で接遇面は控えめですが真心があっていいですね。
大きな粗がなく、個人的嗜好にマッチしたので星5つの評価にします。
素直に美味しいです。
煮干と醤油と表面の油がストレート麺に絡んでいくらでも食べれますね。
スープまで完食しました。
大盛り頼んだんですが、最後まで飽きなかったです。
スープの深みが食を誘います。
店内綺麗で席幅があるのでゆっくりできます。
背脂煮干し生姜海老ワンタン中華そば(1180円)。
気になりつつも煮干しそばは微妙な店が多いのでスルーしていたが、なかなか良かった。
煮干しのエグさはなく、あっさり食べれるので良し。
丁度お昼どきを過ぎたあたりで長居につき、次女から評判の新しいラーメンがあることを聞き伺いました。
煮干し醤油ラーメンとごはんを食券機で購入し注文。
この店は店の外観から想像していたのとは違うスタイリッシュな店内で、これなら女性一人でも入れるのではないかな？店内に入るとコップは入り口にあるものを客がそれぞれ取るし、仕切り板だけでなく店のルールに従わなず、他に迷惑を掛ける客には入店を断る旨を書いた紙が貼ってあり、世間がするコロナ対策より真剣でしっかりしたものを感じます。
出てきたラーメンは、魚介系の味のする醤油ラーメンで、チャーシューやメンマに至るまで店主の真剣勝負感を感じる味も食感もすごくいい噂に違わないいいお店でした。
住吉区を離れて久しいのですが、ここのラーメンを食べるためだけに通ってもいいかも接触に気をつけておられるし、
・名店『閃』のセカンドブランド・魚介系ラーメンで煮干し天国・チャーシューがしっかり目の食感まず、店構えが分かりにくいので注意。
私は一度通り過ぎました（笑）味玉煮干し中華そば。
店内も煮干しの香りが漂っていますがスープもしっかり反映されています。
そしてエグさはしっかり取られていて下品な味になっていません。
チャーシューがかみごたえがありトロっと系が多い中、新鮮でした。
スープ自体もそれほど濃くはなく、麺と絡めてもおいしいし、スープ単体でも美味しかったです。
煮干しラーメンということで、天満の洛二神のイメージを予想してましたが、そこまでの煮干し臭さはなく、まろやかな醤油のスープとうまくマッチしており、万人受けするラーメンだと思います。
のり、メンマ、チャーシューとシンプルで、麺の旨さが引き立ちます。
そんなに行列もできないのでおすすめできます。
あびこの有名な閃には、以前から結構行ってましたが、こちらの姉妹店は初めて。
スタンダードな煮干し中華そばを頂きましたが、麺が細麺でスープとも絡まって美味しかったです。
また、他のにもチャレンジしてみよーっと(^^)
あぶらそばをいただきました！油ですべすべになった麺に濃いめの汁、濃厚な卵黄を混ぜ合わせるというもので、非常に美味しかったです！また来たいですね〜！
美味しいです。
その一言に尽きます。
アッサリしてるのに煮干しのコクがあり食べれば食べるほど奥深い味です。
こってりが苦手な私にピッタリのラーメンを見つけて 嬉しいです。
たまに無性に食べたくなり 1人で 食べに行く数少ないお店です。
見た目はシンプルだが、スープにかなりの工夫がされていて、味に深みがあって美味しかった。
良い仕事をされてますね！
しっかりコシのある麺は美味しいのですが、結構オイリーで薄味の私たちにはしょっぱい！子供連れできたのですが、子供達はしょっぱいとは言いませんでしたが、私たちと一緒にガブガブ水を飲んでいて（しょっぱいんやんw）テーブルに置かれてたピッチャーの水をおかわりしました。
薄味派の方にはオススメしません。
煮干し中華そば専門店と看板に出ていたので中華そばだけだと思っていたら、メニューを見てビックリこだわりの品がいっぱい😃🎵煮干し中華そば和風出汁担々麺背脂煮干しょうが中華そばまぜそばつけそば麺のメニューだけでも５種類あり、それぞれのメニューに3種類ぐらいのバリエーションが有ります🎵手造り餃子(6個) 550円皿ワンタン 400円こちらのメニューもお店のオススメの品だそうです。
ちょっと高いのかな？そして本日はランチタイムに入店したので、お得な料理を注文しました。
味玉つけそば 1020円炙りチャーシュー丼380円(平日ランチ280円)グランドMISOポークご飯300円(平日ランチ200円)中太麺を使って煮干スープに甘、辛酢と少量のニンニクなどを加えて有るみたいで、スープ、タレ、麺、チャーシュー、メンマには、かなりのこだわりを感じます。
それぞれ最高の一杯でしょうね🎵
評判の高い『かみなり中華そば』に寄りました。
久しぶりに旨い、上手い ザ中華そばに巡り逢った感じです。
お薦めの 煮干し中華そば、ミックスワンタン麺をオーダー、ワンタンは手作り感溢れる肉と海老、やはりスープがストレートに旨いです。
全部飲み干しても くどくもなく、しょっぱさも感じない程に、絶妙なバランス感をキープ出来ます。
麺もチャーシューも懐かしさではない、新しいけど正統派を受け止められます。
何度目かの来店時に、月曜の定休日を知らずにお店の前に着いた時、半開けのシャッターの前に男性が居て目が合ったので、店員さんと思い、開いてますかと尋ねると、休み！月曜日！と凄く睨まれて逃げるように帰りました。
もう2度と行く事は無いと思います。
煮干し系ラーメンでは一番美味しかったと思います。
煮干し特有の苦味も少なく、すっきりとしていながらもコクのあるスープでした。
麺はノーマルで1.5玉なのでボリューム感もあります。
選んだのがノーマルの中華そばだからか色味がナルトにしかないのがちょっと残念でした。
煮干しが効いてるけど苦手な魚臭さがなくて、ストレート細麺との相性も良く美味しかったです。
餃子はボリュームたっぷりで食べ応えありです。
カフェのような洒落た店内。
だいぶゆったりと設計されている。
カウンター5席4人がけテーブル3つ。
豚ガラベースの煮干し中華とちょっと珍しいタイプ。
オイルがかなり多くくちびるがテカテカになります。
麺は割と粉感を残しているタイプ。
燻製しているのかな？？チャーシューは美味しかった。
中にしては量が多く値段が高い…胡椒が多く油っぽい為、全体的に苦手な感じでした。
胡椒は客が入れる余地くらいあっても…あ、カミナリってそっちの事？？
餃子がもっちり、とても美味しかったです。
中華そばも魚の出汁がしっかりしてとてもおいしい。
ただ、好みかもしれないですが、元々入っている胡椒？が私にはちょっときつかったと思います。
でも、おいしいです。
あびこにある閃の2号店？のかみなり中華そばにやっと行けました！普段トンコツなどの味の濃いラーメンを好んで食べますが、こちらの中華そばは味もしっかりしており、煮干しの風味も効いておいしかったです！次はワンタン麺を食べてみたいです♪
| 名前 |
中華そば かみなり雲呑 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6629-8152 |
| 住所 |
〒558-0004 大阪府大阪市住吉区長居東３丁目１４−２２ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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あびこの『閃』のセカンドブランド店。
煮干し出汁の中華そばが売りで、店に入った瞬間に匂いでそれが分かる。
店の内装やBGMはスタイリッシュな感じ。
私の好きな和歌山『清の』の煮干しブラックがガツンとくる感じなのに比べると、こちらは上品な感じがするが旨味とコクはかなりのもの。
チャーシューの味付けも美味い。
まさに「中華そば」というイメージにぴったりで、この正統派な感じで求め得る最高レベルなんじゃないかな。