好みもあると思います付けつゆが若干、お酒か味醂が強...
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蕎麦は細めのそばです。
のりせいろと鴨せいろを注文しました。
おいしかったです。
休日のせいか混んでたが着席はすぐにできた。
〈つけとろ〉と〈鴨南〉注文、到着までは結構な待ちだが、蕎麦屋時間として許容内かな。
何やら出汁の効いたつゆだが自分のジャストではなかったような。
年配の方が多くて支持されているのかな。
硬麺派におすすめ。
かなり歯応えのある麺です。
噛みごたえのある、喰った！喰った！と全身で満足する麺です。
食べ終えたあとはトレーニングを終わったような爽快感。
好みが分かれるお蕎麦。
その気高く、何をも寄せ付けない硬さは、汁に勝ち、絡み合うことも許さず、冷たい麺は麺と汁の調和を感じませんでした。
最後は麺をつゆに全漬けで頂きましたが、引き上げて口に運ぶ頃には汁がほぼ逃げ出し、最後まで麺との戦い。
そばの香りを食べ終わる頃に気付き始め、蕎麦はこうやっていただくものなのかもしれないと勉強になりました。
ん？麺はお塩で食べてみたら美味しいかも！柚子塩や出汁塩。
鴨出汁のつけ蕎麦は麺に負けずしっかり絡み、満足感がありました。
つけとろろはとろろの量がとても多い。
これも食べごたえあります。
一転、蕎麦湯との相性にはっ！わさびは本わさびをおろしているわさびですね。
これを入れると香りが飲み終えてもふわあっと鼻から楽しませてくれました。
男性の方は大盛りを頼んでるかたおおかったですね。
単体だと、薬味も素敵。
ただ冷たい麺と汁の相性はどうかなぁと感じました。
天ぷらはちょっと普通なのかな。
このエリアの、この価格帯だと、ちょっと乗り換えしてしまいますね。
そうは言ってもこれだけの硬さの麺を作るのはご苦労もあるかと思います。
ごちそうさまです。
配膳の方はちょっと愛想がないかな、元気がないかな、おかわり頼んで怒ってるかな、忙しいとこ声掛けて悪かったかな、と気を遣ってしまうような雰囲気。
お昼は込み合います。
座席よりも駐車場が。
本来座席数と同じくらいだと思うのですが、いつも、お客さんの割に満車。
なので開店早々に行ってます。
知り合いの紹介で、訪店。
お昼時で混んでいました。
少し待って座り、二人で温かいu0026冷たい蕎麦、親子丼を注文。
蕎麦は、どこに入ったかわからない位あっさり、また歯ごたえのある蕎麦。
親子丼は、お蕎麦屋のだし汁で甘く美味しかったです。
小さな落ち着いた蕎麦屋です。
蕎麦が美味い。
とても美味しい。
平日のお昼に行きましたがすぐに満席になります。
好みもあると思います付けつゆが若干、お酒か味醂が強いかと。
自分好みの出汁..甘だるいのが苦手なので濃いめで旨かった。
蕎麦のコシ、喉越しもベスト❗店内も落ち着いた感じで、ゆっくり食せる。
女将さん❔笑顔と対応も良かったですよ。
量は少ないけどとっても美味しいです。
そばの風味冷たさ量固さがよい❗たれも薫り引き立つ濃いめ❗シンプルな海老天も尻尾がきちんと処理され旨し一推し‼️ミニ親子丼もいける‼️
お出汁か甘くなくて香り高く好みでした。
この辺では珍しく歯応えのある麺。
食べ後ごたえあります。
男性の方は大盛りを頼んでるかたおおかったですね。
お昼は込み合います。
お早めに隣が駐車場。
鴨出汁のつけ蕎麦美味しいものですね！蕎麦湯をおかわりして飲み干してしまいました。
汁の味付けは濃い目。
麺の腰は強目。
女将さんは楽しげ。
青森市内で一番最初に禁煙宣言をした飲食店として有名。
美味しかった。
お店の接客も嫌みなく爽やか。
| 名前 |
扇屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-739-3553 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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私は卵とじうどん、夫はもり蕎麦と小天丼。
蕎麦もうどんもとてもコシが有って美味しい。
つゆもダシの風味が豊かで美味しい。
天丼はサクサクで軽い。
とても満足でした。