5月13日にオープンした麺屋 真打。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
つけ麺の店です。
入ったらすぐ横にある券売機で購入したあと、カウンター近くにあるベンチに座って待ちましょう。
此方のつけ麺は濃厚な魚介系スープともっちり系太麺という組み合わせでして、チャーシューはとても柔らかく食べがいのあるつけ麺といった感じです。
スープそのものについてはガツンとくるうまみが詰まった濃厚系のそれで、添えられた柚子の清涼感が魚介系ダレの中でいい感じに訴えかけてくれます。
途中黒コショウを入れて味変するのもおすすめ。
味は一言で濃厚と片づけられるものではなく、飽きが来ないように、太目の麺の風味によく絡むようにと考えられた旨味の詰まったおいしさです。
しかし大盛を頼んでしまうと魚介ダレがどんどん麺に持っていかれてしまい、スープ割が楽しめなくなるのでご注意。
一通り食べた後にすするスープ割も実においしい。
ちなみに店の性質上長居してゆっくり食事を楽しむような場所ではなく、つけ麺をさくっと食べて満足するところだと思います。
満足できるつけ麺が食べたければぜひおすすめしたいところです。
個人的に函館で一番美味しいつけ麺屋で魚介ベースの味となってます。
席数が少なく時間帯によっては並びます。
年齢層は若めです。
店のおすすめの食べ方はまず麺だけを食べて次にスープにつけて豪快にすすり次に麺に黒胡椒をかけて食べ、食べ終わったあとに割りスープで飲み干すというのがおすすめの食べ方で廃棄がなく1から100まで考えられていて驚きでした。
左の写真は全部乗せの大盛。
右が普通のつけ麺です。
大盛は食べているうちにスープがぬるくなってしまうのと食べ終わった頃にはスープがほとんどないので割りスープができないのが注意です。
すごく美味かった‼️いつも並んでるからちょっと遠ざけてたんですけど先輩からのススメもあり、行ってみたんです。
並んでたんですけどね、タイミング良かったのでわりとすぐ席につけました。
中にベンチがあるのでまずはそこで待機です入り口付近のベンチにお座りの方は背中つけないでください！引き戸でぶつかってしまうので…店員さんがいつも注意喚起してくれてました。
お店入ったらなーんか蕎麦の香りがしたけど食べてみると別物。
勘違いでした🤣食べ方は説明書きがありまして…初めてなので助かりました。
僕は正直にそのままいただきました♪寡黙そうな店主さんの最高の一杯！ご馳走さまでした。
また行きたいお店です。
とっても美味しいです〜。
お魚ベースのスープでとても良い香りで食欲がそそられます。
つけ汁に麺を潜らせ一口いただくと香りと旨味がお口いっぱいに広がりまた一口と箸が止まりません。
黒胡椒を麺にふりかけ味変。
そうすると旨味が増々でさらに箸が進んで麺完食です。
最後につけ汁に割りスープでグビグビ。
ん〜美味。
満足、満足 )^o^(
つけ麺が有名な真打さん✨つけ麺しかありません🤣スープはよくある魚介系の煮干し感強めのスープでしたが最後までくどくなくて美味しかったです。
10時30分開店で、開店時に並べば抽選のサービスがあります。
1等はつけ麺無料。
トッピングしても無料。
なかなか他にないサービスだと思います。
初訪で1等出ちゃったので無料でいただかせてもらいました☺️つけ麺しかありませんがとても美味しかったです。
若干つけ汁は甘めになってます。
札幌と東京以外のつけ麺で美味しいと思いました。
そんなに出先でつけ麺を食べた回数は多くはないですけど😅お店もとてもキレイですし、盛り付けもキレイ。
お店の人も丁寧。
また来たいです。
函館にもついに、つけ麺屋さんが！と期待大で頂きましたが、裏切らない美味しさ！小ぶりに見えて、くるしいくらいお腹いっぱいになりました！お昼時、3組くらい待ちました。
つけ麺はあまり好きではなかったのですが、仕事のお昼ごはんで評判が良いので、試しに食べてみましたそしたら、とても美味しかったです！麺、スープ、チャーシュー、どれも美味しく、割スープなるものにも挑戦してみると、先程まで麺に絡むドロドロしたスープ（くどくも無く美味しいです）が、飲めるほどさっぱりに変わったのはビックリしました娘とまた来たいと思います(*^。
^*)
今は何と言うのか分かりませんが、魚粉コンポタ系のスープが甘塩っぱくて美味しいです。
麺もとてもモチモチで弾力があり食べ応えがあります。
一つ一つが丁寧です。
パンチは残しつつ食べててしんどくならないつけ麺ここは美味いメニューのバリエーションをこのクオリティのまま増やしてくれると尚嬉しい。
つけ麺って、当たりハズレがハッキリします。
こちらのお店のつけ麺は、当たりです。
麺の食感が完璧。
スープ（つけダレ）も美味しい。
トッピングの海苔が個人的に１番相性が良いと感じます。
今のスープも美味しいですが、激ウマ麺に他のスープもつけて食べてみたいです。
そしてできたら２種類のつけダレ（スープ）付きのつけ麺があったら最高。
美味しいです。
濃厚な浸汁、モチモチの太麺。
黒胡椒の追加と、最後の追い汁で飲むスープ。
最後の１麺、一滴まで堪能できます。
願わくば、熱麺で食べたい。
みんなが美味しいというので試しに入ってみたらたしかにめちゃくちゃ美味い。
化学調味料を使わないでこんなに濃厚に味わい深いスープになるのか！と感動した。
つけ麺だと最終的に冷めてしまうし割りスープを入れると濃厚なスープの良さが半減してしまうので心を鬼にして大盛りを選ばず普通盛りにするのも手かもしれない。
そうは言っても麺が美味しすぎるのでとても悩ましいのだが。
再訪は10時30分に並んでクジをゲット。
今回は全部乗せの普通盛りと「和風肉丼」のセットにしようと思っていたんだけど、トッピングがクジで当たってしまって迷うことに。
全部乗せにさらに具材を追加するのも変なので大盛りにしてしまい、とんでもない量にしてしまった。
しかしこの和風肉丼、薄切りチャーシューの他に角切りチャーシューも入ってご飯にはタレがしっかりとかかっていて最高に美味しい。
さらにここに煮卵を移してネギと一緒に混ぜながら食べると幸せだった。
つけ麺は相変わらず素晴らしいけれど、限定のラーメンが復活したら是非食べてみたい。
函館の港町にあるつけ麺のお店です、定休日は毎週火曜日になります。
令和2年9月某日、前回来店した時にはスープが無くなり閉店していたので再びの来店、14時前にも関わらず店内はほぼ満席でした、メニューは券売機で注文トッピングで自分好みにアレンジ出来ます。
券売機で味玉つけ麺を選び、ひとまずカウンターの席に陣どります。
店内はテーブル席が2つ、カウンターは7席となっています、つけ麺を食べ慣れていない方々の為に美味しく食べる方法が書いてあり親切な印象です。
味玉つけ麺が来たのでいざ実食🍴メインの麺は丼に盛り付けされており、しっかり湯切りをした全粒粉のタイプです、何も付けずに麺だけ食べてみるとほのかに小麦の味わいが感じられます、つけ汁をつけてわしわしと食べ、お好みでテーブルの黒コショウで味変も試し、最後に割スープで余さずいただきました満足の旨さでした。
お洒落で美味しい。
カップルのデート向き。
5月13日にオープンした麺屋 真打。
つけ麺店全部のせ1080円。
11:40に到着し，入店まで50分待ちでした。
車の中で待っている方もいらっしゃいますので，外で行列されている人数で判断すると，間違えるかも。
チャーシューは，低温真空調理とのことで，食べたことのない種類です。
店内は，カウンター5席と4人卓1つです。
コロナ対策で客席数を減らしているようです。
コクはすごくありますが，脂は少なく，麺の歯ごたえも強く，大変おいしくいただきました。
(2020年5月27日）
とにかく美味い麺もスープも焼豚、シナチク全部乗せ！一杯食べた後なのにまた並ぼうとすら思った💦
真打らぁめん全部のせを頂きました。
甘みが強めのスープで、濃厚な風味。
でもくどくない感じでした。
スープもチャーシューも他に類を見ないタイプでした。
大変美味しかったです。
ごちそうさまでした。
杜の都、仙台の２店舗で修行されてた店主さんんが満を持してオープン。
真打つけ麺と真打らぁめんの二品提供つけ麺は濃厚豚骨魚介スープらぁめんは仙台味噌ベースの合わせ味噌を用いた鶏ガラスープどちらのスープも旨いのもさることながら小麦の旨味ぎっしりの全粒粉麺が美味しいそれとここの極太メンマがコリコリして実に良い食感でトッピングにオススメ後々、期間限定品も提供する様で店主さんがどの様な引出しをもっているのか？それもまた楽しみなお店です。
つけそばもラーメンも美味しいです。
胃袋が底なしなら無限に食えます。
2020.5.14つけ麺味玉をチョイス（¥980）久しく、つけ麺なんて食べてなかった！いつもは味噌ラーメンばかり！全粒粉の麺はコシがあって、つけダレと相まって美味しい！
| 名前 |
麺屋真打 港町本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
麺は甘味と香りが強くてコシのあります。
スープも魚介の香りが立ち、ちょうど良い甘さと塩気で濃厚、麺にしっかり絡みます。
ほんと旨いつけ麺でした！ぜひ、スープ割りまで味わって下さい！