とても手間隙かけて下処理をされている最後にはお茶で...
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他の方のコメントでも書かれているナマコのお通し。
ナマコの概念が変わります。
こだわりが凄いです。
青森の地酒も置いてあってどれも美味しかったです。
お酒とお寿司をそれなりの量頂きましたが、関東だとこの値段でこのクオリティの食にはありつけないです。
多分お酒だけ(日本酒3〜4合)で関東だと5000円以上するかと思いますが、こちらでは1合800円程度と良心的な価格です。
気さくな大将が作るこだわりの寿司と料理は最高でした。
クチコミを見て行ってみました。
刺盛のマグロ・ホタテ・ヒラメのウニ添えどれも美味しかったです。
お通しのナマコは下ごしらえが丁寧にされていて、三杯酢が、酸味が程よくまたとても美味しい。
うには、ミョウバンを使用してないウニなので、全く臭みもない美味しいウニでした。
飲み物も色々あり、地酒もなかなか揃ってました。
食べて納得できる料金だと思います。
それ程高くないと思います。
お酒も二人でそれなりな呑んでも、諭吉1枚におさまりました。
何よりも、大将が調理や食べさせ方に拘っているように感じました。
話も上手なので、楽しく美味しくいただきました。
(伺った日はたまたまお客さんが私達とご近所の常連さんのみでしたので、青森の色々な話も聞かせて貰えました。
)話が楽しかったので、食べ物の写真を撮り忘れてしまいました。
また、行きたくなるお店でした。
ナマコについて、とても手間隙かけて下処理をされている最後にはお茶で数秒湯引きしているそうです、それも数回。
全体的に一定のかたさで口に残るものもなく最高の食感。
酸味は柚子の果汁で酢ではないパクパク食べてしまい写真がありません…
天然のぶり刺し脂が載って旨かった。
最近青森で太刀魚が釣れたと言って嘆いた。
大将の人柄がよく、良心的なお値段で美味しく頂きました。
またの青森の際には寄りたいと思います。
おいしい！！！（原文）Delicious!!!
筋子巻きで有名ですが、他にも魅力が多いお店です。
お店の場所が分かりづらいですが行く価値あり。
県外の常連さんも多くゆっくり美味しい寿司を楽しめるお店。
酒傾斜の良い場所（原文）술잔기울이기좋은장소
パサージュ広場からここに移転してきたのを昨日（2018/05/29）知った。
張り紙では4/28移転しますとあるが、開店したのは5/28？だと思う。
食べに行ってみた・・・うーん、スーパーの握りセットの方がお買い得で美味しいと思う。
もう行かない。
人情味溢れるお寿司屋さん大将と気持ちよく会話でける。
東横線の東白楽駅の近くのお店で修行をされたと話す親方さん。
話し好きでリラックスした雰囲気の入りやすいお店でした。
| 名前 |
三金寿司 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-777-3039 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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コロナのせいで夜の客足が減り大将のワンオペで、予約無し入店の際「時間がかかりますが‥」と申し訳無さそうだったり、おまかせにぎりが出た時も、赤貝だけが県産品じゃないんですよ。
と謙虚な大将だが、新鮮なネタに豊富な話題と地酒で、とても美味しく楽しく過ごせました。
〆の甘海老の頭と帆立のベロがたくさん入った味噌汁にも感動。
そこで初めて他の画像を撮るのを忘れたことに気付いた。
また必ず行きます。