桜満開の予報に合わせて一泊で函館旅行に行ってきまし...
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妻が妊娠していたのですが、対応のホスピタリティやお気遣いが最高でした。
味、サービスともに完璧です。
函館に行く方には必ずおすすめします。
とても美味しいお料理でワインが進み楽しい時間を過ごせました。
大きな窓から遠くに海も見えます。
もしかしたらランチの方が景色がキレイかも。
雪がたくさん積もると、明るくなって夜でもキレイかもしれないですが。
料理のソースが素晴らしい(もちろん素材自体も)、盛り付けも美しく、さすがといった感じです。
スタッフさんも皆さん好印象です。
パンも美味しいですよ！
ポイント1. 地元料理を使った至高のフレンチ2. 気の利いた接客3. 景色が最高に映える立体スペシャルコースをいただきました。
料理はどれも食べやすく上品で、かつ量的にも満足できるものでした。
接客もすごく丁寧で先回りした動きがとても心地よかったです。
席から見える景色も良く、食べ物と共に楽しめました。
ハレの日にすごくおすすめです。
どの料理も素晴らしく美味しくて感動しました。
特に豚肉はまさにプロの技だと感じました。
多分低温調理だと思うんですが、タンパク質が変成するギリギリの温度と時間を突き詰めているんでしょうね。
あまりの旨味と食感の良さに驚きました。
19時から21時までたっぷり2時間、どの料理も一番美味しいタイミングを見計らって提供されるし、サービスの質も良く、素晴らしい時間を過ごすことができました。
地元産の食材をふんだんに使っているので、函館に訪れる方に胸を張って紹介できるレストランだと思います。
| 名前 |
maison FUJIYA Hakodate |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0138-76-9653 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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桜満開の予報に合わせて一泊で函館旅行に行ってきました。
お目当てのイタリアンのお店が貸切で予約ができなかったため、以前から気になっていたメゾンドフジヤ函館を予約。
ランチをいただきました。
お料理は素材の味が生かされたシンプルで洗練されたフレンチで、どのお皿もとても美味しかったです。
特に、あっさりとしたサフランソースでいただく香ばしいお魚料理は格別でした。
店内の雰囲気も素晴らしく、窓からの眺めが絵画のようでとても素晴らしかったです。
スタッフの皆さんは親切で素敵な笑顔に癒されます。
テンポ良くお料理が出てきて、あっという間の2時間でした。
食後のデザートもほんとに素敵。
メゾンドフジヤ函館での食事をメインに函館に来るのもありですねー。