どうしても中華そばが食べたくなり来店。
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塩も食べてみたい！と言いますかこのスープを楽しむなら塩じゃないか？と思いました。
市役所へ用事があったので寄ってみました。
時間は13時過ぎて列はなくカウンターは空いてました。
色々ルールがあるようでまずオーダーシートに注文を書いて先払いでお会計。
極みスープしかない上にスープがウリみたいなのでシンプルに「煮干しそば極しょうゆ」と「チャーシュー温玉丼」を注文。
味噌がない所に拘りを感じます。
続いてカウンター横の水をセルフで取ります。
他の方の口コミでも書かれてますがBGMが確かに大きいですね。
店内はラーメン屋と思えないおされな感じ。
螺旋階段まであるよ。
それはいいとしてカウンターから調理風景を楽しみます。
麺を茹でる湯が何か独特の色で濁っているなぁと思っていたら麺が特徴のある色してました。
後で知りましたが成程全粒粉使っているのですね。
スムレラかロイヤルストーンFみたいな感じの準強力粉をある程度混ぜているのでしょうか。
暫くしてラーメンから配膳。
富山ブラックを彷彿させる濃い色してますが味は濃くなく、煮干し系だけどギシギシする程えぐくはなく丁度いい塩梅。
スープが美味い！最近のコッテリとした魚介豚骨とは一線を画す煮干しのみのスッキリとした味わい(油分はそこそこあります)。
何となくですが白口な気がします(間違ってたらすいません)。
それにこの麺もスープに合っていいですね。
チャーシューは丼にのせられる前に軽く炙られており、これもいい味している。
おすすめトッピングに岩海苔まみれというのがありましたがスープを堪能するならまずシンプルな味を一度試してからの方がいいかもと…。
なので次は塩を注文してみたいと思いました。
チャーシュー温玉丼のチャーシューは更に炙られており豚丼みたいな感じになってました。
メニューの謳い文句通りなのですがちょっと炙りすぎなような(汗)カウンターは片付けしなくてもOKでした。
テーブル席は番号呼ばれたら取りに行って食べ終わったら片付けが必要です。
全体的に満足出来ます。
2名で営業している都合色々ルールあるのは仕方がないかなと思います。
ドボン飯もいいかなと思ったのですがスープを汚したくない。
そんな中華そばでした。
☆4なのはおされな空間が苦手なのと大盛り、チャーシュートッピングがないだけで実質5(汗)
日曜日13時すぎで、3組まちで並びました。
前のお客さんが立ち食いを希望されなかったので立ち食いですぐに入ることができました。
お水はセルフ、注文は注文表に記入し先払い、感染対策を読んでくださいとの事でよく読みます。
注文は煮干し極みのたまり醤油にまる得のトッピングです。
立ち食いだとうずらと海苔が1つ多くサービスされるとのことです。
こちらの立ち食い席は下膳もしないでもよろしいようです。
目の前にレンゲとお箸が剥き出しに並んでいるので食べる時は気をつけなければ、汁で汚してしまいそうです。
お店のルールが色々あるようですが、きちんと店員さんが親切に教えてくれますので心配いりません。
味の方はスープの色からもっと濃いのかと思いましたが、あっさりしておりスイスイと食べられました。
最近食べたラーメンの中では大大ヒットでした！千歳市内のラーメン屋さんでは自分ランキング1位です！トリュフ卵かけご飯も一緒にいただきました♪トリュフという響きが素晴らしいです。
自分一人で食べたので、今度は家族にも食べさせたいです。
千歳市役所前にオープン以来大人気の中華そば屋さんです。
個人的なイチオシは極（きわみ）を更にたまり醤油にグレードアップして頂くことです。
見た目はかなり濃い色のスープですが、決して塩っ辛いのではなく、コクを感じられ最後の一滴まで飲み干せてしまう旨さです。
観光客の方も新千歳空港から中央バスの路線バスで千歳市役所前まで乗り換えなしで来られますので、お時間に少し余裕があれば是非訪れてみて下さい。
お帰りは千歳駅まで同じく中央バスが頻繁に運行されていますよ。
2021/12/19「生姜そば醤油800円岩海苔まみれ100円味うず玉100円」を頂きました。
生姜のパンチが効いていて美味かった個人的には生姜をもう少し多めの方が好みだった水出煮干しそば「極」850円を頂きました。
店内はオシャレな内装でフレンチが出そうな内装で驚き、スープは煮干しの旨味だけであの味は凄い…旨すぎ！！今後もこのお店に行きたいと思っています！後、コスパが良すぎて凄い！2021/7/18今回はにぼしぞは醤油を頂きました。
やっぱ美味い、時間が余りない時に行っているから中々味を楽しめないけどスープは本当に楽しんで飲んでいます！2021/11/7「極850円とトリュフ卵かけご飯250円」を頂きました。
10月まで休業していたが11月から営業再開したのでまた来てみました。
何か今回は前と比べて濃い気がしました。
2022/1/29更新「煮干しそば極たまり850円、まる得トッピング150円、鱈子醤油漬けご飯450円」を頂きました。
鱈子醤油漬けご飯は期間限定だけど美味しかった！！
初訪です♬先ずは旨い😋煮干しのスープが優しく好みの味‼️テーブル席も有りますが､カウンターは立ち喰いスタイル。
店の方の対応も雰囲気も良く美味しく頂きました。
ずっと行ってみたかったお店でした。
平日のお昼前に行き駐車場も空いてました。
テーブルに置いてある注文票に記入し、お店の方に渡し先払いし、番号札をもらい呼ばれたら取りに行き食べ終わったら食器を戻すセルフスタイルです。
最初は多少戸惑いましたが次回はバッチリ。
極のたまり醤油を食べました。
煮干しの香りがとても良くコクのあるスープ。
麺も自分の好み！来て良かった！次回はトッピングもしてみたいと思います。
気に入りました😊
お店に入ると煮干しの匂いが充満していますが、食べてみると、全くくせもなく、美味しい出汁のきいたラーメンです。
醤油か塩が選べ、お金をプラスするとたまり醤油にも変更できるようです。
立ち食い席とテーブル席があります。
混んでるときは2階で待てました。
注文はテーブルにある紙に書き、レジに持っていく、先払いシステムです。
ラーメンができたとき、食べ終わった時も、セルフで運びます。
この時は期間限定の生姜そばもあり、冬にぴったり、体が温まる味でした。
えらい高評価なので気になって行ってみました。
行列店らしいので平日開店前に行ったのですが…すでに二人並んでいる…そんな感じらしいので行かれる方はお覚悟を。
メニューは限定的ではある物のこだわりのある感じ、席で自分で伝票に書き込んで持ち込むスタイルはちょっと風変わり。
折角なので極みを注文、岩海苔とドボン飯を進められたので、郷に従ってみた。
非常に丁寧で繊細なラーメンです。
えぐみが出ない程度に丁寧にだしが取られ、キリッと引き締まったスープは正に極みそのもの。
コシのある細麺がそのスープによく合って正に絶品のラーメン。
評価が高いのも頷けます。
少なくとも記憶にあるここ10年で一番のラーメンです。
ドボン飯は追い飯だろうとタカをくくっていましたが、結構ガッツリ来ますのご注意を、そしてその飯もうまい、これをスープに鎮めると特上の鯛茶漬けのような絶品になります。
21.08.07時点でストリートっビューでは見えませんが、店の横に駐車場有。
接客対応も心地よく、ラーメンのみならずお店も素晴らしかったです。
煮干しそば激旨‼️千歳空港行く途中下車して寄った甲斐があった。
ドボンセットもお薦めです。
小洒落たラーメン屋サン♪私は煮干しが苦手なので中華そばの塩味を頂きました。
アッサリスープにストレート細麺、好き好きありますが田舎風好きの私には普通だったかな？
中華そばの塩を頂きましたここはスープが大好きな魚介系で美味い麺がもぉ少し細ければ…だけど、満足です。
オールセルフなので注意です。
同じ職場の子とInstagramで繋がってる方のお勧めされて初来店煮干し系で過去に失敗したトラウマがありどうかな?と思いましたがとても美味しかったです。
煮干しの中華そばは私の中で青森県の【吟】以来の感動でした。
煮干しのエグ味もなく丁寧な仕事をされてるんだなと今度は塩など他のメニューも食べてみたいです。
大食いの人と行った時には【トリュフ卵かけご飯】是非食べてみたいです♪リピートさせて頂きます(*´艸`)
美味しいラーメンが食べたいなぁ…ということで、クチコミも良好なこちらのお店へ。
セルフのお店ということで少し緊張するも、店内に入ると店主さんがオススメを教えてくれ、お店のシステムも紹介してくれるので緊張とハードルは下がります。
中華そばか煮干しか迷いながら、今回は煮干し醤油をいただきました。
煮干しの優しい味としっかりとした醤油の風味、ストレートの細麺の組み合わせ、最高に美味しいです！大当たりのお店だと喜びながら食べていたら、私が遠方から来ているということで店主さんのお気持ちでオススメのトッピングのマツモをいただきました。
海藻ということで磯の匂いとか強いのかなと思いきや、癖も少なくなによりも食感がコリコリしてて面白い！本来の味を壊すことなく、それでいて良いアクセントをつけてくれます！是非お試しを！その後もたらこの醤油漬けなどをお気持ちでいただいて、確かにこれはお酒が欲しくなる味だぁ…と感動。
クチコミで見ていた通りの味と接客、遜色なしに煮干しそばの味は勿論ながらも接客も最高のお店でした！もう一度、一度ならず何度も食べたいと思えるお店。
ただ、接客が良すぎるので店主さんに会うためだけでも通いたくなりますね…！
中華そば初めて食べました。
ストレート麺なのでどうなのかな？と、思いましたがしっかりした汁が絡んで美味しかったです。
塩トリュフの生卵かけご飯も珍しくてつい頼んでしまいました。
次は煮干し出汁を食べてみたいです。
｢にぼしそば極｣の塩を美味しくいただきました。
スープは思わず飲み干してしまうほどの濃厚な旨味があります。
麺は小林製麺の細ストレート麺。
店内のカウンター席は、立ち食い専用で、トッピングの無料サービスの特典が付いています。
めっちゃうまいです。
見た目通りのさっぱりだけどしっかりした味があります。
娘と嫁もお気に入り！！
おそらく、無化調で作ってます。
水、煮干し、すべての食材が一級品なんでしょうね。
まじで美味かったです。
限定トッピングの花山椒も、びっくり。
1500円だして正解。
いやー、これはやられました。
千歳市役所前の中華そばのお店です。
札幌ではここ数年でかなり数が増えましたが、地方ではまだまだ貴重な中華そばのお店です。
外観も中身もラーメン屋というよりアパレルか雑貨屋のような雰囲気で、テーブルが数席と奥の厨房前のカウンターはなんと立ち食いスタイルです。
中華そば醤油は魚介が香るスッキリとしたスープに低加水のストレート麺がよく合います。
具のチャーシューも美味しく、卵は珍しい鶉。
若干ですが玉ねぎの辛みが気になってしまい、玉ねぎ抜いてスープをもっと味わいたいなと感じました。
とはいえ、全体のバランスが良い非常に美味しいラーメンでした。
ラーメンを食べた後は気さくな店主さんと少しばかり楽しく話をさせてもらい店を後にしました。
限定の極やラーメン屋さんの焙煎コーヒーも気になるので再訪やこれからの動向が非常に楽しみなお店です。
ご馳走様でした。
にぼしラーメンいただきましたが、すごく澄んだ上品な感じで美味しかったです！後から来た方が“きわみ”なるものを頼んでいたようなので凄く気になりました〜。
どうしても中華そばが食べたくなり来店。
店内に入るとカウンター席が恐らく4〜5席程、テーブルが3卓に中央に螺旋階段(2階席もあるのかな？)と、こじんまりしていると思うが、厨房がオープンキッチンになっている為、あまり窮屈には感じず、洋食店の様なオシャレな店舗さん。
店内からは凄く良い煮干しの香り。
テーブル席にお邪魔させていただき、メニュー表を見ると、やはり煮干し中華そばの文字が。
笑もっぱらラーメン屋にいっても塩味しか食べない僕ですが、煮干しに中華そばときたら醤油頼まないわけにはいかないと煮干し中華そばの醤油とチャーシュー丼を注文。
スープは煮干しの下地よりも、ベースの醤油がしっかりと効いている印象で、濃い目が好きな僕も満足できる味(普通だとちょっと濃いかも？)チャーシュー丼。
これまた絶品。
写真撮り忘れてしまいましたが、中央に鎮座してる温玉がなんともまぁ。
これは反則。
笑最近当たりのラーメン屋に出会していなかったのでスープも全て完飲。
笑凄く美味しいラーメン屋でした。
カウンター席が立ち席、メニューが注文表に記入して提出、料金先払いとあまりラーメン屋にはないシステムもありますが、優しそうな雰囲気のご夫婦の接客も凄く良く、一切嫌味を感じない、良い店舗さんでした。
次は塩頼もう。
笑皆様も是非。
千歳になかった新しい中華そばのお店。
あっさりのスープにほんのりピンクのチャーシューがベストマッチ。
お客さんが少なければ、気さくな店長と会話も楽しいです。
中華そば好きなら間違いないです。
難しい中華そば煮干し醤油いただきました、スープは美味しかったです。
他者のブログにも書かれていましたが、麺は蕎麦に近い麺でしたね。
中華そば特有の物足りなさをカバーさせる為なのか油が少し多く感じました。
チャーシューは好み別れるかと思います。
個人的には臭く感じ、1枚食べるのもきつかった…
| 名前 |
中華そば 鶴亀 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
千歳にある中華そば、鶴亀に行ってきました。
11時半ぐらいに着いたので、待たずに入ることができました。
そして注文したのは、「煮干しそば 極み」味も、塩と醤油とたまりじょうゆがありましたので、たまり醤油 950円税込みを頼みました。
ただここは注文の仕方が難しいので書いておきますね。
①案内された席に座る。
②机にある注文表に注文を書く。
③呼ばれたら注文表を持ってカウンターに行く。
④そこでお金を払う。
⑤すると商品を作り始めるので、出来上がったら取りに行く。
ちょっと難しい。
後から来たお客さんはちょっとキレ気味でした。