こだわりしょうゆラーメンを頂きました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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チャーシューにも、店名のように、こだわって欲しい。
あと、プラス４ミリ厚くしてくださいませんか？その分（漏れなく付く）ご飯を別料金にしてもいいので。
もともと味は良いのですから、何なら（厚くした分を）値上げしても文句は出ないと思いますが、いかがでしょう。
あるいは、思い切って、メニューに「チャーシュー麺」を加える手もあるかと思います。
是非、ご検討くださいますよう。
2022.10.4 長万部 旅の途中 小雨（昼時）お店は地元のお客さんで大賑わい。
人気店のようです。
外で駐車場（お店から20メートルほど）が空くのを待って、入店です。
奥の小上がりに案内されました。
メニューを見ると、ラーメンとカレーのお店のようです。
「こだわり特製麺（850円）」を注文（塩味）。
もれなく、ご飯（小）と味玉とが付いてきます。
待つ間、張り紙を見る。
自家製麺で、スープとお塩にも「こだわり」があるとのことです。
食します。
細めで食べやすい麺に、すっきりしたスープ…うん、これは旨い。
つい、お箸が止まらなくなります。
ご馳走様でした。
食後のひとり言ご飯は要らないが、チャーシューを、もう一枚は（できれば二枚）乗せてほしかった（＝食べた気がしないくらい、薄いのですよ、本当に）ご飯かチャーシュー、選べるようになるといいのにねぇなお、「チキンカレー」と「食後のコーヒー」は休止中。
こだわりラーメン塩¥600（ライス付き）+大盛り¥50 味付け玉子¥100駐車場は10m離れた場所に5台分ほど。
塩ラーメン激ウマでした。
麺は２種類あるようで、昆布が練り込まれた特製麺を食べました。
つるつるとしたのどこしで、弾力性がややある麺でした。
写真は特製麺ラーメン(塩)。
いつも通り塩分濃い目なので高血圧の方は注意です。
本当はここのチキンカレーが絶品です✨チキンの仕入れができていないそうです。
こんな田舎にこんなおいしいラーメンがあるなんて…こだわり塩ラーメン大盛り900円煮卵と小ライスもついて麺大盛りは50円というお安い設定。
美味しくてスープも全部飲み干しちゃいました。
ちょっとしょっぱい気がするけど。
美味しいですね😁まず入り口に可愛い猫がいます😄で、入店すると優しそうなおばあちゃんがいます😊塩ラーメンを食しましたが味は少し濃く麺は細麺。
チャーシューはトロトロで付いてくるライスと一緒に食べるとメチャ合います😆ご馳走さまでした❗
出汁にこだわり、塩にこだわり、麺にこだわり。
店名に勝る旨さ。
カレーも絶品。
地元のリピーターになりました。
ここのラーメンはおいしいです❗️あっさりしているがこくがありチヤーシュもよく煮込んで味も染み込んでおり柔らかくおいしいです。
ライスが付いて６００円はうれしいですね～あとカレーもおいしいです、毎度カレーにするかラーメンにするか迷います。
塩ラーメンとチキンカレーが人気らしいですがカレーはカツカレーが私は好きなのでカレーならカツカレー注文します。
駐車場は信号の所にあります。
優しい味の醤油ラーメンでした。
カレーが人気なんでしょうか？早くに売り切れでしたね。
こだわり特製麺醤油ラーメンを食べ、ライス、味玉付きで安価。
昔風シンプルでとても美味しくいただきました。
ただ、麺が柔らかい様に思いました。
特製麺塩ラーメン食べました。
自分が食べた塩ラーメンの中で一番美味しかったです！！！昼時に長万部を通る事があったら、また寄って食べよ！！カレーも気になるので今度はカレー食べよ！
仕事で時々通る長万部。
昔ながらのたたずまいで、正直あまり期待していませんでしたが、想像の10倍美味！！と感じました！！今回はこだわり醤油ラーメンを頂きましたが、次は他のメニューも食べたいです！！久しぶりに誰かに紹介したくなるお店に出会えて幸せです！！
長万部駅近くのラーメン屋さん。
特製塩ラーメン。
ちぢれ細麺で自分好み。
スープも塩のさっぱり味と思いきや、コクのあるしっかり系でgoodです。
こちらのお店には、スープ、麺、塩という３つのこだわりがあるそうですが、その３つが同時に味わえるのは「こだわり特製麺・塩」のみ。
ならば他に選択肢があろうはずがありません。
というわけで「こだわり特製麺・塩」をいただきました。
なお、「こだわり」のラーメンは全品ライス付き。
さらに特製麺には味玉が付いて850円税込です。
さて、「こだわり特製麺・塩」ですが、うっすら白濁した黄金色のスープ、やや色白の麺、メンマとネギとチャーシューとワカメのトッピング、あと、胡麻ベースの香味油というシンプルな塩ラーメンに、小振りの白い茶碗に白ご飯、柄物の小鉢に味玉という構成。
決してボリューミーではなく、ビジュアル的にはどちらかと言えば枯山水なので、腹ペコ男子には少々物足りないでしょうが、自分的にはむしろジャストサイズジャストルックスでした。
こだわりのスープは、胡麻プラス何かの香ばしさに包まれるところから始まります。
口に含むとまず最初に感じる甘さと、少し遅れてやって来る柔らかな塩味、バックグランドにうっすら感じる苦みと渋み。
とてもやさしい旨さの塩でNoirmoutierの海塩とよく似ています。
沖縄の塩ということなので似ていて当然ですが、海のことで沖縄がフランスに負けるはずがありません。
こっちの方がより美味しい…ような気がします。
鶏ガラ＋豚骨＋焼きアゴ和風出汁というこだわりスープは、すっきりとした旨みが特徴といえば特徴ですが、旨みの輪郭がやや茫洋というか、キャラがイマイチ立っていないような感じしました。
塩そのものを味わうためのスープ造りなのかも知れませんが、なんといいますか、ルフィ＋ゾロ＋サンジが主役というキャスティングはあり得ないと思うのです。
なお、空気を読めない読まない友人が頼んだカツカレーですが、カツの柔らかさとカレールーの美味しさに「おっ！」と思いました。
ちょっと緩めのルーの海に浮かぶカツと白飯の島というビジュアルにびっくりしましたが、見た目と裏腹のやさしい味が印象的でした。
「蘭越米」使用を謳うごく控えめなアピールもナイスです。
いただいた品は、いずれも丁寧な仕事ぶりが窺える、やさしく穏やかな味が印象的でした。
一見エクストリームなカツカレーも、食べてみると納得感心。
ただ、こちらのお店の尖ったメニューというのも、ぜひ一度味わってみたいと思うのですが…作らないかな？
出汁のきいてる塩ラーメンが絶品です。
カレーは具なしですがコクがあって美味しかったです。
娘と初めてチキンカレーを頂きました。
シンプルながらめちゃくちゃ美味しい‼️チキンは柔かくホロホロでサラダもついて600円‼️コスパもよろしく又お邪魔したいお店でした。
初めて、食べました。
安くて旨い！らいすもサービスで付いてます。
おばあちゃんか、一生懸命働く姿を見てまた、行きたくなりましたよ。
母と息子の2人(?)で営む小ぢんまりとした食堂です。
こだわりラーメンは随所にこだわって作っているらしく、とても美味しかったです。
長万部でのランチで蟹飯以外の選択肢が欲しくなったらオススメのお店です。
久々に訪問しましたが、瞬殺で売り切れ‼️五分遅かったら、食べられないところでした😊安定の美味しさです‼️12時半を過ぎると、閉店覚悟で訪問して下さい‼️ご馳走さまでした😊👌
塩ラーメンを頂いてきました。
大変こだわってました。
美味しかったよ！後日、特選醤油ラーメンも頂きましたが、特選醤油ラーメンも絶品です。
😋
小上がりのある美味しい大衆食堂的なご飯屋さんです。
^ ^こだわりの特性麺しょうゆはいくつかのやくみが練りこまれた特性麺でサッパリとしたスープと相性がよく美味しかった^ ^ まるでお蕎麦の様な爽やかさとしっかりとした食べ応えがありました^ ^カレーはとても美味しかったですが、よく馴染みのあるファミレスカレーに味が近かったかな💦
はじめて入りました。
塩ラーメン食べましたが、600円で少量ながらライスもついてコスパはいいです(^∇^)もう少し、トッピング増やして価格設定あげてもいけるとおもうんだが・・・・次回は醤油にチャレンジします。
頑張って下さい！
| 名前 |
こだわり |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
01377-2-2248 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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こだわりしょうゆラーメンを頂きました。
自家製麺、アゴだし、道産地鶏、豚骨を使用されております。
率直に言って大変美味しいです。
しかもこのクオリティでご飯付いて700円です。
私的にはここマジでうまいです。
また来ます。
店構えから意外に店主は若い方です。
駐車場は店から旧国道よりの交差点の角にあります。