カウンターで食べるおまかせコース。
北新地にあるイタリアン!ufeffufeffufeffワインはイタリアのものだけにこだわり、コース料理とのマリアージュを堪能できます。
ufeffufeffufeffこの日は、ウニのアーリオオーリオ・熊本赤牛のイチボ・初鰹をセリのソースであえたもの等々イタリアンフルコースを味わい尽くしました!ufeffufeffテイクアウトもありますし非常に使い勝手の良いお店ですね🎵ufeffご馳走様でした♪
カウンターで食べるおまかせコース。
いい素材が洒脱なアイデアと適切な調理で供される。
ぜんぶ間違いがない。
ぜんぶ旨い。
ワインも料理に合わせてペアリングしてくれる。
ただ気分よく値段を確かめずに頼んでいると明細をみて驚くことにはなる。
コンラッド大阪さんに宿泊した夜、北新地のクラッティーニさんに伺ってきました。
ここのお肉の火入れは本当に素晴らしいのです。
平日夜9時以降はアラカルトもやっておられます。
この日はコースにて。
本当に味覚にガツンと訴えかけてくる美味しさです。
特にフォアグラとコーンの相性たるや素晴らしかったです。
前菜のキャビアも心なしかいつもより美味しい。
リゾットも完璧な味と食感。
そしてなによりお肉です。
シャトーブリアンを弱火の炭火でじっっくりと。
このお肉にはメイラード反応はいらない、というお言葉には意表を突かれました。
なんでもバーナーで表面を焼いていた自分の浅はかさたるや、、、笑 完璧な火入れによる食感、生コショウにも負けない肉の味は素晴らしく、悶絶モノでした。
この日はサマートリュフに加えてオーストラリアのブラックトリュフがあるとのことでパスタはトリュフパスタを注文。
芳醇な発酵バターの香りも含めて素晴らしかったです。
サマートリュフよりこっちの方が好きですね。
思えば昨年、トリュフの美味しさを教えられたのはここのトリュフコースでした。
またホワイトトリュフの時期には必ず伺いたいです(マジで貯金せな、、)。
北新地の隠れ家イタリアンで素敵なワンプレートランチがいただけると知ってやって来ました。
r食べログでも他のサイトでも開店は18時からとなっていたので半信半疑でしたが電話で確認するとrr11時30分からランチをやっているとの事で安心して訪問しました(情報修正依頼済み)r店はビルの中のこじんまりしたイタリアン。
rrランチはご主人1人でやっているようです。
r隠れ家って感じで良い雰囲気です。
rrカウンターに座りメニューを拝見。
rランチメニューは日替わりのワンプレート1種類ですが、パスタやメインの大盛りも対応可能です。
rrパスタランチって大抵は前菜とパスタですが、こちらの店のランチはワンプレートながらrパスタと一品料理が食べれるのが特徴なんです。
rrさぁ、料理がやって来ましたwrr◆和牛タンの厚切りグリルu0026烏賊・浅利・小松菜のアーリオオーリオ(パスタ大盛り)r価格 1000円+200円rワンプレートで量は控えめと聞いていたのでパスタを大盛りにしてちょうど良いくらいの量かなwrタンのグリルがの焼き色と切り目が美味そう!rパスタの浅利と烏賊と小松菜はたっぷりです。
r食べてみるとニンニクは控えめで仕事中でも安心。
r烏賊や浅利の旨味が白ワインと合うとほんと美味しい。
rボンゴレ好きなのでこのパスタも好き。
r牛タングリルはけっこうな厚切り!r噛むとなかなかの歯応えですが肉汁が美味い。
rマスタードを付けるとピリッと味が締まる。
rかなり厚いのが2枚あったので楽しめた。
rパンがお代わりできるのかは聞かなかったですが、パスタを大盛りにしたので十分でした。
rrパスタとメインが合わさったワンプレートは初めてですが良いものですね。
r他とひと味違ったランチで美味しく楽しめました。
rrご馳走さまでした!
おまかせ8,500円が基本です。
20時くらいまでに入らないとコース料理はいただけません。
お料理は一品一品がとても美味しく高級食材も使われています。
メインのお肉を炭火でやいてくれますが種類もたくさんあります。
(牛 羊 鴨 鳥 蝦夷鹿など)パスタはオイル、クリーム、トマト…etc相談して決められるので好きなものがいただけます。
この日のサマートリュフもチーズの量も山盛り!!!そしてそのうえにサマートリュフがこんもりしていてとてもおいしかったです。
デザートとコーヒーがついていません。
思い切りがよく好感をもちました。
名前 |
クラッティーニ |
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ジャンル |
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電話番号 |
06-6344-6500 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.2 |
ビルの6階にあるワインバーで、岐阜県産のイノシシをいただきさらに月の輪グマのラグーソースパスタを全くクサミが無くて、驚き!初めて食べました。