この写真は山田さんのではありません。
美味しいです。
お魚、お肉、全てが美味しく美しいです。
最後の〆も沢山あり楽しめます。
いつも季節の野菜のシャーベットは何かなと楽しみにしております。
コース17600円味は美味しい、最後の海老カレーは海老がとっても濃い。
原木椎茸のソースがとっても美味しかった。
場所柄18時の回に行ったら、私たち以外全員同伴の方でした。
美味しいけど、雰囲気が苦手。
大将は説明が早くて聞き取りにくい。
一回行けたら十分です。
大将さんは弧柳や纐纈で修行を積んで、開業されたそうです。
料理は一品一品にこだわりが凝縮されており、その奥深い味わいに感動しました。
和食なのに洋食やフレンチなどの要素もあると感じました。
美味しい食事だけでなく、大将さんや店員さんのお心遣いや会話に明るい爽やかな接客、本当に楽しいひとときが過ごせました。
店内はカウンターのみのややこじんまりした感じですが、雰囲気も良く、清潔感もある、非常に心地よい空間でした。
ワインやお酒だけでなく、お茶にも店主のこだわりのものを提供していただき、ノンアルコールの私達にも大変嬉しく思いました。
またぜひ行きたいです。
とても優しそうな大将が、作る料理は、一品一品、創作・工夫されていて楽しめて美味しい。
弧柳さんで修行されその後、纐纈さんで料理された腕は、超一流。
これからも楽しみ。
土用の丑の日に訪問。
コースにはなかった鰻をサプライズで出して頂いて非常に満足。
ミシュラン三ツ星弧柳さん、北新地纐纈さんで修行された山田シェフのコースは一品一品がとても丁寧で言葉もありません。
店内はカウンターのみの8席で、おまかせコース1種 ¥16000(別途税サ)を注文しました。
先附から最後のデザート手作りの大葉のアイスまで、最後まで目で鼻で口で楽しめる空間でした。
また大切な人と再訪したいです。
弧柳さん・纐纈さんで修業された腕は超一流。
食材・調味料にこだわりがあり、一品一品優しい味付け。
気持ちのこもった料理の数々は、お客さんを感動させてる。
名前 |
お料理 山田 |
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ジャンル |
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電話番号 |
080-4013-9336 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.6 |
一品一品がとても丁寧で、味つけも好みの味でした。
土鍋で炊き上げたご飯と多種多様なご飯のお供はおかわり出来るので食べ過ぎ注意です。
場所柄同伴っぽいお客様が多いですが、料理は本当に美味しくてオススメです。
特に最後に出てきた焼き茄子のアイスクリームが衝撃的に美味しかったです。
(写真撮り忘れましたが。
)なかなか気軽に行ける店ではないですが、ハレの日にまた利用させて頂きたいと思います。
ごちそうさまでした。