11時に到着して40分程並びました。
お好み焼 美津の(みずの) / / .
11時に到着して40分程並びました。
お客さんの半分位は外国人。
目の前の鉄板で焼いてくれます。
あまから焼きは葱たっぷり。
焼そばは独特の太麺でした。
3年ぶり。
平日お昼の時間で空いていたので。
店内のお客さんは、外国の方ばかり。
粉もののお好み焼きの良さがた伝わるのか心配になる。
ミニ山芋焼き1200円と美津の焼き1500円で満腹。
予約不可のお店だったため、並ぶこと覚悟で伺いましたが、伺った時間が16時ということもあり、15分ほどで呼んでいただきすぐに入れました!店を出る17時には30分ほどの列になっていました。
このお店は追加注文がドリンク以外できず、入る時に頼む時のみのため比較的回転率は良いかと思います。
今回は1番人気の山芋焼きとモダン焼きを頂きましたが、山芋焼きは本当に美味しく、しっかり山芋の味がしてエビなどの具材も大きく食べ応えがありました!店員の方もフレンドリーで焼いてくださりとても素敵なお店でした。
連休中に行ったのもあり、1時間は並びました。
お隣のたこ昌さんのたこ焼きも目が眩むなか、並んだ甲斐もあって念願の美味しい美味しいお好み焼きを口にする事ができました。
店員さんがテキパキと焼いてくれるスタイルのお店。
山芋焼きは小麦を使わずヘルシーで美味しかったのですが、やはり小麦で焼いた王道のお好み焼きが好きです笑また次回は別のメニューを攻めたいと思います。
ご馳走様でした♡
大阪訪問時の晩ごはん。
混んでない時間帯に行けたのですんなり入れた。
16時台がオススメ。
一番人気の山芋焼きも美味しかった。
店員さんに話しかけても、気さくにちょうどいいバランスで返してくれる。
大阪トリビアみたいなものも教えてもらい、満足感は高い。
飲み屋さんではなくお好み焼き屋さんなので、飲み物メニューやおつまみメニューは物足りない感じが強い。
でもお腹いっぱいになったので満足。
道頓堀近辺に学生時代よく来ていたという知人に連れられてやって来ました。
ミシュランガイドに2016年から2020年まで連続して掲載されたことを示すステッカーがお店の入り口に誇らしげに貼ってありました。
仲間で1つのテーブルに付き、3~4名様向きの『法善寺セット』を頼みました。
注文をするとすぐにそのテーブルに専属の店員さんがやってきて、実に手際よく調理してくれます。
お好み焼きというと自分で調理するのが面倒、というのが私の場合先に来るのですが、このお店の場合、客が自分で調理することはなく、客がすることは、出来上がったお好み焼きを分割して、自分の小皿に取って食べることくらいです。
山芋焼、ねぎ焼、ミニ美津の焼、モダン焼、最後の焼そばまで順に調理してくれますので、どれも熱いうちに食べられます。
具がぷりぷりで、味加減も丁度よく、美味しく食べられました。
私が生涯食べてきたお好み焼きの中でもベストではないでしょうか。
(訪問:2020-01-13)
誰も並んでないので行ってみた。
正直これでミシュランとは驚きである。
値段は高くて味は普通。
焼そばに関してはかなりの太麺でつけ麺用の麺を使用しているのかもしれない。
値段については市場価格の1.5倍ぐらい。
鉄板のメンテナンスもどうかと思うしそこで焼くの?と思ってしまった。
対応もぶっきらぼうで接客も決していいとは言えない。
並んでたのは外国人しかいなかったということか?聞くところによると英語とかも対応できるみたい。
その辺りだけ評価されてるのかも。
ミシュランとのことなのでいろんな意味でネタになりそう。
ミシュランはあくまでも外国人向けであって日本人にオススメのお店ではないと言うことがよくわかった。
【大阪食道楽・お好み焼き】「メイラード反応の妙」ともいえる「山芋焼」の香ばしさをぜひお楽しみください♥♥。
昭和20年創業の老舗。
スペシャリテはたっぷりの山芋と卵のみで具材をつなぐトロトロの「山芋焼」。
ミシュラン常連店。
■■特筆すべきは「山芋焼」の香ばしさ言わずと知れた山芋焼。
小麦粉を使わずすりおろした山芋をキャベツやホタテなどの具材とともに蒸し焼きにするメニュー。
アツアツの時には気づきにくいのですが、別のお好み焼きを食べてすこーし時間をおくと…。
焦げ目の部分がほどよく香ばしくなり、山芋のしっとり&外側のパリっという部分が見事なハーモニー。
通常のお好み焼きではここまで「おこげの香ばしさ」を感じることはできない。
お好みソースもメイラード反応の調味料。
そのお好みソースというメイラード反応の物質をさらに過熱して香ばしさをマックスまで引き出したこのメニュー。
しかも生地が山芋だからこそ感じる味わい。
開発者は3代目女将だそう。
やるう~。
🥰👍️ここが毎年ミシュラン常連で他のお好み焼き屋さんより頭ひとつ秀でている理由なのかもしれません。
■■ひとりでも楽しめるお得メニューありちょっと小さめの「山芋焼」と「美津の焼き」がセットになったお得メニューがあります。
男性なら一人でちょうど満腹くらいの量です。
なんと焼きそばもトッピングできるので一度に美津のの味をいろいろ楽しむことができます。
■■混雑状況は…??予約を受け付けていないそうで並びました。
2月中旬ですが平日1時半ごろから45分並んで席に着くことができました。
人気店はやっぱりハードル高いです。
いつも、外国人の行列が出来るくらい並んでいたので、気になって行かせて頂きました15時くらいは比較的空いているので行きましたが、ランキング第1位の山芋お好み焼を頼みました焼いてる最中に、アルバイトの人に仕事をさせる為か、鉄板の上の汚い、ダクトの網を、焼いてる最中に取り外すしを行い、埃が落ちてる鉄板に、そのままお好み焼きをひっくり返えされました日本でこんな行いがあるのが、非常に残念です。
値段は1650円で非常に高い割には豚バラ3キレ、牡蠣3つしか入っておらず、量も俺のお腹6割くらいしか満たしてくれなくて、味は俺には合いませんでした。
粉を使わないお好み焼きが人気と聞き、注文しました。
フワッフワなのに外はサックリで美味しかったです。
ネタを牡蠣とベーコンにしたのですが、下記は新鮮でぷりぷり、ベーコンは肉厚でジューシーと、すべての要素に抜かりのないお好み焼きに感動しました。
大阪に来たらぜひまた訪れたいお店です。
ただ、かなり混み合っており並ぶ人も非常に多かったため、のんびりと飲むには向いていないお店のように思います。
名前 |
お好み焼 美津の(みずの) |
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ジャンル |
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電話番号 |
06-6212-6360 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.8 |
平日の2時に行きました。
20人ほど並んでいて30分くらい待ちました。
どれも美味しいですが山芋焼きが好きです。