サービスのレベルが満足度を上げることにつながると身...
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素材のおいしさを、とても良く引き出してくれて、香り付けも良く、最高に美味しいです。
店員さんも親切で、温かく、自然なホスピタリティがあって、とても居心地が良い、大好きなレストランです。
前回はディナー、今回はランチで伺いました。
また、モリエールを訪れるために、札幌に来たいと思える、そんな素敵な場所です。
フレンチの最高峰と言われるだけのことはあり上品な料理を提供す場と思います。
丁寧な料理～温かい料理を出すタイミング～スタッフの分かりやすい料理説明～楽しい言葉かけなど、味と楽しさをいただけるお店と思います。
(ホールスタッフは、会話を楽しませてくれます。
料理となごやかな時間を提供するお店の思いが伝わります。
)オーダーコースは二種類あり、ちょっとした「おまけ」サービスをつけてくれるのも楽しめます。
(珍しいチーズとコニャックや料理にあったワイン Xmas近いとシュトレン等u003d楽しさが増します。
)料理は、北海道ならではの新鮮な海鮮がすごい(旨)です。
(アワビ カニ エイひれ……)＋地産野菜料理も旨。
肉料理も上質な味見と柔らかさ-ミディアムレアがgood。
早めの予約をお薦めします。
……………………………………2023 6/2に予約取れました楽しみです。
→→＊久しぶりの来訪～スタッフは大御所以外::ずいぶん変わりましたが、若手が充分な対応で:感じ良く美味しくいただきました。
料理の上手さと顧客対応のなじみ感が心地良いです。
１人肉系が×な人がいたのでメインの牛ステーキを変更してもらったら、海鮮リゾットでした△△u0026 おすすめワイン営業が強かった感あり〜まあ〜〜気持ち良く食事が楽しめました。
予約が取れてランチを頂きましたが、素材の良さもあり、美味しかったです。
途中、フランスパンが美味しくてバリバリ食べていたら、デザートに出た揚げパンが入らなくなってしまい、失敗しました。
【ミシュラン★★★】お料理の味だけでなく、演出、そしてお気遣いが本当に行き届いてて驚きました。
袖を汚したときにはスグにシミ取りを持ってきてくださり、御手洗の際にはタイミングを見計らい声をかけてくださったり 本当によく見てるな〜ミシュランって味だけでなくこういう所も含まれてるのかなと思いました。
お料理はもちろん全て美味しく具材その物の味を楽しむことが出来ました。
ペアリングでワインをオーダーしましたが全て料理に完璧に合っていました。
おかげでお料理もお酒も美味しく頂けました。
1ヶ月半前からの予約で初めてのランチ。
料理ももそうですが、お店の黒服の方たちの丁寧でいて、ユーモアもあり最高の接客に、予約がとれない人気店が納得でした。
メイン料理の前からすべて美味しく最高の時間を過ごすことができました。
フレンチで1番おいしかったです。
また、ぜひ行きたい。
一ヶ月程前に友人がやっと予約が取れたと言うことで、先日お伺い致しました。
丁寧でとても美味しいお料理が一つ一つ運ばれて来る中、久し振りに友人と会ったもので食事をじっくり楽しむよりお話の方が忙しく、写真もままならず、次はしっとりじっくりと頂きたいと思います。
とても美味しかったです。
2022.1月ランチ利用素敵なサービスに美味しい料理とワインのハーモニー最高の時間をすごせました。
どれも美味しかったですが、カスベと蝦夷鹿が凄く美味しかったです。
料理にあわせていただいたワインはどれも料理に寄り添う感じで良かったです。
シャンパン、牛蒡、菊芋、山ワサビ、ハツユキ、季節野菜、マルセルダイス、フォアグラ、舞茸、アリゴテ、カスベ、ルーション カリニャン、蝦夷鹿、ビーツ、林檎、プティギロー ソーテルヌ、百合根、追加でマール。
ディナーで行きました。
繊細な味付けでとても美味しかったです。
接客も丁寧でした。
ただ星減点ポイントは◉とにかく電話が繋がらず予約が取りにくいこと◉用意して頂いたお席が厨房が近いのかシェフの方の掛け声等々が丸聞こえだった為。
数ヶ月ぶりのモリエールさん♡札幌で1番大好きなフレンチレストラン！ずっと行きたかったんですが、タイミングが合わなくて予約が取れずにいたので、念願の再訪！すごく嬉しいです꒰#'ω`#꒱今回いただいたのは8
札幌旅行に合わせてランチでの予約がとれたので初めてうかがいました。
肩肘張らずフランス料理をいただけます。
お料理、デザートに至るまで日本を感じさせる味と演出、加えてスタッフの方々のホスピタリティーがとても心地よく、楽しくお食事が出来ました🎵季節を変えて再び訪れてみたいなぁと思いました。
食事が提供される時の演出もおもしろい。
流石モリエールって感じです。
毎年北海道マラソンの前夜祭でお世話になっています。
モリエールを訪れたらカスべを是非召し上がってください！
特別な記念日に少し緊張して行きました。
駐車場は建物の地下に普通車二台程度なら入りますが、大型の車などは入らず、隣の有料駐車場に停める事になります。
高級フレンチという事で緊張していたのですが、料理を出してくれるギャルソンさんたちが、ジョークも交えて和ませてくれました。
料理も一品ずつ趣向の凝らした出し方をしてくれ、何もかも素晴らしかったです。
フレンチと言えば並んだフォークとナイフを外側から…と言うイメージですが、ここでは料理のたびに出してくれるので、迷わずに済みました。
とても気さくな雰囲気で、写真撮影もOKでした（無音アプリのカメラを使いましたが、音アリでもOKのようです）。
料理も勿論素晴らしく美味しく、高級で美味しいのにとても気楽に過ごす事ができて、また行きたいと思わせてくれるお店でした。
こぢんまりとしていますが、とても雰囲気が良かったです。
連れていった家族にもとても評判が良かったです。
ちょっと緊張して行きましたが接客がとても上手で、料理も絶品でした！結婚記念日でしたが、素敵なサービスもありまた必ず行きたいと思えるお店でしたある程度の綺麗目な服装で行きましたがお客さんの中には、パーカーなどのカジュアルな服装の方もいました写真も撮っていいものか考えて無音カメラで撮影しましたがカシャカシャ撮ってる方もいました駐車場は、建物の地下に2台ぶんスペースがありましたが低いので高さのある車だと入れないと思います。
ランチの一番高いコースを頂きました。
13000円程でランチとしてはお高いですが、どの料理も本当に美味しくて大満足。
ディナーでこの値段この料理だったら格安と思えるクオリティです！季節毎に必ず行きます！
三ツ星なのに、気取らず気さくな温かいサービスが嬉しいレストラン。
誕生日祝いだと事前に伝えていたら、ハッピーバースデーのチョコプレートを冠したプチケーキをプレゼントに付けてくれました。
追加料金を支払っていないのに、この心遣いには感激。
円山公園駅からタクシーで5分ほどです。
料理を食べて感動のあまり涙が出そうになったのは人生で初めてです。
シェフの弛まぬ努力と心の籠もったおもてなしの精神が伝わって来た気がします。
とにかく予想を常に上回る、計算され尽くした品々は芸術の域で圧倒的でした。
関西から訪問し、北海道の料理のレベルの高さをを色んなお店で感じさせて頂きましたが、桁違いの凄さです。
そんな凄い店なのに全く偉ぶらず良い意味でハードルの高さを感じさせない所も素敵ですね。
スタッフの皆さんのユーモア溢れる対応が心地良く、素晴らしい時間となりました。
良いものには高い対価を払う価値がある。
そんなシンプルな事を思い出させてくれました。
結婚15周年もあって伺いましたが、一流のお店を経験出来て良かった。
本当にありがとうございました。
野菜がとても美味しい。
サービスの方も感じが良く、また行きたくなるお店です。
色んなミシュランのお店に行ったことがありますがサービスや味や量など全てのことが完璧でした！北海道に来たら絶対また来る予定です！最高なお店でしたお陰で家族といい思い出を作ることができましたありがとうございました！여러 미슐랭 레스토랑에 가 봤지만여기는 정말 맛이며 서비스며 직원들의 태도며뭐 하나 빠지는 것 없이 완벽했습니다다음에 홋카이도에 오게 되면 다시 한 번 들릴 예정입니다
北海道に5年間いて、これまでここに行かなかった事にとんでもなく後悔しています。
これまで、マッカリーナや、ランファンキレーブなど、モリエール系列のお店にはたまに行っていたのですが、本店に比べると他のお店が霞んでしまうくらい…笑もちろん他のお店も美味しくて元々モリエールのファンだったのですが、それを超える程の感動を頂きました。
料理の質はもちろんですが、料理を出すタイミングから、ゲストに喜んで貰える為になら全く妥協せず新しい事にチャレンジされる精神、三つ星を獲得しているからといって、気取った感じや堅苦しさは全くなく、むしろ知り合いの自宅で最高のおもてなしをしてもらっている気分の心地よさでした。
北海道の良さがここには凝縮されています。
これからもずっと、続いて欲しい…
サービスも味も素晴らしいです。
温野菜の別次元ぶりに笑いました。
ひとつひとつのお仕事が丁寧で細かく、一度食べたらやみつきになります。
コスパ最高です。
コース料理の一品一品全てが美味しくて感動しました。
食材の質の高さ、雰囲気、味、サービス全てが完璧でした。
また、訪れたい場所です！さすが、ミシュラン三ッ星！
お料理は言わずもがな、一皿一皿、具材の一つ一つがそれぞれ引き立てられております。
サーブも絶妙な距離感で接していただき素晴らしい時間を過ごすことができます。
一度行けば必ず再訪したくなるお店です。
ミシュラン3つ星、Relaisu0026Chateaux認証のフレンチレストランです。
地産地消に拘っており北海道ならではのフレンチを堪能することができます。
コース料理の一品一品全てが美味しくて感動しました。
食材の質の高さ、雰囲気、味、サービス全てが完璧でした。
3つ星の定義にそのために旅行する価値のある卓越した料理とありますが、まさにモリエールのために札幌に旅行する価値がある、そんなレストランだと思いました。
良い思い出になりました。
本当に素晴らしいレストランです。
| 名前 |
モリエール |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-631-3155 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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味だけでなく、サービスのレベルが満足度を上げることにつながると身をもって実感させていただいたお店です。
心からもう一度行きたいと思うお店です。