かけそばを食べているような優しいスープ。
煮干しラーメン にぼってる / / .
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接客…外国籍の方がワンオペで回しており、食券ではなく電子決済で注文した為、内容が伝わっているか不安なやりとりとなった。
ワンオペの為、麺が茹で上がっても客対応で放置され、伸びるので不快だった。
電話も2回鳴っていたが出ていなかった。
せめて2名体制でやるべきでは？コスパ…味玉つけ麺を頼んだ。
大盛り無料で味玉1つ分厚目のチャーシュー2枚入って950円はコスパ的には良いと思う。
ライン登録でチャーシュー2枚サービスはかなりお得に感じた。
味…見た目は良いが、味は普通かそれ以下。
麺自体に味がない。
スープとの相性が良くなく、全く絡まない。
別々に食べている感覚。
スープもサラッとした感じで好みではなかったので、ラーメン醤油など濃さをアレンジできる調味料があれば嬉しかった。
駐車場があったので気軽に立ち寄れたが、1回で十分のラーメン屋だった。
本日、はじめて食べに行きました。
煮干し？どんな味？と気になっていましたが、一言で言うと『うまい！』でした。
麺の固さは聞かれなかったですが、やや固めでした。
高菜ライス(大盛無料)も一緒が注文しましたが、ご飯はやや固めで個人的には気に入りました。
ラーメンの味は、醤油、塩などありますが、すべて制覇していきたいと思っています。
ぜひ、一度食べに行ってみて下さい！リピーターになること、間違い無しです。
江坂に用事があり、帰り道にあるラーメン屋さんを調べ前から気になっていたこちらへお伺いしました。
あじ玉にぼ醤油(大盛り)、あじ玉にぼ塩をいただきました。
大盛りが無料でしてもらえるのは有り難いですね。
自家製麺がしっかりもちもち、スープはすごくあっさり系でした。
レア加減のチャーシューも絶品でした。
塩ラーメンに乗ってる海苔がスープ、玉ねぎと一緒に食べるととても美味しかったです。
久しぶりに訪問こちらの店では毎回ラーメンは頼まず、つけ麺を頼みます。
つけ麺は魚介の風味がして豚骨の味もしてとても美味しいです。
個人的主観ですが麺を絡め口に入れたら魚介の味が先にくる感じですかねあと手間がかかって難しいんやろうけど、出来たら炙りチャーシューが良いかな輝の穴時代はチャーシューをフライパンで炒めた後にバーナで炙って提供してくれていましたあと接客ですが良いと思いました。
この界隈では珍しいドストレートなにぼしラーメン。
煮干し好きにはたまらない。
こってりが苦手な人にはあっさりもあり、誰でも勧められる。
▼一日一麺「麺や輝」系列ニボ系（煮干し）＋輝ブランド＝にぼってる▼ラーメン終日大盛り無料▼平日15時まで、ライス・高菜ライス無料▼全メニューテイクアウトOK（自店配達：18時～21時）▼UberEats・出前館・DiDiFood▼テーブル席・サイドメニューもあるので、ファミリーでも重宝▼駐車場６台ありは有難い♪（ややテクニカルな駐車枠も）
リーズナブルで美味しい。
子供連れでも入りやすい。
駐車場有り。
煮干し出汁が最高でした❕スープは濁っていないのに、口に入れるとまろやかな煮干し出汁の風味が口いっぱいに広がります。
面は中太ストレートって感じですが、小麦の香りが感じられスープと相まってGOOD❗私の好きな味でした🎵しいて言うなら、ご飯or高菜ご飯のサービスも有難いですが、煮干しご飯(魚粉を混ぜた)をラーメンとセットで頂きたかったです🎵
好みは分かれるかも知れませんが、煮干し好きなら是非おすすめ。
とにかく濃い煮干しの出汁。
でもよく下拵えをしているのでしょうか、苦味が無いです。
こういうのが好きです。
今日は初めてで醤油を頂きましたが、まずは醤油で相性を確かめるのがいいかも。
麺はしっかりした中太。
茹で加減も良く、スープにマッチしていました。
2020 11/13平日15時15分に訪問。
15時過ぎにも関わらず4名お客さんがいました。
4台程停められる駐車場があります。
だいたいのラーメン屋さんは15時閉店ですがこちらは16時まで営業されていてありがたいです。
オススメの表示があった味玉にぼしょうゆ大盛り（¥850）を注文。
大盛り無料サービスとのことでこちらもありがたいです。
15時までに入店すればご飯か高菜ご飯も無料サービスのようです。
数分後に着丼。
王道の醤油ラーメンの見た目ですが中央の煮干しの配置がおもしろい。
スープは煮干しの旨味と香りが醤油とうまくマッチしており、インパクトは少ないものの完成度の高い仕上がりです。
煮卵の半熟具合もいい感じです。
煮干しは少し焼いているのかカリッとした食感でした。
チャーシューはあまり個性を感じませんでした。
丼が他のラーメン屋さんと比べると大きく、大盛りだとお腹いっぱいになります。
器の肉厚も厚く、食べ終わりまで熱々の状態をキープしていました。
器が最後まで熱いのは珍しいと思います。
総合的に満足度が高いお店でした。
次回は塩か背脂しょうゆを注文したいと思います。
名前の通りの煮干しの味をしっかりと感じるラーメンです。
醤油、塩、まぜ麺などがありました。
あっさりなのと煮干しの味がすきな自分にとって最高のお店です。
麺も美味しい。
焼き飯などのサイドメニューもレベルが高いです。
1000円でお腹いっぱいになれます。
待ち時間もないし、座りやすいしいい店です。
背脂しっかりなのに、かけそばを食べているような優しいスープ。
でもちゃんとラーメン！
店員のホスピタリティは良い。
今回は塩を食べた。
スープは良いが、麺がいまいち。
途中で飽きてくる感はある。
追記：500円セールの時に背脂を食べてみた。
セールで来客が多く忙しいのかもしれないが（私にはそんなふうに見えなかったが）、麺と麺がくっついてダマ状態となったラーメンが提供された。
さすがにこれはないなーと思った。
自家製麺をウリにしているようだが、これなら外注のきちんとした麺の方がいい。
再訪はないと考えている。
塩ラーメンを食べているのに口の中は魚です。
お店を出てしばらく口のなかは魚の香りが続きました。
麺は太くて讃岐うどんを感じさせるほど固かったです。
大盛無料とランチタイムは白ご飯もしくは高菜ご飯が無料というサービス精神は評価します。
そういう意味で一つ星でした。
【大阪転勤編】駐車場は4台前後しか止めれないので注意して下さい。
とてもこだわりがあるお店で、麺は自家製で隣の別室で製麺してます。
煮干しスープのラーメンは、今まで食べてきた煮干し系ラーメンで一番煮干しの味が強かったと思います。
逆に行うと煮干しのクセが強いので、ほんのり楽しみたい方は少し覚悟が必要です。
個人的には背脂しょうゆラーメンが美味しかったです。
200円の半チャーハンもかなりの量で普通サイズと変わらないのでかなりお得かと思います。
麺は普通ストレート麺でした。
背脂しょうゆラーメンは太麺縮れとかあれば更に良いかと思いました。
個人的にここの自家製麺は美味しいと感じた。
なんだかとてもいい感じ(伝わらないw
| 名前 |
煮干しラーメン にぼってる |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6383-1023 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
つけ麺をの大盛りを注文。
入り口の券売機で大盛り無料の1000円です。
他のラーメンと違い茹で時間のせいか遅れて着丼。
他のレビューでもありましたがつけ汁が熱くないので、麺を数回入れると完全に冷めてきます。
スープ自体は結構コッテリ目のお味ですが臭みも無く、濃厚を堪能したい方にも満足出来ると思います。
煮干し感は少ないですが、そこを求めすぎなければ味としては結構まとまっており美味しいです。
麺もモチモチ食べ応えあります。
あっさりしおラーメン、大盛り無料で900円もいただきましたが、軽い煮干し感、旨味がありチャーシューや付け合わせの海苔、味卵、玉ねぎとの相性も良かったです。
こちらの方がオススメかな‥一番奥のテーブルに座りましたが、BGMのスピーカーが頭上にあり会話がし難いです。
机、椅子がグラグラしてるのも少し気になりますが、味は決して悪く無いので星3.5点といったところでしょうか。
高騰もあり、ラーメンも高くなりましたね‥