毎年お盆に行くが、年々混雑してきた。
手打ちうどん うぶしな / / / .
初めて行った時は探すのが大変でした。
ごぼうの入った肉うどんは甘くて美味しい。
ただ天ぷらのトッピングがほとんどなくて店が年季入ってるので評価としては真ん中くらい。
少し平な麺で他のうどんとはコシと食感が違います。
肉うどんがおすすめのようだったので注文しましたが、肉も味がしっかりしていて他店の肉とは全く違います。
サイドメニューの天ぷらはおすすめしません。
そしてセルフではありますが番号札待ちでなかなか待ちます。
急いでる場合はやめた方がいいです。
そしてネギなど薬味をたっぷり入れられたら嬉しいと思いました。
お店の入り口が一瞬迷いましたが、まさかの神社駐車場がうどん屋駐車場になっていて更に神社の駐車場からうどん屋への入り口があるという珍百景。
神社の方がうどん屋もやってるのか、関係者の方なのかわかりませんがびっくりしました。
肉うどんのお肉が甘くて最高でした!!麺は平くてもちもちしてました。
また行きたいです。
オススメサイト等では入口がわからない!と書かれてたのですが鳥居を入ってすぐでした!車が沢山停まっていると確かにわからないかもしれません!
玉垣と納屋を通って行く飲食店は、全国探してもココだけだと思います(笑)実家の神社の仕事を手伝うためにUターン、神職の合間に近所の有名店「おか泉」でアルバイトを始め、円満独立したのがH17年。
神職はどうしたんですかね・・・香川では珍しいちぢれ麺、やや昆布が前に出ているので関西人受けするかも。
かけうどん食べましたが、前評判が高過ぎてハードルを上げすぎてたのかもしれませんが…言うほど美味しいと思えなかったです。
でも、私の主観であり好みですので好きなように書かせて頂きます。
食べログのうどん百名店2020に選出されていたので一度はと思い、来店してみました。
あついかけ小を注文しました。
13時頃でお客さんもまばらでタイミング悪く注文から15分ほど待ちました。
薬味の生姜がチューブで驚きました。
(うどん屋で初めて遭遇しました)ネギも乾燥していてきっついです。
そして、なにより「つゆ」が少し甘い、出汁の香りは全くしない、さらに塩気もないものでした。
仕込み間違えたのでしょうか?正直こんなに変な味は生まれて初めてです。
麺はちゃんとしてましたので、残すのは申し訳ないと思い、何とか全て食べましたが、お腹空かせて、うどん屋に行って、残したい。
と思ったのは初めてです。
人手が足りなすぎるのでしょうか?店内も雑然としていて何だか色々心配になります。
それにしても、食べログの百名店となると訪れたくなりますが、こういうパターンもあるのだという事を知り、勉強させて頂きました。
麺は出来立てで美味しかったが、少しかたかった。
一人でやっているのか、開いて10分位なのに麺が無くて待たされ昼どきが心配。
出汁の方はカツオ?薄くて解らない。
これは、普段使いに使え無い。
お昼丁度の頃は、混んでます。
でも、お客さんの回転が早いので、意外と座れます。
かけ出汁は、薄めのあっさりしたうどんです。
麺は手打ち感のある、昔ながらの食感です。
讃岐で小さい頃から食べてきた懐かしいうどんです。
今、流行りのチェーン店のモチモチしこしこ食感のうどんではないですが、昔のうどん屋はこの麺だったと思い出させてくれる、美味しいうどんです。
一人でされていたので、昼間だけでもパートさんを雇えばいいのに!と思うほど、大変そうでした。
洗い物も増える一方で、ちゃんと洗えてるのかと?不安があります。
麺はこしがあり、好きな味でした。
ダシは薄めです。
宇夫階神社の入口にある最初の大鳥居をくぐり抜け、境内の左奥にあります。
駐車場も境内が広いので心配ないと思います。
暖簾をくぐって階段を少し昇り、小屋の中を更に奥へ進むと店内です。
また、外にもテーブル席があります。
これから暑さも徐々に和らいでくると思うので、外のテーブル席で頂くのも良いかもしれません。
それと、店の大将(宇夫階神社の神主さん)のハキハキした接客にも好感が持てます。
本日はかけうどん(大)とちくわ天、なす天を頂きました。
うどんの麺は少し平麺に近い感じがしますが、コシがあってモチモチ感があります。
麺の量もボリュームがあって旨いです。
また、出汁は凄くあっさりしてますが、甘味があり何とも言えない旨さです。
麺との相性も良いですね。
天ぷらは開店間際だったからか?数が少ない気がしました。
ここの天ぷらの特長は、どの天ぷらの衣も、見た目がカリカリに揚がってる様に見える事です。
本日頂いたちくわ天、なす天も実際に食べてみると衣がカリカリしてました。
これはチョッと揚げすぎではないか?と思います。
(私的な感想ですが…)うどん、出汁が旨いだけに、この点が惜しいところです。
あと、ネギと天かす、生姜等は自分で入れるスタイルです。
ここは「肉ごぼううどん」と「宮うどん」がクチコミで有名で旨いらしいので次回食べてみようと思います。
あともう一つ!!お土産用の生うどんの販売もしてます。
いつもは「かけうどん」を食べます!近所のおか泉で修行された、大将が打つうどん!めっちゃ好きです!しかも、神主のお仕事もされていて、なんだか有り難いうどんです😁実は、、20年ぐらい前に僕がおか泉でアルバイトしている時に一緒だったんです。
大将は憶えてないでしょうけどwだからずっと応援してます!少しぶっきらぼうなのも、大将の人柄、その分うどんへの想いは強く、美味しいうどんを食べてもらいたい、というこだわりは随所に見られます!まずは、かけうどんをオススメします!冷たいうどんが好きな方はぶっかけです!肉ごぼうは甘辛いのが好きな方にオススメです😊
1泊2日で6軒のうどん巡礼。
今回一番感動したのはこちらのお店。
神社の中にあるというロケーションもさることながら、お肉たっぷりの肉うどんは、ごぼうのシャキシャキ食感もあいまって、最高においしかった!思い出してもよだれが出そう(๑´ڡ`๑) おもちが2つも入った宮うどんも、優しいおいしさでした。
神社もとても美しく、荘厳な雰囲気でした。
宇夫階神社横のうどん屋さん。
作り置きは余りしないようです。
冷掛け300円。
お汁がいくらでも飲める位、あっさりしてるので、うどんとの絡みが分からない位。
揚げたて、〆たての麺は腰もしっかり有るちょいと平麺タイプ。
だいだいが置いてあるって珍しい。
すぐ近くにある某うどん屋へ行くなら、ここへ来た方が良いですね♪笑麺も出汁もバランスが良く食べやすいです♪揚げ餅が入った宮うどんと、肉ゴボウのぶっかけ両方とも人気です♪もちろん、普通のかけうどん等もありますよ♪行く時間によっては、めんが売り切れて営業が早めに終わってることもありますね。
宮うどんは揚餅が固すぎず、軟らかすぎず美味しいです。
めんはやや平たく温かいうどんでも、歯応えが楽しめますね♪神社の神主さんのご家族で営業されていらっしゃるんですが、神社の関係で神事がある日はうどん屋お休みです。
私の大好きなお店の一つ。
ぶっかけがおススメ。
セルフですがお店の規模が小さいため席が足りない場合もあるし出来立てを提供してくれるから少し待ち時間ある場合がよくあります。
その代わりに湯がきたてが食べれます♡
コシが有ってもっちりした麺で美味しかった。
宮うどんの出汁はいりこ出汁だと思うけど初めての味だった。
餅の天ぷらは期待し過ぎた。
餅好きには良いかも。
肉ゴボウぶっかけの肉は甘めで出汁とマッチして美味しかった。
もう少しゴボウが入っているといいのにな。
宮うどんも肉ゴボウぶっかけも麺は多めで余しそうだった。
コシが有るのにモッチリ、コレは不思議、旨い旨い。
某所の様にあからさまなまでの麺うちパフォーマンスの挙げ句ゴムみたいなコシだったり、某綿○の様にスーパーの蒸し麺使ってるの?みたいなフニャ具合だったり、何だかなあ・・・、という店が有るなか、うぶしなさんの様なお店は有りがたい。
揚げ餅も旨し!何の油使ってるんだろう、軽いのにコクがが有る。
汁も良い、鰹だしの店が多いと何軒かハシゴした時キツくなるので助かります。
店のオヤジさんに訊くと、いりこだしベースだそう。
結論:旨い、コスパ高い、神社と言う謎シチュ、どれをとっても高ランクです。
多少の不潔感は、、、目を瞑ろう--再び訪れる良くも悪くも、全くと言って良い程店の体系は変わってない連休初日だけ有って、以前来た時よりかは、客の入りが1.7倍増しといった所か今回も宮うどん(餅に衣を着けて揚げたのが入ってる)、おいしゆうございました!澄んだいりこベースの出汁、もっちり且つコシの有る麺、カリとろ!の揚げ餅そして今回のサブメニューは、牛スジ串×2・煮卵×1、です讃岐の牛スジはレベル高いのかも?しかも、うどん屋の以前、高松空港内のテナントのうどん屋でも、牛スジを食べたのですが、滅法旨かったそして、コレもまた讃岐のスタンダードなのか?串先にズリ落ち防止の蒟蒻キューブが刺さってるやはり客の回転が早いと清掃が疎かになるのか、机やお盆がギットリです(笑)おかみさんも絶えず洗い仕事がひっきりなしなんだけど、追い付いて無いみたい混みそうな日はアルバイトでも雇って、楽すりゃ良いのに上記:´17年10月7日再訪時、追記。
コシが有るのにモッチリ、コレは不思議、旨い旨い。
某所の様にあからさまなまでの麺うちパフォーマンスの挙げ句ゴムみたいなコシだったり、某綿○の様にスーパーの蒸し麺使ってるの?みたいなフニャ具合だったり、何だかなあ・・・、という店が有るなか、うぶしなさんの様なお店は有りがたい。
揚げ餅も旨し!何の油使ってるんだろう、軽いのにコクがが有る。
汁も良い、鰹だしの店が多いと何軒かハシゴした時キツくなるので助かります。
店のオヤジさんに訊くと、いりこだしベースだそう。
結論:旨い、コスパ高い、神社と言う謎シチュ、どれをとっても高ランクです。
多少の不潔感は、、、目を瞑ろう--再び訪れる良くも悪くも、全くと言って良い程店の体系は変わってない連休初日だけ有って、以前来た時よりかは、客の入りが1.7倍増しといった所か今回も宮うどん(餅に衣を着けて揚げたのが入ってる)、おいしゆうございました!澄んだいりこベースの出汁、もっちり且つコシの有る麺、カリとろ!の揚げ餅そして今回のサブメニューは、牛スジ串×2・煮卵×1、です讃岐の牛スジはレベル高いのかも?しかも、うどん屋の以前、高松空港内のテナントのうどん屋でも、牛スジを食べたのですが、滅法旨かったそして、コレもまた讃岐のスタンダードなのか?串先にズリ落ち防止の蒟蒻キューブが刺さってるやはり客の回転が早いと清掃が疎かになるのか、机やお盆がギットリです(笑)おかみさんも絶えず洗い仕事がひっきりなしなんだけど、追い付いて無いみたい混みそうな日はアルバイトでも雇って、楽すりゃ良いのに上記:´17年10月7日再訪時、追記。
うどんはコシがあって○かぼちゃの天ぷらが甘くて◎おでんも味がしみてて◎日曜の昼頃来店して10分程並んで注文し、席を確保して15分程うどん待ち。
この日は昼過ぎには完売して営業終了でした。
店内は和式トイレがひとつ有。
宇夫階神社境内の中にあり、元は倉庫だった場所を改装し、宮司さんの息子さんがうどんを手打ちしてるとの事。
セルフだか混雑しているが、宮うどんの餅の天ぷらが美味しかった。
4度目の正直で、お店が開店してる日に行けました。
偶然なのですが、近くに仕事に行く日は、毎回定休日でして(;´・ω・)、今まで3度食べれず帰るの繰り返しでした。
せっかくなので人気の宮うどんを注文し、かけうどんは『そのまま』にしてもらいました。
ネギも天かすも入れ放題でした。
他の方々の注文は肉ぶっかけが多かったような気がしました。
おうどんは、細めの長方形の形で柔らかめのコシがあるタイプなんで、口あたりの印象以上に歯ごたえがあります。
お出しが美味しかったのですが、煮干しの出汁も入っているように感じました。
いりこベースとは思いますが(^^) お餅のてんぷらはやっぱりおいしいですね。
これには目が無いので無条件で美味しい~となってしまいますが、毎日行っても飽きないだろうな~と思える美味しいおうどんでした。
これはシチュエーションも併せて楽しめるお店だと思います。
神社の鳥居をくぐったところが駐車場。
そして、神社の階段の左手にわかりにくい入口があります。
人気うどん店で修行した神社の神主さんが大将。
柔らかめのモチモチねじれ麺にちょっと甘めの出汁のぶっかけが最高です。
名前 |
手打ちうどん うぶしな |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0877-49-3837 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金土日] 11:00~15:00 [水] 定休日 |
評価 |
4.0 |
肉ごぼうぶっかけは絶品。
讃岐うどんの中では池上製麺所がずっとNo.1だったんですが、ここは今のNo.1です。