20数年ぶりにいきました。
ゆったりと落ち着いて食べれるトンカツ屋さん。
ランチタイムはリーズナブルであるが、夜は同等のお店と比べると結構高め。
カツの肉は筋切りされていなかったので、箸だけではなくナイフも欲しかった。
特上ロースカツに関しては文句なしに美味しいです肉も柔らかく、脂身も嫌味がなく、衣もサックリと軽いです2100円と少し高額ですが十分満足出来るパフォーマンスです以前ランチも食べましたが、この店は特上がオススメです(ランチタイムでも注文可能です)ランチ真っ只中の12時〜13時はかなりバタバタするのでサービスが多少低下します(この時間帯はお弁当も受け付けて貰えません)ゆっくり堪能したい方はお昼時を少し外して来ることをオススメします落ち着いた時間帯だと店員さんも丁寧に対応してくれます駐車場は有りません近隣にコインパーキング有り。
江坂の古くからある 胡麻すり 豚カツ胡麻をするのは元祖と聞いた事がありますそして赤ワインも調味料として置いてます (小さな小さな瓶)胡麻をすりおろし、ソースを混ぜ赤ワインを少々お好みでマスタードも旨いです何度来てるかな?しかし最近、揚げが強くなってる今のところギリギリ セーフな範囲そして気になってるのはやる気の無さげな店員?息子?などなど不安要素もありますがたまには行きたくなります。
ランチメニューの一口ヒレカツ定食と豚カツ定食を食べてきました。
お店の名前の通り胡麻をすり鉢ですってから自家製ソースと混ぜてソースを作るのですが胡麻の香りがよく衣もサクサクで美味しかったです。
ただランチメニューだったからか、ちょっと量が少なかったかなぁと思いました。
お店に駐車場はありませんが駅周辺のため駐車場は周辺にありますが、少しお高めです。
今日は江坂駅近くの さんき でとんかつランチにしました。
看板に「ごますり とんかつ専門店 さんき」とありますが、すり鉢のごまを自分ですり潰すスタイルの発祥のお店らしいです。
創業1981年となかなかの歴史のあるお店のようです。
店内は暗めの落ち着いた雰囲気で、ジャズが流れています。
外観とのギャップに驚きます。
ランチタイムはお得な定食があるので、とんかつ定食(ロース) 税込870円をオーダーしました。
早速出てきた すり鉢でごまをプチプチしながら待ちます。
こちらのとんかつは、結構しっかりと火を通して揚げてます。
衣はしっかりと色づき、サクサク食感です。
お肉はうっすらピンク色ではなく、中までしっかり火が通って白色の断面です。
食べてみると、この火の通り具合にしては柔らかいかなー。
今頃の流行りの低温でじっくり揚げたタイプではなく、ごく普通の家庭で作るようなタイプのとんかつでした。
870円ですが、コスパは高いとは言えず、お値段相応と感じました。
でも、お手頃価格で食べられるとんかつは気に入りました。
ランチメニューやなく、通常メニューも一度食べてみたいと思います😋
料理をオーダーすると、直ぐにゴマが出てきます。
これを料理が出てくるまでにスリスリ、スリスリして待ちます。
美味しくな~れ、美味しくな~れって念じながらね。
今回は、一口カツ定食(ヘレ)にしましたよ。
お盆の上に、メインの一口カツ、切りたてのキャベツ、ご飯、お味噌汁、お漬物が乗っています。
あっ、塩も少量乗っていますね。
プチジューシーなお肉でしたよ。
これをゴマをすったソースでいただきます。
いい感じで食べれました。
でも、今回のは、少し揚げ過ぎ感がありますね。
揚げ時間を間違ったんですかね?塩で食べるとよく分かるんですが、苦かったですから。
肉がそこそこいい感じだったので残念ですね。
途中でカラシも塗りながら美味しく頂きましたよ。
名前 |
さんき |
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ジャンル |
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電話番号 |
06-6338-2360 |
住所 |
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評価 |
3.5 |
私が知る限り40年以上も前からあるトンカツ屋さん。
江坂の繁華街エリアと逆の東側(江坂公園の南側)にあって落ちつくロケーション。
この店は、自分で擦り潰した胡麻の香りに浸りながら頬張るのが何よりの幸せっていうね。
カツの見栄え的には近頃のチェーン店に叶わないけど、変に衣で胡麻化すこともせずちゃんと美味しいですよ。
壺に入ったソースもずぅーっと変わらぬ味。
江坂にはたくさんの飲食店があるけど、ランチといえばここがまず思い浮かぶ。
色々とお店を続けていくのは大変だろうけど、これからもずっとあって欲しい名店です。