みそ、醤油を別日にいただきましました。
開店と同時に入店し醤油ラーメンいただきました。
シンプルな味で美味しかったです。
客層も悪くないしお店の雰囲気もピリピリしていなくてよかったです。
次回は味噌系をいただきたいです。
とん塩ラーメン 豚丼セットを注文。
ラーメンは豚骨だけどサッパリ系で、でもコクはある。
麺の硬さも程よくとても美味しい。
豚丼もロースかな?お肉が柔らかく、香ばしく焼きあがっている。
お米も美味しい。
とん塩食べました。
うーん器もそんなに大きくないし味も豚骨ベースの割にはコクがないかなー。
チャーシューは炙ってあって美味しかったです。
他のラーメンはどうかわかりませんな僕はあえてここにまた来ることはないかな。
豚骨ベースのラーメン豚骨は、とても綺麗な味で美味しかったです。
普段はあっさり系を食べているので、豚骨メインはなかなか食べないんですが、特にとんこつ塩が美味しかったです。
醤油も美味しく、『昔ながらの味』という印象。
チャーシューは、硬めをイメージしていましたが、薄めで柔らかく丁寧に作られている印象。
お店によってはチャーシュー麺とで肉を使い分けている場合もあるので、次回はチャーシューをオーダーしようかと。
期間限定の豚キムチ冷やしラーメンは、キムチがとても美味しかったです。
辛いの苦手ですが、旨味、酸味がバランス良く、美味しかった~。
麺とスープの絡みがいまいちで、かなり混ぜ混ぜしたんですが、最初のうちはツルツルっと口に入ってこなく、ちょっとモゾモゾって感じになってしまいました。
タレがしょっぱ目で、キムチの塩分も加わり、最後はかなりしょっぱかったです。
トータルで、スープがしょっぱく感じてしまいました。
この辺りが全つゆできなかった理由ですね。
店舗の立地上、運転手系のお客さんが多いのかな~?故に味付けも少ししょっぱ目なのか、、、。
とんこつ塩は、とても美味しかったです。
とてもきれいなスープなので女性も気に入るのではと思いました。
ご馳走様でした(^o^)
醤油ラーメンは旭川らしい味がしましたチャーシューも昔ながらの(ホロホロ崩れるようなタイプではない)でそれもまた良かった。
やっぱり醤油だよね!って事でお店の店員さんもカバン入れる箱をすぐに出してくれて感じ良かったです。
ご馳走様でした。
白味噌、赤味噌、生姜、とん塩など色々スープの種類があるので何度か行って自分の好みを見つけるのもいいかもしれません。
生姜ラーメンは冬限みたいですね。
【呼び戻しスープ】(正油ラーメン)お薦め度:★★★★★味の濃さ:★★★★☆味のクセ:★★★☆☆脂の濃さ:★★★★☆旭ラー度:★★★★★国道40号沿い、永山に平成30年オープンの新規店。
スープは豚骨と鶏ガラベースをまる2日煮込んで冷ます所謂「呼び戻し」スープ。
そこに魚介の風味と角のない醤油の香りも加わり、王道の「旭川ラーメン」のスープ。
麺は佐藤製麺の低加水の縮れ。
固めの茹であげも完璧です。
味噌(白・赤)はコクのある仕上がり。
サラリとしているが酒粕やニンニク生姜など風味も抜群。
たっぷりのモヤシ、ネギなどにひき肉炒めにチャーシューの王道のスタイル。
餃子は大ぶりでジューシーな5個一皿で¥400で食べごたえ十分のお得感。
ネギ好きにはトッピングで「ネギ大盛¥100」を。
別盛りで小振りの茶碗にいっぱいのネギが追加できる。
数量限定炙りトントロチャーシューのとん塩うまかった!想像していたよりも優しい味でスープは飲み干してしまいそうでした。
危険w次回は赤味噌を食べてみようと思います。
「穂:ほ」ではなく「穂:すい」。
店内にもメニューにも何の説明がないのでどうしてなのかはわからない。
旭川麺で濃厚スープ。
普通の美味しい。
地域に愛される昼には賑わう気持ちの良いらーめん屋さんです。
辛味噌は舌に残る刺激の奥にも旨味とコクとが感じられとても美味しかった^ ^青ネギもシャキシャキで味玉もしっかりと味がしみていて良かった。
ただ塩らーめんは少ししょっぱかったかな💦後半飽きてくる感じ^_^;炙りチャーシュー丼も少し塩辛かった^_^;
みそ、醤油を別日にいただきましました。
各レビューをみたところ、味噌はしょっぱめと記載がありました、確かに最初にスープを頂いた感想はしょっぱめ(酸味を強めにかんじました。
)が、麺と一緒に頂くと、全く気にならずに、美味しく頂けました。
麺ののからみも、良く、またリピートします。
醤油は、雑誌に紹介されたとおり、正統派のの醤油と言った印象で、非常に口当たりがよく、また、後味に出汁の香りが心地よく通り抜けます。
冷めても美味しく頂けました。
(幼児の子供も全部たべました。
)また行きたいと思います。
今風のラーメンかと。
昔ながらなラーメンが好きな人には合わないかも。
店内、床がとても滑りやすかったです。
塩を注文する人も多いみたいです。
写真はしょうゆラーメン。
名前 |
らーめん穂 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0166-73-6668 |
住所 |
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評価 |
4.0 |
旭川市国道40号線沿いにあります前から気になっていて初めて食べに行きました駐車場のスペースは3~4台駐車できると思います混みあう時間は駐車場がいっぱいになりそうかも?ラーメンは正油らーめんを食べましたがスープはとても熱々で麺は中太縮れ麺?のように感じましたミニ炙りチャーシュー丼も食べましたがラーメンと一緒に食べるのにちょうど良い量に感じました。