麺は細めで茹で加減は柔らかめでした。
手打ちうどん いぶき / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
「いぶき」のうどんは、細麺?で平べったくて少し柔らかく、コシのあるエッジの立ってる麺が好きな方は・・・。
当時は私もそうで、月三回程香川に出張した時も主に超有名店を巡ってました。
退職してから数年間は地元のうどん店「丸亀・・とか」を利用していましたが、香川のうどんとは別物で物足りなさを感じていました。
ある日、八十五歳になるうどん好きの母が讃岐うどんが食べたいと言い出したので、母の好きな伊吹のいりこを使ってる「いぶき」を選んでみました。
私も数十年ぶりに食べましたがやはり麺が・・・母は好みのようで月ニ〜三回の頻度で通う様になり四年になります。
前置きが長くなりすみません。
今の私の感想は、絶品のうどんです。
よく天ぷら🍤うどんを食べます。
香川一番の出汁はもちろん全部飲み干します。
香川一番の海老の天ぷらは、冷凍の海老に衣でかさを増してる他店とは違い、生きの良い地元？の海老を使ってて、味に自信が有るから衣少なめでプリプリで絶品です。
さて最後に問題の麺ですが、何度か通ってる間にこの出汁に合う麺はこれじゃないとこのうどんは成立しないと感じるようになりました。
好き嫌いはあると思いますが是非一度食べてみて下さい。
母はもうすぐ百回の訪問になります。
看板にも載っているこのちくわ天が揚げたてでおいしかったです。
麺は細めで食べやすかったです(^^)そして、女将さんのとっても優しい接客が素晴らしかった！
こちらは一般店ですので、讃岐うどんビギナーには良いかと思います。
なんとやさしいうどんでしょうか！麺も揚げたての竹輪も最高です。
いりこの香りが抜群でとてもおいしかったです。
ちくわ天もとても美味しく、メニューにはないですが、追加で海老天とちくわ天つけれるそうです。
メニューは少なめですが硬過ぎず柔らか過ぎず美味しいうどんでした。
店員さんも丁寧な接客で気持ちが良かったです。
おすすめのしょうゆうどんと肉うどんを頂きました。
麺はかなり細いです。
インスタ並の細さ。
しょうゆうどん少ししょうゆが薄いかな？でも、出汁はあっさりして美味しかったです。
だしはすごく美味しいかったです、麺は細めで茹で加減は柔らかめでした。
値段はリーズナブルでした。
うどんは細切りで、モチモチ感はありますが、讃岐うどんの様に腰が有る感は無いが、美味しい。
伊吹のイリコ出汁が売りだが、イリコの香りは無い。
いなり寿司、きつね寿司は、お米がピカピカで、大変美味しく頂けます。
相対的にうどん、寿司は美味しいです。
冷やしうどんを食べたのですが,いつ茹でたうどんか聞きたいぐらい こしが全くありませんでした。
麺は極細麺で,平べったい麺も混ざっていたりして麺の太さがまちまちです。
おでんは,美味しかったです👍️
写真はちょっと暗いですが、店内は四方に窓が大きく取ってあり、とても明るいです。
おうどんは手打ちにしては、腰がなく、弾力もないように感じられました。
醤油うどんを注文。
竹輪の天麩羅が乗っており、カラット揚がって、あつあつ!美味しかったです。
他にちらし寿司を。
お味はまぁまぁ。
ご家族で営んで居られるように思います。
女将さんらしき方の対応は気さくで好感が持てました。
お客さんがいなかったので、少し、雑談。
お店のいりこはいぶき島から取り寄せで居られるそうです。
いりこやおうどんも販売されてます。
個人経営の注文タイプのうどん屋さん。
竹うどん(暖かいうどん)注文しました。
ここの特徴はお出汁。
いりこの出汁とのことで、すっとはいる上品なお味でした。
それと、ちくわを捻って揚げたちくわ天(これを竹に見立てて竹うどんですかね？)味がしっかりしていておいしかったです。
お店の女将さん、とても丁寧な接客でした。
うどん自体は、暖かいうどんなので、少し柔らかめ。
また四国に行くことがあれば立ち寄りたいです😊 今度は冷たいかけうどん食べたいですね。
伊吹いりこ使用だしは、味わい深く優しく...身体に旨味が染み渡るようでした。
柔かいコシながら、粘りづよい麺！オススメは、しょうゆ竹うどん！！温冷、問わず美味しい(^ー^)✨✨
前店舗から通ってますが麺が更に柔らかく成った印象でした❗私のおすすめは かけ竹うどん。
こちらの「ちくわ天」が本当に美味しくて…弾力のあるちくわとサクサク衣。
イリコが香る美味しいお出汁に少し柔らかめの麺。
この出汁を吸ったちく天がまた美味です。
お店の方もとても感じが良くて、高知からこのうどんを食べるだけに来てしまいます。
肉うどんも美味しくて、甘めに煮てある肉が出汁にコクをプラス。
全部飲み干すほどです。
ちく天ぶっかけが美味しい店麺は少し細めのフルサービス店土日も営業しており、駐車場もわかりやすい。
10年来のお店です。
うどん、ちくわ、の喉ごし最高。
かけ竹うどんを食べました。
自分の好きな細麺やわ麺ですが、ぶちぶちちぎれることもなく、出汁もそのままでも七味を入れてもおいしい！みなさん書かれてるちく天はほんとに柔らかくて味もしっかりしてておいしい！なにより店員のお母さんの対応がほんまによかったです。
星5といいたいですが、金額を考えると星4が妥当かと思います。
こちらの「ちくわ天」が本当に美味しくて…弾力のあるちくわとサクサク衣。
イリコが香る美味しいお出汁に少し柔らかめの麺。
この出汁を吸ったちく天がまた美味です。
お店の方もとても感じが良くて、高知からこのうどんを食べるだけに来てしまいます。
肉うどんも美味しくて、甘めに煮てある肉が出汁にコクをプラス。
全部飲み干すほどです。
いりこだし最高😃⤴️⤴️モチモチ麺最高😃⤴️⤴️ちく天最高😃⤴️⤴️香川に来たら ここは外せません‼️
肉うどんに竹天トッピングしました❗✨今までしょうゆ竹うどんしか食べてなかった自分に反省(笑)甘口でむっちゃウマイっす❗✨
この店の肉うどんの出汁の甘さたるや、特筆？もの。
すき焼きの「みりんと砂糖」を少し多めに入れたのではないか、と思うくらいの甘さ。
実際の出汁の印象もすき焼きを思い出させるくらい。
しょうゆちくわ天が名物。
麺はふにゃすぎて讃岐人には合わないかな。
料金は高めだが、接客は素晴らしい。
この店の肉うどんの出汁の甘さたるや、特筆？もの。
すき焼きの「みりんと砂糖」を少し多めに入れたのではないか、と思うくらいの甘さ。
実際の出汁の印象もすき焼きを思い出させるくらい。
十数年前から通ってます。
かけ竹、しょうゆ竹うどんとも美味しいちくわがカリカリでイリコだしと合ううどんは柔らかめだがこれは子供とかお年寄りにも優しい！揚げたて茹でたてを楽しめるお店です！
| 名前 |
手打ちうどん いぶき |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0875-62-5233 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
出汁、もちもちの麺、熱々の捻り竹輪天、いつ訪問しても絶品の美味しい味にはまってます。
女将さんが笑顔でいつも気持ち良く迎えてくれて、帰る時の「またお待ちしてます」の一言に癒やされてます。
息の合ったご主人とお二人のやり取りもいいですね。