高評価の漬マグロ穴子丼いただきました。
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特上握りと茶碗蒸し、単品の寿司を食べました。
どれもとっても美味しくで良かったです！ただ、にぎりが1つ2貫づつの注文と言われててサーモン2つ（4貫）頼んだら3つしか来なかった。
なぜだろう。
でもお店も素敵で料理が美味しかったので満足です。
名物づけあな丼をいただきました。
ふっくらとした煮アナゴとマグロのヅケという意外な組み合わせですが、これがなかなか美味い。
シャリの中にイカやとびっこ、イクラなども隠れていて食べ応えあります！
知人に紹介されて初めて来店しました。
お店一押しのづけあな丼をいただきました。
マグロのづけがとても美味しかったです。
酢飯も酢がしっかり効いていて私好みでした。
漬けマグロと穴子の丼を頂きました。
マグロは赤身と中トロっぽい部位が混在し、うずらもあって飽きずに美味しく頂くことができました。
穴子も柔らかく美味しかったです。
カウンターの中で職人さんが黙々と寿司を握ったり、丼を作るのを見るのも楽しかったです。
ご実家が米子の方が、家の近くに凄く美味しい海鮮丼のお店があって、毎日行列が出来てると教えてくれたので、雪が降る前に行って来なくちゃと岡山県は県北の津山市から一人で行って来ました。
津山から1時間10分で到着。
平日だったからか行列はなく駐車場も空き空きでした。
お店は小さいけど4人掛けのお座敷が2つと2人掛けのテーブルが１つカウンター席が8~9はあったと思います。
人気のづけあな丼にとろろトッピングと決めてました。
穴子が何とも言えない美味しさで、こんなに美味しい蒸し穴子を食べたのは始めてかもしれません。
タレもご飯に合う丁度良い甘さで穴子にとてもマッチしてました。
食べていくと中から小さいけどエビ・イカ・トビコ・卵焼きと6~7種類の魚介が出て来ました。
ご飯を食べていくと中に魚介がゴロゴロ入ってると聞いてたので、もっと大きな具を想像してた私は少しガッカリしました。
美男美女のご夫婦が営むこちらのお店で今度は普通の握り寿司を食べてみたいなと思いました。
今度は春になってから来ます。
その時はまたよろしくお願いします。
平日12時20分頃到着。
駐車場1台空きあり、座敷3席空きあり。
にぎり・ちらしは終了していたため、づけあな丼に。
次回はもう少し早く来よう。
いつ行っても安定の美味しさ。
美味しいあなごが食べられるところが少ない気がしているので嬉しいです。
土曜日の開店の15分前に到着。
開店前迄にはお店前の駐車場6台分が満車になりました。
店内はカウンター席が7席程度と、二人掛けテーブルがひとつ。
小上がりで3テーブル(二人席と四人席)と、開店前の待ち客で満席に。
店内はそんなに古く無いのでしょうか。
清潔感も有り小綺麗です。
殆どの人がオーダーするづけあな丼を注文。
店主はづけあな丼のどんぶりを、ネタのショーケースの上に7個並べ、まとめて盛り付けて行きます。
着席して約１８分で提供。
ランチの価格で1200円です。
鮪のトロの細かい短冊と、煮穴子の炙りに、生姜と沢庵にイクラにうずらの卵。
酢飯の中には玉子焼やイカ等の海鮮の細切れが。
酢飯はやや硬め。
トロも穴子も予想通りの美味しさ。
人気店の様で有るが、味も盛りも価格相応。
ウェイティングする程では無い。
今はコロナ禍。
なのに店主がNOマスクでトーク。
店主はどんぶりをショーケース上に置いて盛り付けしているが、その目の前のカウンター席の若いカップルが、マスクを外しておしゃべりに花が咲き。
飛沫が目の前のどんぶりに恐らく一直線。
何せどんぶりはふたりの目線の高さで、距離もほぼ無い状況。
客の目の前で調理するのですから、仕切り等の対策を取るべきでは？ここは特に入店制限も無く、隣とは密に。
どんぶりしか食べていないので全ては語れませんが、こんな時にやるやり方では無いかな。
若い頃の大将と出会って、将来の鮨職人の夢を聞いた。
東京で厳しい修行を経験し、故郷に錦を飾るべく凱旋。
立派な店づくりに恥じない技の数々。
ひと品ひと品に真心がこもっているのが伝わってきます。
大胆かつ繊細。
形容詞はそんな感じ。
男の料理の中に、主婦層も納得してくれる優しさと、汁物の滑らかさはさすがの技です。
ランチも楽しめ、それで納得したら夜のおまかせですね。
大将の意気を感じたお客様で溢れております。
今後とも元気で営業してください。
スマホ画像ですみません。
米子に帰ってきて評判のお寿司屋さんの一つで行ってみたいと思っていて、ようやく訪れることができました。
日曜日、開店１１時３０分やや過ぎ到着。
グループ含め１０人くらい先着がありましたが、座敷、カウンターがあるのでまだ８人くらい入れるようでした。
車は４台駐車可能かな。
夫婦でやっておられ、ご主人はあらかじめ仕込んだ具材を大忙しで丼に盛り付けをされます。
奥さまは注文の聞き取り、提供、若干の調理の手伝いをされます。
出来上がる行程をカウンターの前で見ていました。
だんだんと完成に近づいていく様子は美しく、手際も良いです。
「づけあなご丼」をお願いしました。
見た目美しく、味は期待を裏切らない美味しさ。
ご飯の上に乗っているあなごとまぐろのづけはもちろん、ご飯の中にもえび、いくら、玉子等盛りだくさん。
楽しいお味です。
醤油をがりで好みの量だけちょっと付けて食べました（汗）しゃり大盛り（無料）をお願いしちゃいました（汗、汗）あなごは蒸した柔らかあなごを若干バーナーであぶり、焼き色を付けてあります。
味噌汁もシンプルで美味しいです。
お茶も美味しかったなあ。
次回はとろろをトッピングしようかなあ。
食べていて楽しくなりました＼(^_^)／お好みで、あなごのみ、づけまぐろのみをお選びください。
ランチ訪問、づけあな丼とづけまぐろ丼をいただきました。
シャリには6種のネタが混ぜてあり、無料で大盛りにすることも可能。
お椀付きでどちらも1,100円とはお得感満載、なのに手抜きなく丁寧な仕事をされています。
開店と同時に何組か入店されるので場合によっては満席、売り切れもあり。
早めの訪問が無難です。
ランチで、づけ穴子丼の酢飯大盛りを頂きました！穴子も、づけもトロトロで美味い‼️シャリの中から小さく刻んだイカ、卵、サーモンなどなどのネタが入っていますが、これまた美味い‼️お寿司屋さんだけあっていい仕事されてますね！
昼食で頂いた特選ちらし最高でした!リーズナブルなのにきちんと職人さんの手が入っているとこが感じられる一品でした。
ネタがめちゃくちゃ新鮮です。
また行きたい。
山陰道の出口から近いのも良し。
お昼のづけあな丼、づけ丼、あな丼、握りはリーズナブルで大人気です。
少し離れたところに駐車場もあります。
丼の酢飯は無料で大盛りに。
キュウリ抜きもオーダー可。
| 名前 |
鮨 よし喜 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0859-21-5728 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～13:30,17:30～22:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
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高評価の漬マグロ穴子丼いただきました。
流石寿司屋さんの丼は美しくて上品だ。
味も手抜きなく完璧。
平日の12時にはほぼ満席状態だった。
早めの入店が良いと思う。