料理よし もてなしよし 女将よし ‼
山常楼|安来市で伝統ある和食懐石・仕出しの店 / / / .
趣の有る日本古来特有の、伝統的武家屋敷的な建物での懐石料理は、一品一品が丁寧に仕上げられていました。
大切な人達との会食に、是非オススメします✨🅿️駐車場が、チョッと分かりにくいので確認して下さい❗
安来ではいちばんの老舗です。
松本伊代似の女将さんがとてもいい人です。
料理も美味しくきめ細やかに融通をきいていただけます。
伝統と高級感のあるもてなしをしたいならここですね。
こちらのお店のなじみの方のご招待で初めて伺いました。
夜の御膳を頂きました。
塩味が薄めがお好きな方は大好きだと思います!お出しがきいているのに、お出しが強く感じられることなく、食材それぞれの持ち味が引き出されていて、その食材同士の組み合わせもそれぞれが互いに互いの持ち味を高めあうような、うま味の饗宴でした!お料理を出されるタイミングも素晴らしく、しめの土鍋の炊き込みご飯のこれまた美味しいこと!米がお出しを吸い切った瞬間に蓋が開けられたような見事なタイミングの炊き上がりでした。
安来の地酒「月山」もお料理に相応しい、うま味濃く、薫り高いお酒でした。
天ぷらの火の通り加減、油の切れ、香ばしさのそれぞれ素晴らしかったことと言ったら、、、。
お刺身も入魂の逸品!切り身の断面が鮮やかで、スパッと切られたことで流れ出なかった身のうま味が舌に乗って広がります!書き込みの順番前後ですが、最初の八寸も全て美味しかった。
岡山からでもまた何としても食べに行きたいです。
名前 |
山常楼|安来市で伝統ある和食懐石・仕出しの店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0854-22-2040 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.0 |
160年の老舗。
安来市の宝。
美味しくいただきました。