石葉さんの元料理長、大好きなお店です。
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科学調味料を一切使わないで、食材の自然の味が楽しめる料理を楽しめました。
小田原の地元食材を使ったこだわり、デザートまで本当に手を抜かず、満足できました。
素材の良さと出汁をしっかり感じるお味、素敵な器や盛り付け、お店の方のお人柄・・・全てにおいて素晴らしいです。
星⭐五つでは足りません！
お弁当を頼みました。
最高に美味しかったです！！お店の料理も素晴らしいですが、冷めてもどの料理も素晴らしい今回のお弁当は、円相さんの実力を改めて痛感した次第です。
コロナで大変と思いますが、また必ず行きますのでご主人、頑張ってください！
天然食材ハンターの谷田さんとお付き合いのあるお店。
それだけでも興奮します。
八ヶ岳のアンズダケ フランス3大キノコの1つの別名ジロール茸を仕入れていました。
かなり良かったです店内もシックでオーナーも話しやすいですまた必ず行きます。
前職先で料理長としてミシュランとなった板前が提供する最高の料理が楽しめます！美味しいお酒と最高の食事を楽しみたい方だけにおススメします。
呑んで騒ぎたい方はご遠慮いただきたいです。
石葉さんの元料理長、大好きなお店です。
対価なりの満足度が高いお店。
小田原では一番気に入っている懐石料理。
しつらえも器もいいですが、日本酒と料理のマリアージュが楽しみ。
今回は煎り酒で頂くお刺身、鮎と山芋のすり流し雲丹とキャビア添えがとても美味しかったてす。
女将さんの梅干しつまみに日本酒いけちゃいます。
色々な意味でしっかりしたものを感じました。
また伺いますね。
懐石コース料理 当日、予約が取れず次の日に予約。
ソフトドリンク、梅ジュースは絶品(自家製)｢梅の木、レモンの木 所有｣美味しく頂きました 2018/09/02
湯河原の名店石葉、全盛期の料理長のお店で繊細かつ、出し、盛り付け、京風の料理が楽しめて、器が凄く良いもの使われて凄い店でした。
投稿の写真も見たんですが綺麗に撮れないならアップしないでほしいくらいです。
また小田原に行くことがあれば、是非行きたいです。
小田原の稀有な秘密にしたい場所。
| 名前 |
懐石 円相 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0465-20-3661 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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完全予約制の「懐石 円相」さん誰にも教えたくない大好きお店です。
京都の名店で修行後、伊豆高原の「お宿うち山」湯河原の「石葉」の料理長を経て独立！料理は勿論、器、日本酒、ワイン、設えと全てに拘りと哲学の感じられるお店です。
四季折々の活けてあるお花や花器もご主人自ら活けてセレクトしたもの、センスが素晴らしいです？