魚好きには、たまらないお店です。
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春の訪れを感じさせる食材と仕立て、味の出し入れというか、甘い辛いのプラスマイナスというか面白いです。
地域のものを大切にし、丁寧に提供される姿勢が素晴らしいです。
魚を炙った焦げ目の香りと食感が工夫されています。
土鍋ご飯の残りをおにぎりにしてくれるのも好感が持てました。
道後の楽しい夕食となりました。
土地の季節のこだわり食材で、絶妙な火の通し具合、とても美味しくいただきました。
ぜひまた別の季節に訪れたいです。
とても心配りのある美味しい料理、お酒のセレクトもこちらの希望を汲み取ってくれていました道後でこのレベルの料理と出会えたのは、まさに嬉しい誤算です。
愛媛県産の旬でこだわりの食材を使った料理は、味付け（ソース）にひと工夫してあり、味、量共に、とても満足しました。
鮎が美味しい。
道後に移転予定だそうです。
キジの唐揚げ、クエの酒蒸し、ひつまぶしなど美味しかった。
期待ほどではなく、割高な感じ、さいごのひつまぶしは、美味しかった❗
アワビ！最高(笑)、幸せ。
なにを食べても美味しいのですが、ここのヒレ酒はお出汁のようでほんとに美味しいです。
家族経営のほっこりする割烹系🎵たまに熊肉なんかもあって楽しめる＼(^_^)(^_^)／
| 名前 |
道後 海舟 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
089-915-6600 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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魚好きには、たまらないお店です。
魚のバリエーションも、調理法も多岐に渡って、充分楽しめました。
それと 鮎好きではりませんでしたが、こちらの鮎は頭まで食べられて、最高でした。
あと、カーボン鍋で炊いたお米も絶品です。
大将の心遣いも最高です。
スタッフさんの手際の良さにも見惚れました。