限定八王子ラーメン醤油味を頂きました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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食べログを見て評価がよかったので訪れました。
炙りチャーシューも甘くなく好みの味付け。
スープはあっさり豚骨で飲み干せます。
初日は醤油チャーシュー麺を堪能、二回目は味玉味噌にギョーザ。
ギョーザは絶品！おすすめします。
両日共にチャーシュー１本テイクアウトしました。
100g450円でした。
１本売りです。
店内も清潔感があり手際が良く、商品が提供されるまでの時間も短い。
ラーメンも豚骨だが臭みもなく美味しい。
学割があるのも学生さん達には嬉しいと思います。
【麺屋 しん屋】新大津駅徒歩3分注文:のりラーメン(880円)※夜はライス無料感想:気になってたお店に初訪問！Googleのコメントは高く、中には横須賀No.1との声も！駐車場が3軒先の青い自販機の手前にあり、2.5.6番に停めていい模様！そこに停めて訪問！平日19時でしたが少し並びました！コールは濃いめで！細麺にもできるようです！夜はライス無料サービスをやっているのが嬉しい！どんな家系が出てくるのか楽しみに待ってると着丼！チャーシューは炙りと生があります！のりも7枚入ってました！麺はかためで少なめ！男性なら中盛りがおすすめ！スープもマイルドでかなり美味しい！ほうれん草もしゃきしゃきでした！連れが食べていた餃子も美味い！次はチャーハンも頼もう！卓上のトッピングも豊富で、接客も良かったです！横須賀にきて間違いなく1番美味しい家系だと思いました！また必ずきます！ごちそうさまでした！---------------再訪してきました！チャーハンも頼みましたがめちゃくちゃ美味しかったです！チャーハンと餃子だけでもかなりハイレベルな美味しさでした！
前から行きたかったラーメン屋さん。
駐車場がないと思ったので、大津公園の駐車場に停めて歩いて行きました。
（2時間まで320円）でもどうやらあるらしい。
泣初めて行って知ったけど、外の道路を映し出すモニターがあったので何かあったらすぐ出られるようになってました(^^)お店はカウンターのみ7席。
男性1人でやっていました。
時間は17時過ぎと早かったのですが、すでに女性のお客様がいました。
あたしは海苔ラーメンの味噌。
娘はきゃべつラーメンの醤油をチョイス。
スープは注文時に醤油、味噌、塩から選べます。
他にも色々ですが、硬さや細麺も選べます。
スープはものすごくまろやか！麺はぷるんとした太麺。
海苔はなんと8枚も乗ってました！うわー。
全てがあたし好み(๑˃̵ᴗ˂̵)チャーシューは2種類あったかな？白っぽいのは柔らかめで茶色いのは炙ってあるらしくホロホロで美味しかったです⭐︎珍しくスープも飲み干して帰りましたよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
☆しん屋☆こちらは以前「つくし亭」のあった場所に居抜きで入られたお店ですね。
系譜などは不明です。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
厨房内には大寸胴が2つ。
スープはしっかり炊いていて、木ベラでグリグリしていました。
結構赤みがかったスープの色をしていますね。
増田製麺の麺箱があり麺はテボで茹でていました。
チャーシューは事前にバーナーで炙っています。
丁寧に作られてるなあって感じ。
スープはバランス型です。
鶏油はそんなに多くなくてほんのり香る程度です。
色は濃いけど粘度はなくサラっとしていました。
獣感もなく豚骨感はほどよい感じ。
ただ、鶏感を強く感じます。
豚骨は軽めだけど旨味があります。
なかなかバランスが良く美味しいスープですね。
後味に少し甘みを感じました。
醤油感は気持ち強め。
でもかえしはまろやかでこのスープにはちょうどいいです。
増田製麺の中太麺は気持ち細めのストレート麺。
ちょうどいい硬さで提供されました。
モッチリ感はないけど、コシがあって美味しい。
スープとの相性は良かったです。
チャーシューは少し小さめでロースかな？ちょっと焦げてましたｗしっかりした食感で味付けは甘め。
歯に挟まる食感でした。
ほうれん草は明らかに生れんそうです。
量は少し多め。
茹で加減は硬めでほうれん草のえぐみを感じるほどですが、本来の味わいがして美味しい。
食感は申し分ないです。
海苔増しは5枚。
大きさは普通。
目が細かくビシっとしていました。
スープに浸すと強さはまあまあ。
風味はなかなか良かったです。
薬味のネギは後乗せで小さい輪切りとみじん切りのミックスが適量。
ちょっと辛みがあっていい薬味になっていました。
なかなかいいですね。
豚骨感は控えめなんだけど、全体的なバランスが良くて美味しいし増田の麵も合っていました。
店主さんも良さげな感じで、こうゆう店が近くにあったら通うんですけどねえ…これからも頑張ってほしいです。
ごちそうさまでした。
駐車場3台有り看板が目印家系で初めて醤油、味噌、塩が口頭で選ぶ事ができます。
スープは、ライトです。
卓上調味料スープに足す醤油があります❗チャーシューは、レアと思われるのとあぶりで2枚入っていた。
ほうれん草増ししました国産でしたのでやや少なくなってたけど、美味しかったです。
久々の来店。
味噌豚骨ラーメンをオーダー。
あれ？レアチャーシューも入ってました。
初めて頂きましたが美味しかったですほうれん草も、相変わらず他店と比べて格段に美味しい。
醤油、細麺にしましたこの辺で一番うまいぎょうざも🙆♀️
すごく丁寧なお仕事！飲み干せる家系！炙りチャーシューと、シャキシャキしたほうれん草が絶品でした😆
家系ですがだいぶ食べやすいですね！味わいは 、他の家系よりあっさりですが 物足りない感じは、無く美味しかったです！麺が他の家系に比べて細いです。
美味しいです!
ラーメンを食べました。
以前も来たことを思い出しました。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量を注文時に調整出来るシステムです。
全部普通にしましたが、美味しかったです。
餃子も美味しかった。
この店は、元々「つくし」と言う店の後にできた店です。
一見すると家系ラーメンのような感じですが、家系よりも比較的さっぱりした感じです。
スープは、醤油·味噌·塩の三種類から選べるので、その時の気分で選ぶのもいいですね。
チャーシューの炙りを売りにしてる様です。
ラーメンを頼みましたが、味濃い目にしたら本当に濃かったです。
駐車場もほんの少し離れた場所にあります。
もっと駐車場わかりやすくしたら客も入るのになぁと思いました。
また行きたいお店のひとつになりました。
限定八王子ラーメン醤油味を頂きました。
味濃いめで頼んだけど美味しかった😋焼豚は味しっかりして私は好きだな。
1枚目、2枚目の写真が、ラーメンとチャーシュー丼です。
醤油、塩、とんこつから選べるシステムが良かったです。
ネギチャーシュー丼も味付けが美味しかったです。
大晦日に行ったので、他の店は休みの場所が多く、ラーメン納めすることができて良かったです。
3枚目の写真が限定二郎系ラーメンしん屋オリジナルで、チャーシューが柔らかく、味は横須賀の二郎系より濃いめでした。
ニンニク、ヤサイ、トッピングしましたが、お腹いっぱいにさせて戴きました。
次回も限定ラーメンに挑戦します♪
好みに合わせて硬さや濃さを変えれるのは嬉しい。
個人的に油少なめが好き。
店主のこれからに希望🎵自身の信念を貫いて欲しい。
この周辺では1番です。
| 名前 |
麺処 しん屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
046-815-1327 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
醤油とんこつラーメン全部のせ、中盛増田製麺中太麺スープはコッテリでもサッパリ飲めるあぶりチャーシュー、低温調理チャーシュー、味玉、ネギ、キャベツ美味しくいただきました✌️