濃厚いりこそば1.5玉（中盛）900円也クリーミー...
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『いりこそば あっさり(中盛)』と『いりこめし』を注文。
店内は完全オープンキッチン。
注文は食券機で食券を買って着席する流れ。
提供スピードは遅め。
盛り付けは丁寧だけど、もう少し急いだほうが麺が伸びずに良いと思う。
昼直前に調理担当と配膳担当の2人しか居なかった点も気になった。
スープは美味しいけど、麺に対する量は少ない。
もっとスープが多ければなぁ。
あと、そんなにいりこが主張する感じのスープではない。
一方、いりこめしは旨かった。
いりこがガッツリ主張してくるし、他の具との相性も良かった。
いりこめしを丼で、汁椀にいりこそばのスープだけを注いでセットで出してくれるなら、個人的には毎回それ食べたいくらい。
前から、気になっていた、お店！驚きの多い店でした！あっさり大を、たべましたが、先ず、配膳された、木製の、食器！イリコフライのうまさ！ラーメンスープの旨さ！盛り付けが、笑っている顔に見えるのは、気のせいでしょうか？次回は、濃厚を！！美味しかった！ごちそうさまでした！
濃厚いりこそば1.5玉（中盛）900円也クリーミーな豚骨みたいな感じ。
いりこ出汁はあまり主張してない。
1.5玉ぺろりと食ったから、普通盛りは少なめかな。
着丼は遅め、先客2、3人で10分弱は遅すぎだろう。
忘れた頃にまた来店しようか。
こんなに美味しいラーメン生まれて初めてでした。
出汁が天下一品です。
観音寺には東京から来ていて数日ほど滞在している中で地元の方におすすめされて来ましたが大正解でした。
もっと早くから知りたかったです。
いりこ飯も本当の極上の旨さでこちらで作られている出汁またはラーメンをお土産で欲しいくらいでした。
こんなにも美味しいお店が観音寺にしかないのが勿体無いです！東京にも後に進出してほしい。
今後ここのラーメンといりこ飯を食べに東京からまた足を運ぶ予定です。
味がいつまで経っても忘れられない✨
2022年8月に訪問です。
食券にて(現金のみっぽかったたです)いりこそばあっさりと、いりこめしのセットのいりこやセットを注文。
やさしいいりこの風味でおいしかったです。
今度は濃厚を食べに来ます！それとお手洗いお借りしたんですが、水の出し方難しかったですwww
私がハマってるのはあっさり一口スープを飲むと濃いいりこの香りと帆立の味が口一杯に広がります少し太めの腰の強い麺も美味しいです特にメンマが美味しい味わえる歯応え全てが完璧ですもう少し欲しいです低温調理の焼豚は私にはイマイチ少し豚の匂いといりこの香りと合わないと思いますうま味調味料を使ってないのでうま味調味料に慣れてる人は味が足りないと感じるかも丁寧に作ってるラーメンですね。
濃厚をいただきました。
これまで食べたラーメンの中でかなりの好みでした。
スープはコクがありながらも、完飲してしまったほどすっきりしており、とても美味でした。
店内の雰囲気もgoodです。
また行きます。
2021年1月…幹線道路沿いにあるお店です。
店内はオープンキッチンでラーメン屋さんらしくない雰囲気まずは入店して食券を購入して店員に渡すシステムです。
いりこそば（濃厚）を注文。
あっさりと濃厚は、スープの色を見ると鶏ガラか豚骨で分けているのでしょうね！豚骨スープといりこの味がします。
名古屋のスガキヤを思い出しました。
麺は細く、チャーシューは大きめで脂身は少ない。
お腹がいっぱいだったので、いりこめしは注文出来なかったのが少し心残り。
個人的には、もう少しいりこが強く出ても良いかなと思う。
濃厚というくらいなんだから豚骨よりいりこを期待してますから。
「いりこや」と名乗るくらいだから、いりこ全面推しのラーメンなのかな？と思いながら入店。
お店に入るなりいりこの匂いがふぁ〜としましたが、ラーメンに至ってはいりこ臭くなく、実に美味しいラーメンに仕上がってます。
濃厚のほうを食しましたが麺の歯応えもすごい。
うどんで言うところの男麺と表現すれば妥当でしょうか。
お店の雰囲気もバーのようで、ラーメン作りをショーのように魅せるレイアウト。
そしてトレーにまでストランドボードを使う凝りよう。
なかなか粋なラーメン屋です。
ジャズをBGMに暖色系の照明に照らされた店内はまるでカフェのような雰囲気です店内はもちろん従業員の方々も清潔感があり、提供時間が早い事も好印象肝心の味ですが、これが面白い店名からも察する通り、「いりこ」の出汁を用いたスープはコクがあり、一時期流行った「煮干し」に比べて透明感のあるエグみの無い味わいです魚介系が苦手な方でもきっと気に入っていただけると思いますまた麺ですが、なによりもコシを重んじるうどん県民らしく少し硬めのコシのある麺です。
噛むたびに口の中でプチンプチンと麺が跳ね、味だけじゃなく触感も楽しめます。
ただ一つ、セットで提供されている「いりこご飯」ですが、郷土感のある優しい味わいのある反面、ラーメンの強さに負けている感があります。
豊かないりこの風味が、より強烈なラーメンのいりこ出汁によってかき消されています。
味自体はおススメできるいりこご飯ですが、セットで注文する際はラーメンよりも先に味わった方が良いかもしれません。
味、接客、雰囲気、総じて高いクオリティーを期待できるお店です。
大変満足できるラーメンでした。
うどん王国にあえてラーメンで殴りこんできた店主の意気込みや良し。
昔ながらの中華そばとは違いイリコの良さをいかしつつ、イリコ臭くないスープに全粒粉の麺。
レアチャーシューには職人技を感じます。
観音寺にない拉麺でした❗食券制なんで入り口入りましたら右側の券売機でお求めください🐱レアチャーシューご飯も美味しかったです🐱🍴
上品な味(つけ麺)。
お洒落な店内でした。
初めて行って来ました。
つけ麺といりこ飯を頂きました。
美味しかったです。
つけ麺のチャーシューが最高とろける美味しさ。
又行きます。
あっさりを注文。
いりこそばというよりは、お吸い物といった感じです。
香り付けに柑橘類の皮も入っていました。
想像していた味とは違いましたが、(良く言えば)、澄んだ上品な味です。
メンマと水菜は硬かったです。
店内とラーメンは店主のこだわりを感じる。
濃厚をたのみましたが、自分はあまりいりこを感じれませんでした。
濃い味好きは物足りないかも。
とにかく美味い！
| 名前 |
麺匠 いりこや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3461-6998 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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警備員が丁寧に迅速に誘導してくれます店内はモダンで静かなジャズっぽいBGMオープンキッチンで大将ワンオペで切盛り入口右手に券売機からオーダーですカウンターには気を使っていまだアクリル板で仕切ってあり安心感がありますスタッフさんも静かにですがテキパキへいらっしゃい感は一切なしw本日はいりこそばといりこ飯もうあっさりです！中華そばのイメージで行かない方が良いです「うどん」に限りなく近いですが、別物です！香川県ならではの「いりこそば」です！カルシュウムいっぱいとれてますって勝手にイメージしながらあっさりおいしく頂きました！麺がすごいコシです！一匹だけ載ってる伊吹いりこがパリパリで美味かった！