割子蕎麦を頼みました。
中国山地蕎麦工房 ふなつ / / / .
総合的にお値段もお手頃で料理も美味しく満足しました。
いつもというわけではないでしょうが、開店前に並んでいる人が多くなってきたら開店を早めて入れてくれたので良かったです。
料理は手際が良いのか、そんなに待たされることもなく提供され、揚げ物・焼き物はちゃんと熱くて美味しかったです。
おそばはつゆが好みの味で、卵焼きも焦げ目が良い味を出していて美味しかったです。
3段のお蕎麦は中々にボリューミーで、デザートもついてるので満足できる量です。
駐車場はやや離れた所に二ヶ所あり。
松江に行くなら絶対行った方がいい!休日なので30分ほど並びましたよ♫桜舞い散る季節です☆彡会社の構造改革で、異動は余儀なく行われます。
ある日、社内のグルメなマネージャーさんと話していると、出雲そばの三代巨頭があって、「荒木屋」さん、「神代」さん、そしてこちらの「ふなつ」さんとの事。
彼曰く、一番出雲蕎麦らしい正統派だとか。
神代さんは先日伺って、大変出雲蕎麦を気に入りました♫荒木屋さんは、若かりし頃武家屋敷周辺を散策している時に伺い、趣のある雰囲気がとても良かった記憶です♪♪先日までうどん県で、必死に働いておりましたので、うどんの話しは地元の方とよく交わします。
なので、5年間住んでいた彼の話しは、とても興味深く、沢山の宿題を頂きました 笑笑やはり地元の方が多く、それも家族連れーお爺さん、お婆ちゃんにお孫さんまでと、何組みかは結構な人数。
店内の外には10人ほどの行列で、駐車場探しから大変です( ̄▽ ̄)お店の裏にある16から19までの駐車場と、スーパー跡地に5台程。
※写真添付ようやく順番が来まして、メニューから注文したのが、千鳥割子です。
店内は大小のテーブル席が10卓くらいでしょうか。
私は2人がけのテーブル席に案内されます。
ホールは奥様お一人でやられているので、結構忙しそうです。
そして、店の奥から蕎麦を切る音が聞こえます♫民芸調の居心地の良い雰囲気で、壁には蕎麦畑の写真があります。
自家栽培もしくは、契約農家さんで栽培しているそうです。
蕎麦を愛してやまないのが、ひしひしと伝わります❤️供された千鳥割子は、カラフルなかまぼこや錦糸卵、のり、鰹節と、うずら卵に、とろろです。
添えられた大根おろしに、揚げ餅と、蕎麦ぜんざいです。
とろろは自然薯の様でねっとりとして、太くて短いお蕎麦に、甘辛いつゆと頂くと、芳醇な香りが鼻腔を抜けて、これは大変素晴らしいです☆彡蕎麦湯は、出雲らしく適度な濃度で、一皿一皿ごとに堪能出来て、三皿あるので、とても食べるのが楽しく満足出来ました☆彡そしてこちらの蕎麦ぜんざい!このスイーツは何とも上品で、温かい蕎麦と小豆が絡み合って、更に満足度は高まります❤️凄いですよ!ふなつさん!恐らく何度かリピする楽しみが出来、今度は蕎麦好きの母を連れてきてあげたい。
そんな風に思うのでした。
美味しかったです。
おご馳走様でした☆彡最後までお読みいただき、ありがとうございました☆彡感謝。
平日お昼どきでしたが、待たずに入れました。
割子そばの二段と、千鳥割子を頼みました。
割子二段が頼めて、しかも値段も600円位なんて驚きの安さです。
千鳥割子そばは具沢山で豪華でした。
蕎麦は荒々しく、太くて硬めです。
好みは分かれると思いますが、他の地域ではなかなか食べられないと思うのでぜひ。
揚蕎麦がきとぜんざいがついて、1000円前後ととても安いです。
何より素朴で美味しいです。
訪問した時はお二人でお店をきりもりされていて忙しそうだった。
それでも、小雨のなか行列ができていた。
待った甲斐あり、千鳥割子蕎麦は具沢山で納得の味わいでした。
また、熱々の玉子焼きも絶品でした。
是非次回も立ち寄りたいお店です。
千鳥割子蕎麦を頂きました。
これがとっても美味しくてびっくり。
太めでしっかりした食感の十割蕎麦でしたが、風味もコシもエッジも主張が強く、これが新そば前の10月の蕎麦とは信じられませんでした。
つゆも他店のように甘すぎず鰹、昆布の旨味をまっすぐ感じられる完成度の高い仕上がり。
割子蕎麦を食べたのは出雲、松江で4店舗のみですが、ふなつさんが突出して美味しかったです。
松江に来た際には必ず再訪したいと思います。
松江城の後に訪問。
11時に店に入ればすでに4組居ました。
11時半前には満席です。
千鳥割子そばを注文し、提供はとても早く丁寧な接客でした。
1段目しいたけ、穴子、ネギ、海苔、エビ、カマボコ、錦糸たまご2段目うずらたまご、海苔、鰹節、ネギ3段目山芋とろろ、ネギ、海苔、鰹節少し甘みのあるつゆをかけながら、辛味を抑えたもみじおろしを加えながら食べましたが、そばのコシ、のどごし、風味、どれも良かったです。
小さな甘味(ぜんざい)も美味。
また来たいです。
12時45分ごろ伺いました。
13時ごろにはお蕎麦がなくなったとのことで閉店になってしまいましたので、注意が必要だと思いました。
千鳥割子を頂きました。
いろいろな種類のお蕎麦がいただけて、楽しいです。
ついていたそば餅は初めて食べるもので、周りのサクサク感と香ばしい香り、中のトロッとした感じがとても美味しかったです。
そばがきで作っていると教えていただきました。
限られた旅程の中でこちらのお店で食事ができて幸運でした。
国内蕎麦の三大聖地の一角を感じる蕎麦を美味しく味わえて感謝です挽きぐるみの蕎麦は汁が負けがちな事が良く有るけど、此方のお店は甘めだけどスッキリした辛さが立っていて美味しく頂けました。
更に、添えてあった蕎麦がきの揚物がとても香ばしくて悶絶♪デザートの甘味も蕎麦の風味が有って余韻が美味しい。
ここのお蕎麦は蕎麦殻が一緒に練り込んであって、今まで食べたことない食感でした!蕎麦を食べてる!って感じがたまらなかったです!1日限定何食と決まっているので、早めに行った方がいいです!お店もそんなに大きくはないので、平日がオススメです。
美味しい出雲そばが食べられる雰囲気のあるお蕎麦屋さん。
割子そば780円が定番のようですが、私は色々具材ののった千鳥割子そば980円を注文。
と、ふわふわの卵焼きも☆割子は小ぶりな3種のお蕎麦ですが、意外とかみごたえのあるお蕎麦なのでお腹いっぱいになります。
お蕎麦のほか、そばがき?とデザート、そば湯も一緒に。
女将さんはちゃきちゃきやさしくて、バタバタ出ようとしたら「いいのよ、ゆっくりしてー」と声かけてくれました。
ただ、さすがに並んでる人結構いたのでさっさとでましたが。
結構地元の方もよくいらっしゃるようで、地元の方はお皿下げるの手伝ったりして、なんか地元のあたたかみを感じました。
外にはそば殻が自由に持って帰られるようになってました。
駐車場あります。
3台止められる裏側と少し行ったところに5台くらい停められるようです。
本格手打ち出雲そば、午後3時迄の営業でしたが、閉店10分前の来客にも、気持ちよく応対してくれました。
割り子そば780円で、そば豆腐とデザートがついてるなんて…銘店なのに良心的、駐車場が狭いので松江城から歩いて❗
太めの短い麺でした。
780円で 蕎麦湯やデザートも付いており とてもお得感があります。
日曜日の11時半に行きましたが あっという間にいっぱいになりました。
駐車場は お店の裏には4台ほどあります。
一般の月極め駐車場の奥にあったので 見落としてしまいそうです。
お盆明けの平日の11時30分ころ来店。
すでにお店は満席で、5人待っている状態。
地元の人や観光客らしき人も。
お蕎麦以外にも卵焼きやおむすび、舞茸の天ぷらなど単品のメニューも美味しそうだった。
全てのお蕎麦には、そばがきの素揚げとぜんざいが付いてくる。
そば粉100%なので少し短くきれぎれの麺もあるが風味があって美味しい蕎麦。
んー、はっきり言っておいしくないです。
天ぷらそば注文しましたが天ぷらが一般家庭以下の油ぎとぎとで出てきました。
二度はないですね。
他店に行くことをオススメします。
素朴な佇まいのお店で、中国産地産の蕎麦を自家製粉それも低温で挽いているため、蕎麦本来の美味しい味わいが感じられます。
お蕎麦の美味しい食べ方も丁寧に教えてもらえますし、デザートの蕎麦もち、蕎麦湯にいたるまで美味しくいただけると思います。
松江観光の際には、絶対に訪れたいお店だと思います。
そばを食べに遠路はるばるやってきました。
たくさんの人で待つこと30分。
ようやく順番が来ました。
私は破り子そば5枚、妻は千鳥あと、おにぎり1つ卵焼きです。
食べ過ぎました。
割子蕎麦を頼みました。
蕎麦の風味が感じられるもちもちの麺で、歯切れのいい田舎蕎麦です。
麺つゆも蕎麦の風味に負けないガツンとした濃いめのつゆで美味しい!780円で割子蕎麦、揚げそば餅、蕎麦ぜんざいが付いたセットが食べれるのは嬉しいですね〜本当は鴨ざるが食べたかったのですが1時前で品切れてました、早めに行くのが吉かも(*_*)駐車場は分かりにくいですがピンクのGSのすぐ手前です、店の前にも軽自動車一台分のスペースはありますが駐車しにくいのでやめた方が無難だと思います。
女将さんも愛想があって良かったですよ。
名前 |
中国山地蕎麦工房 ふなつ |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0852-22-2361 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金土日] 11:00~15:00 [月] 定休日 |
評価 |
4.3 |
割子そばを頂きました。
3つの容器に入ったお蕎麦と、つゆ、薬味が3種、厚揚げのような物、その下にはあずきの甘味、そして蕎麦湯。
予想以上に品数が多いです。
薬味とつゆを使い蕎麦を頂きます。
蕎麦は弾力と甘みを感じ、薬味の分量で風味が変わり楽しく頂けます。
麺量は少なく感じましたが、飽きずに食べれるからかな厚揚げみたいなものはカリッと食感に蕎麦の風味を感じ、香ばしさと食感が良いです。
そして、蕎麦湯!とても美味しいです。
そのままでも良いですし、とっくりのつゆを足して頂くのも良いです。
お代わりしました。
この内容でこのお値段は、とてもコスパ高いと思います。
美味しかったです。