高知の中心部ではいちばんのおすすめ店です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
高知県では色々なところでカツオを食べたけれど、ここの塩叩きはとにかくレベルが違う異次元のクオリティでした。
こんなピンと角が立つカツオなんてなかなかお目にかかれないよ。
幼児を連れて個室を利用したのですが、スタッフの方も皆さん丁寧で終始気を遣っていただいて過ごしやすかったです。
カツオの他にも、どろめ、ちゃんばら貝など、何食べても基本うまいので、ぜひこれから行く人はダバダ火振で決めてほしい。
また絶対行きたいお店です。
【食事】5月に行ったときはカツオのベストな時期じゃなかったそうで、店員さんからカツオはオススメされなかった。
しかしいざ頼んでみると今まで食べた中で一番美味しく、地域性のカツオへの拘りを感じた。
どの料理もお酒も美味しくいただきました。
【サービス】明るく話しやすい店員さんばかり。
5月に伺った際にカツオをオススメしなかったところから、お客さんに本当に美味しいものを食べてもらいたいのだと感じた。
【雰囲気】団体客もいたせいか非常に賑やか。
【良かった点】近くに色々なお店が集まっているため、二次会三次会も余裕でできる立地【特記】12人くらいの団体客+2人用のテーブルが2セットある区切られた部屋に通された時はビックリしたが、そんなの気にならないくらい料理が美味しかった。
旅行で高知に行くので事前に下調べした結果、大熊さんに決めました。
結論としてはとても美味しかったです。
ひろめ市場で０次会をしたときに、お店のお姉さんがとても大熊は美味しいと言ってたので、地元民の折り紙つきでした👍鰹タタキと鰹刺身は特に絶品ですが、ウツボの唐揚げや、メヒカリの唐揚げ、土佐巻き等もどれも美味しかったです。
ごちそうさまでした。
また伺います👍
カツオやウツボなど高知の郷土料理が楽しめました。
ウツボの唐揚げは、とても上品な白身の味でコラーゲンもたっぷりで美味しい。
さらにカツオはまったく臭みなく。
カツオのたたきと薬味を海苔巻にした土佐巻きは最高の味でした。
高知へのプチ旅行で利用。
全部うまい。
観光客の方には予約してぜひ行ってほしい。
カツオのたたきは写真のまま出てきて、塩を振りかけてもよいし、タレをかけてもよい。
自分でかけるスタイルだから調整できる。
写真で1人前。
あとは「のれそれ」が気に入りました。
緑のは「ぬた」というらしく、柚子胡椒に味噌を入れて甘くした感じの味。
これがお酒に合う！！最高の高知ナイトでした！
帯屋町から少し外れた場所に有る居酒屋で、近隣のサラリーマンが接待等で使用しているような感じの、少し高級感ある居酒屋。
店内は入るとすぐにお風呂屋さんの様な下駄箱が有り、靴を預けるシステムで、靴箱にぶら下がっている紙の番号札を取るシステム。
紙札が裏返っているのは使用中との事。
1Fは4人掛けテーブル席が6席程と、カウンター席が6席ある。
カウンター席からは厨房が見え、お寿司屋さんスタイルのカウンター。
テーブル席は掘りごたつ形式なので足がしびれる事も無く座りやすい。
訪問した日は、戻りカツオの時期なのでもちろん、カツオのたたききと新鮮なお刺身等を注文。
お酒は辛口の地酒土佐鶴を熱燗で賞味する。
たたきは地場の食べ方では有名な粗塩にニンニク・わかめ・玉ねぎなどと一緒に一口・・・ん～うまい！！😋カツの風味と粗塩のしょっぱさと甘さがマッチして、口一杯にカツの風味があふれ、そこに玉ねぎやニンニクの風味が合わさって絶妙な美味しさ、刺身も新鮮で身はプリプリしていて、食感も歯ごたえもバッチリ。
元々鮮魚店を営んでいるお店らしく、魚のチョイスはバッチリだった。
その他にも唐揚げやサラダなどを食したけど、どれも美味しく食べる事が出来た。
お店の雰囲気も良い雰囲気で、土足では無いので床も綺麗でお酒だけで無く、食事も一緒に楽しめるお店と思う。
・これぞ高知！って食材を楽しめる・県外民にとってはありがたいお店・座敷は広々で贅沢・お皿が遠く感じるくらいに(笑)・カツオ最高ね、言うことなし・でも鯛やハマチは瀬戸内も負けてないぞ・高知の豚肉も美味しかった。
店内は木目調でベージュを基調とした明るい雰囲気。
入口で靴を脱いで店内に入る。
テーブル席が中心で一人でもグループでも楽しめる。
「トロカツオ焼き切り」「松茸の天ぷら」焼酎を所望する。
きれいな盛りつけのお通しをいただきながらカツオを待つ。
トロカツオというだけあり、脂乗りがとてもよい。
盛りつけもきれいで美味しそう。
脂乗りがよく塩でいただくと焼酎をがぶ飲み。
ミョウガで味の変化を楽しむ。
松茸の天ぷらは普通に美味しい。
ゆったりと食事ができるいいお店だった。
日本酒は少なめだが、高知らしい料理がおいしくいただける。
塩タタキはじぶんの分厚さには驚き。
本業だけあって鰹タタキはここが一番。
土佐巻きも美味しい。
土佐料理を味わうならオススメ‼️
カツオ料理を始め他の料理や焼き魚等もすべて美味しく、高知の中心部ではいちばんのおすすめ店です。
いつも予約して伺いますが、時間帯によっては予約必須の人気店ですので、行かれる際には予約の電話をして空いてる時間を確認された方がよいと思います。
お料理は超新鮮な素材をプロの板前さんのお仕事で作ってくれるので、待ってるあいだも期待でドキドキです。
高知なのでカツオ料理が主体になってしまいますが、キンメ鯛やその他の魚介類もその日のオススメ素材を聞いてみてください。
とろカツオの焼き切り塩たたき1365円、スダチみたいな丸い仏手柑の汁を掛けてたべます。
生臭さがない新鮮なカツオでした。
酒盗も美味です。
大きな店ですが観光客に人気の店なので予約を。
凄く品のある料理が提供されました。
ただ、量が少ないので、ガッツリ系の人は辞めておいた方が良いかも。
平日、予約無しで2名で利用。
刺身は美味かったし、天ぷらも美味かった。
写真にはないけど白身魚のタルタルは本当におススメ。
店員さんの対応もすごく良かった。
また行きたいお店。
接待で利用したら好評だったので再来です。
お料理はハズレがなくどれも美味しいです！2階に個室があります。
前回日程を前倒しに変更し、元々の予約日をキャンセルしてましたが、何度も連絡があり当日にもドタキャンしたかのような連絡があったので☆1つ減らしました。
それ以外はお店も明るくキレイでうるさくもなく快適で足元にヒーターのある席もあります。
清水サバの棒鮨とお茶漬け最高でした！
旅行の際に寄りました。
思ってた街中から少し離れてるかな。
探し尽くして、ネットで鰹のタタキが美味しいと書いてあったので、予約して期待満々で訪問しました。
鰹たたきですが、塩とポン酢の二種類で頂けました。
生臭くないし、変な味がしない！炙りもキツくなく、焦げ臭くもありません。
高知だとタタキって、こんな味なんですね。
美味しい！想像とは違う方向にさわやかな味でしたが、美味しい。
大きめに切ってもらったので、見た目贅沢、かみごたえがあり、満足です。
生姜、ニンニク、ミョウガ以外にもオニオンスライス、ワサビもあって、薬味もイロイロ楽しめました。
他に注文した料理も美味しく頂けました。
品数の割に、値段もそんなに高くなく、お値打ちな感じでした。
また高知に来たら寄りたいと思います。
二回目の来店ですが、記憶通り、やはり地元の魚中心にどれも外れなしで美味しかった。
鰹たたき食べ過ぎました。
ご馳走さま。
席は広いし接客も良い。
カツオ塩タタキも日本酒も美味しい。
全体的に価格高めだが、サービスに見合ったものだと思う。
また来たい。
かなり落ち着いた感じの居酒屋さん、のんびりと食事できます。
某口コミサイトを参考に行ったが、私にはそれほど良いとは思えなかった。
刺し身より焼き魚が美味しかった。
鰹ならここ！ 塩たたき最高！
ウマイ。
魚最高。
日本酒も豊富。
とにかいく美味しい。
高知旅行で訪問。
少々値段が張るものの、料理に全くハズレがない。
接待には必ずココ。
ちょっと高級路線だけど、鰹が美味しいです！
| 名前 |
魚頭 大熊 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
088-802-2177 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
戻り鰹を食べに高知へ。
大熊さんは初めてです。
ここのカツオは美味い！カツオのタタキが好きで…好きで…何度も高知市内の居酒屋を巡ってますが、大熊さんのタタキは最高です‼️値段は他店より高いですが、味は間違いなし！ぜひぜひ、「とろカツオ」を塩とポン酢両方で食べて頂きたい。
また、お通しから、注文した料理すべて美味しく頂きました。
かつおタタキを食べに行くなら、必ず行くべき店です☝🏻私自身、初めての五つ星⭐️ 総合「4.8」です！ちなみに、スマホQRコードで注文です。
メニュー表もありますが、QRコードだと料理の写真もあり、分かりやすいです。