らぅ麺 純ができて、そろそろ15年になるかな?
お店で一番人気の豚骨魚介つけ麺を食べました。
つけ汁は塩気も味もとても濃かったです。
煮干しや鰹節の魚介の味が濃厚に出ていますが豚骨はあまり強くは感じられませんでした。
麺が太麺なのでつけ汁の濃さは少し中和されます。
麺を食べた終わった後にはつけ汁をスープで割って飲むことも出来ますが麺無しでは濃くて飲み切れませんでした。
メニュー表がフォトアルバムで作られていたり店内の内装がおしゃれであったり店内の雰囲気がとても良く感じました。
らぅ麺 純ができて、そろそろ15年になるかな?14年目かも?今治の名店、光屋、武吉、四国中央市の雄、ひかり食堂と同じ年に開店した気がする。
この店のシナチクはおいしい。
なぜか?それは、他の店とは違って乾燥メンマを自家製にて丁寧に戻しているからだ。
愛媛県のラーメン屋でここまで丁寧な仕事をしているのは、純さんくらいじゃないかな?丁寧な仕事で味付けされたシナチクは絶品である。
ぜひ、純に来た際には、シナチクトッピングを試してほしい。
つけ麺大盛りにシナチクトッピング。
贅沢な逸品。
うまい。
ご賞味あれ。
2022.1.18来店お店小さめ。
駐車場は3台くらいとなっております。
中はカウンターのみ。
一席づつアクリル版で仕切られております。
豚骨魚介らぅ麺(平打麺)大 900円トッピングA ちぁあ1 しなちく3 200円トッピングBちゃあ2しなちく1 200円今回はBをトッピング。
味はあまり食べたことない魚介系とのことで、新鮮な味で美味しかったですね。
つけ麺大盛 麺300g煮卵 ネギ トッピングご飯 中を注文しました。
細目の平打ち麺でちょっとねじれ風とメニューにも書いて有りましたが、そのまま食べても美味しい。
お出汁は、豚骨と濃厚魚介の合わせ技と書いて有りました。
魚介の味の方が私には強めに感じましたが、美味しいですねー。
好みで言うともう少し豚骨強い方が好きかも知れませんが、お出汁だけの濃い味の割には、あっさり頂けます。
最後にもしかしたら私好みかも?と思い、チャーシューを残して、ご飯割りをさせて貰ったのですが、これが旨かった。
最後のお出汁飲み干したら、魚介の細かい節が出汁の中にも残ってて、これがまた旨い。
また機会あったら来ます。
多分来年ですが。
次は、ラーメン食べようかな。
ミシュラン掲載の豚骨魚介つけ麺が看板メニューのラーメン屋さん今回は、看板メニューの豚骨魚介つけ麺の大盛【900円】を頂きました化学調味料を使っていない豚骨ベースで煮干し・しいたけ・カツオ節からとったつけ汁は、あっさりめで、モチモチの麺に絡んで絶品‼麺を食べ終えると、つけ汁にスープを入れてくれるので、最後まで楽しめるのもうれしい‼メニューも可愛いアルバムみたいに写真付きになっているので、選ぶときに決めやすい‼つけ麺だけでなく、普通のラーメンも楽しみたいので、また訪れたいお店‼
端的に言って、美味しくはないです。
つけ汁の旨味が薄く、麺から小麦の味があまり感じられない。
うまいラーメン・つけ麺の店がない、新居浜だからやっていけてるというところでしょうか。
良くも悪くも、家庭レベル。
どんなに頑張って出汁をとっても、最終的には、味のバランスが全てを決めるという意味で、店主の舌が成長することを願う。
つけ麺。
出汁の味が薄く、甘みが少ない。
麺は、つけ麺にしては細めで、出汁が絡まない。
店は雰囲気良く、おしゃれで凄くいいのに、勿体無い。
久しぶりに新居浜に来たので、今日は初めから「純」でたべると決めていた。
入店後、まよわずつけ麺を注文。
出てくるまでの間メニューにめを通す…おっ!そういや自家製ラー油があったなーよし、これを試してみようと思い麺を半分くらい食べたところで投入。
なかなか、パンチがきいていい感じ、スープの風味をこわすことなくアクセントを付けたという感じでとてもいい。
みなさんもお試しあれ。
新居浜で有名で、食べログでも人気店であるが、魚介系スープ好きにはよいが、豚骨ベーススープ好きにはどうも物足りないスープである。
平打ちというのだからもう少し太さが欲しかったかなと。
また、チャーシューご飯はチャーシューがそもそも大したことないので、オススメしない。
ただ、メンマ美味しいので、メンマ屋さんとしてリニューアルオープンしましたら、お花を奉上致します。
店内はお洒落な喫茶店風でした。
食べたラーメンはつけ麺で最初から最後まで魚介満載。
チャーシューと味がしっかりついた太めのメンマがめっちゃうまいとくに美味しいのはモチモチの平麺美味しかったです。
出張で新居浜きたのでふらっと寄ってみました!見た目ほど味は濃いくなかったのですが魚介の味を感じられてとても美味しかったです!スープは熱めでした!つけ麺がメインのようなので次はつけ麺チャレンジしたいです。
1ヶ月に一回は行っている者です。
魚介が効いており、結構優しめな味です。
メンマも自家製で作っており、かなり凝っています。
魚介系が好きな方はハマってしまうつけ麺です。
名前 |
らぅ麺 純 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0897-47-0338 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金土] 11:00~15:00,18:00~21:00 [日] 11:00~20:00 [月] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.0 |
駐車場は店の横に3台分と50メートルほど離れた所にもあるみたいです。
店の横の看板に書いています。
店内はカウンター席7席と二人掛けのテーブル席が一席ありました。
昼時間は店内で待ちが多いです。
注文は豚骨魚介らぁ麺800円を注文、魚介のインパクトの強いラーメンでした。
つけ麺も気になりました。