独特の味わいの醤油ラーメンです。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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つけ麺は並、中、大、特盛り値段変わりません❗️魚介だしと濃いめの醤油との組み合わせのつけ汁とても美味しいです😊麺は太めかためでツルツルいけますが、しっかりお腹に溜まります☺️好みは別れる味なのかなぁ、と思いますが個人的にはリピートです。
つけ麺840円と油そば720円と炭焼ちゃーしゅー550円を頼んでお会計が3
その日の店員さんによってクオリティに差がある。
今回は麺を茹で過ぎで全くコシがなく、初見なら再度の来店はないレベルだった。
入店時も席は空いてるにも関わらず「詰めて座って」と言われ、指示に従うと、１分後には「１席間隔空けて座ってくれ」と上から目線で言われ…当分いいかな…
無化調でも、濃厚な旨味が飲んだ後でも、美味しかったです。
自家製麺のしっかりしたコシにちょっと酸味の効いたつけ汁がばっちりで特盛でもあっという間に食べちゃいますね😋
自家製麺がおいしくつけ麺だと自家製麺そのまま食べるのも密かなたのしみです。
ダシもカツオ削りが入っていて底からでてくるカツオに最後までおいしくいただけます。
独特の味わいの醤油ラーメンです。
化学調味料を使わず、いりこや昆布でとったスープの味わいは、僕にはぴったりあいました。
うまい！！更に、麺も自家製。
このスープにピッタリあってます。
その場で炙ったチャーシューや味玉が更においしさを引き立てます。
場所は、松山の繁華街から少し入ったところにあります。
コの字型のカウンターの中はオープンキッチンになっていて、ラーメンを作っているところが見られます。
製麺しているところも店内にあるので、時間が合えば見ることができますよ。
いい店みっけた！🧐一番町の電車通り一本南筋側にあって“THEラーメン屋“って感じの佇まい。
店内はアイランド式の厨房を囲む形でカウンター席のみ。
入口には製麺工房が併設されてる👆酒のおつまみに『ピリ辛もやしメンマ』@280めっちゃ美味いやん！🤣山盛りメンマにネギともやしが辣油に絡んでのピリ辛仕上げ。
アテに最高！大将お薦めの『つけめん』@840を大盛で。
自家製手もみ麺は超太麺だけどもっちりした歯応えとツルッとした食感。
風味もあって美味しいね👌スープは魚介系。
いりこ、鯖節、昆布でとったスープは魚介の香りと鶏のコクが引き立ってて、甘味ある醤油と合わさってマジでいい味してる。
刻み焼豚も旨味が凝縮してて炭火焼きの香ばしさがより一層食欲をそそるね！😋味玉も味が染み込んでて良かったわ〜👍〆に割スープ@50！つけ出汁を白湯スープで割って最後までペロッと完食。
んっ…満足だ。
御馳走様でした〜😃
席についてもお冷を出さなかったり、つけ麺のスープに丸焦げのチャーシューを入れたりと微妙でした。
つけ麺を食べましたが、スープの味は深みもなく表面的な味だけでした。
麺は無駄に硬く、縮れているため食べにくく、汁がかなり跳ねます。
絶対にお勧めしないお店です。
じつは！海外でミシュランの星とってる！男の子は絶対好き。
無化調ラーメン！！
メインはつけ麺と油そば好みは人によるつけ麺は特盛まで追加料金なし！魚介系のらーめんです。
油そばは、あんまりしらないですチャーシューうまい！
特にチャーシューが美味しかった。
開店してすぐ席が埋まるので開店前に行くべき。
深夜に周平ラーメンを注文。
全く深みがなく美味しくない。
でも評価は高いし、深夜なのに混んでいるから人気店なのは間違いない。
おかしいと思い翌日連れを伴って昼に入店。
混んでいる。
連れは周平ラーメン、私はつけ麺。
どちらも深みがなく美味しくない。
連れも同じ評価。
つけ麺は油が多く酸っぱいだけ。
割りスープを入れても全く美味しくない。
なんで評価が高いのだろうか。
酢が入ったつけ汁が苦手なので、いつも酢抜きにしてもらってます‼️おいしいよ☺️
無添加ラーメン。
つけ麺は縮れ麺で相当カタく好き嫌いが分かれる。
醤油ベースのシンプルなつけ汁は飽きない。
ただサービスに関して。
ほとんど席が空いていたのに一番奥に座らされ、後のお客2人も私の横に詰めて座らされた。
空いてる時くらい席は自由に座りたいものだ。
追記: ラーメンの大盛はシンプルなスープと細麺のせいですぐ飽きるのでオススメしない。
つけ麺の大盛は大丈夫。
つけ麺、油そばを頼まれている方が多いですが、ラーメンも美味しいです。
濃厚な魚介醤油で他のラーメン屋の醤油ラーメンとは違いますね。
チャーシューも頼んでから網の上で炙ってくれるので美味しいです。
つけ麺を頂きました。
麺食いてぇ～って時に来たら良い場所です。
太く噛みごたえのあるムチッとした麺で、並でも満足感十分あります。
スープは酸味と魚介類の味が強めで、まあまあ油分のある感じです。
私はつけ麺を頂きました。
非常に硬くコシは余り感じないので、好き嫌いははっきりするかと思います。
つけ出汁に関しても、酸味が勝ちすぎて、魚介の出汁が濃いのに負け気味で、醤油の美味しさが余り味わえなかったのは、私にとっては残念でした。
周りの注文状況、こちらの投稿を見た感じ次回はラーメンが食べたいですね。
| 名前 |
麺鮮醤油房 周平 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
089-945-1025 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～2:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
遅くまであいている健康的なラーメン、つけ麺のお店。
店内は夕食期にみるといつも混み合っていて人気。
化学調味料を使用していないとのこと。
麺やスープはあっさりで、みずみずしさを感じるがコクはしっかり。
飲んだ後に最適。
食べ終わった後に罪悪感より満足感が勝つ、「良いラーメン」という印象。