泉区に住んでいた時はよく通ってました濃厚な味噌が堪...
蔵出し醸造味噌ラーメン えんまる / / .
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駐車場広めで車で来る方は困りません。
比較的新しいお店ということで店内も綺麗です。
今回のオーダーは「厚切り角煮 味噌ラーメン」着丼した瞬間にかなりボリュームを感じます。
スープは、味噌の香りがしっかりしている甘いマイルド系。
これに関しては好き嫌いが分かれそう。
麺はストレート麺で、少しコシが弱いかな。
上にたくさん具が乗っているので天地返しする時に、麺が弱いのが気になります。
注文の際「麺硬め」でオーダーするといいかもしれません。
チャーシューはホロホロのしっかり味が付いていて美味しい！食べていると飽きがくると思いきや、意外とクセになる味でいつの間にかスープを飲み干しそうになっていました。
昼間はかなり混み合っているようなので、おそらく人気なのだと思います。
2022年4月12日追記辛味噌ネギを食べました。
味噌が濃ゆくて美味しかったです！辛さが苦手な私ですが、汗ばむくらいでした。
細かい評価がないのでここに記載しますが、個人的には☆3.7くらいに上がりました。
次はえんまるマウンテンを食べて美味しければ☆4に評価を上げたいと思います。
2022年4月13日えんまるマウンテンを頂きました。
結論、美味い。
笑下手な二郎系の味噌を食べるより美味しいと思います。
スープはかなり濃いめに作ってあり、最後まで野菜の水分で薄くなったりなどはありません。
背脂も良い仕事をしています。
豚は細かく刻まれていて少し勿体なさを感じますが、コスト上仕方の無いところなのでしょう。
惜しいなー！と思うところが3点ほどありました。
1つは豚が塊じゃないところ(これに関しては上記に書きました)、2つは麺が太麺じゃないところです。
二郎系の太麺を使えば正直「味噌味の二郎系では最強」だと感じるほどです。
3つ目はやはり麺が柔らかく野菜の圧迫に麺が負けていることです。
総括すると、えんまるさんの企業努力は凄く、感染対策や麺が滑るので割り箸のサービス、ひざ掛けやエプロンなど、恐らくレビューなどをみて参考にしているのだと思います。
また伺おうと思います。
蔵出し味噌ラーメン食べました。
麺がゆですぎな感じでもう少し固めだと完璧です！おしい。
なので最後の食べ終わりのころにはふにゃふにゃです。
ぜひ固めにしてほしいです。
スープはまろやかで濃すぎずおいしく食べれます。
野菜もたくさん入っててチャーシューも大きくて柔らかくておいしい！店内もきれいで広いしエプロンもあって店員さんも元気な接客でいいです。
駐車場も広いです。
LINE登録したら唐揚げ当たりました。
大きくてカリカリでおいしかったです。
5回目の来店！好みの味です(*^^*) 味噌ラーメンは札幌味噌ラーメンが好きで甘みや深みあるラーメンが好みの為、熟成味噌のまろやかな深みが自分には合います。
中太ちぢれ麺も良い！ さっぱり系味噌ラーメンやツンとした味噌ラーメンが苦手なので良いお店と出会えました。
連れてきた友人達も気に入ったようで笑顔になれた良い時間と思い出になりました。
ありがとうございます。
住みが近くないので久しぶりに来店出来て嬉しかったです。
また来ます！！ 無料の紙エプロン他、お子様用にイス、折り紙、ぬりえまで用意や お冷を真空カップで提供の心遣いとセンスも素晴らしいです。
ご馳走さまでした。
厚切り角煮味噌ラーメンをいただきました。
食べ応え抜群の角煮に圧倒されますが、ペロッといける味わいでした。
また麺とスープが絶妙に絡み合うのがまた美味しかったです。
娘が辛味噌を食べましたが、中学生でもいけちゃう美味しさと、味噌がやや甘味があるので、辛いのが好きな人は辛味噌もおススメですね。
泉区に住んでいた時はよく通ってました濃厚な味噌が堪能できるのでお気に入りのラーメン屋さんのひとつ。
いつも辛味噌ラーメンに味玉トッピングです。
唐揚げは揚げたてサクサクで毎回注文します。
にんにくがっつり系なのでにんにく好きな方にはおすすめです。
紙エプロン、割り箸、髪用ゴムなどサービスが充実しています。
| 名前 |
蔵出し醸造味噌ラーメン えんまる |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-725-7399 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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僕が行ったときは夕方の時間で混み始める前でした。
タブレットでメニュー注文で箸は割り箸エプロンとプラスチック製の箸が選べました。
ラーメンは厚切り味噌チャーシュー麺で味は甘めです。
僕には少し甘すぎたので、トッピングで辛ネギを注文してちょうどよくなりました。