こちらのつけ麺のクオリティは高いです。
鶏soba座銀 住之江店 / / / .
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こちらのつけ麺のクオリティは高いです。
濃厚な漬け汁と麺との相性は最高です。
チャーシューもしっとりしており、口の中で味がしっかり広がります。
別皿の生姜を入れることでスッキリした味変できます。
トッピングの味玉もスーパーとの相性🙆u200d♂️ラーメンもとても美味しいです😊濃厚な味が好みの方はつけ麺、あっさりが好みの方はラーメンという感じでしょうか。
つけ麺は最後スープの温め直しとスープ割りができます。
厨房の中もとても綺麗にされており、清潔感も🙆u200d♂️以前唐揚げも食べましたがジューシーでこちらも美味しかったです🙆u200d♂️⚠️駐車場は同じ敷地に4台＋隣接する駐車場に3台分無料スペースあり〼(隣接駐車場は3台以外は通常の有料コインパーキング)同じ敷地内の3台横に並ぶところはかなり狭いです。
店前の道路からバックで入れる方が入れやすいですが狭いので注意が必要です⚠️駐車に自信がない方や、狭くてぶつけられたりしないか不安な方は潔く有料のコインパーキングに止める方が安心u0026ゆっくりご飯が食べられます🍜ごちそうさまでした🙏🙏🙏参考になれば「👍役に立った」ボタンを是非お願いします👇🙇u200d♂️👇
いつも人が並んでいて以前から気になってて、今回初めて行ってみました。
今回は牛骨sobaと卵かけご飯を注文！お店に入ったら券売機で食券を買うシステムです。
牛骨soba！よど良い濃厚さでツルツルの麺。
食べるより先に、まず見た目の綺麗さに驚きました。
卵かけご飯も美味しかったです。
店内もお洒落で綺麗です。
店員さんの対応も文句なく、気持ちよく食事できました。
駐車場は敷地内にありますが５台位しか停めれないので、満車なら隣にコインパーキングがあります。
鶏そば900円にしました。
スープは鶏ガラダシのパイタンで撹拌クリーミー仕上げ、麺はほぼストレートの正角麺、具はレアウデチャーシュー・湯引きササミ・メンマ・素揚げゴボウ・レッドオニオン・きざみ青ネギです。
少しあっさりめながら、旨味とコク・塩みが全てマイルドで臭みのない万人向けの美味しさです。
本家の素揚げゴボウは味・香り・パリパリ度や全体との合いが隙なく絶妙ですね。
店内衛生とコロナ対策・客の捌きと接遇も抜群です。
あっさりめなのと値段が少し高く感じるのでトータル評価は星4つにします。
大阪市住之江区にある人気店、鷄soba座銀鷄そば大盛りを注文。
鶏白湯のスープが絶品で、エスプーマ？的な泡立ちもあり、クリーミーで最高に美味い。
余談だが、ラーメン容器のこだわりが素晴らしく、高級感を匂わせる。
鷄チャーシューは程よい火加減で、口溶けがハンパない。
僕個人的に、影の立役者である唐揚げがMVPかと。
漬け込み具合、肉汁がメンズの心を掴みます。
リピート確定です。
鶏つけそばの卵かけご飯ランチセットで頂きました。
つけ麺の塩分と太めの麺とのバランスが良く、またフライドゴボウもいい感じに食感のアクセントを加えるのでずっと食べていられそうな気持ちになります。
店内も上品な感じもして、ラーメン屋のがちゃがちゃした感じがあまりないので、女性1人でも入りやすそう。
駐車場は店横に数台分あるが、客席に対しては全然足りていないので近隣のパーキングを利用するのが無難なのかと。
またら近くまできたら寄りたいと思います。
2022/2/26訪問土曜の14:30頃にも関わらず５、６組30分程度の待ち時間でした。
人気のお店。
鶏そばを注文麺はつるつるした食感で細麺。
スープは濃厚鶏白湯。
スープが濃厚だけど麺がつるつるだから重たい味わいではなくするすると食べることができる。
それでいてスープだけを飲むとやはり濃い。
でも味に深みがあって美味しい。
スープは動物臭は全くしないので飲みやすい。
ごぼうチップがアクセントに最高です。
2種のチャーシューも箸休めに適切な比較的あっさりした味付けでとても良い。
濃いけど後にひかない味わいで、これは定期的に食べたくなる味です。
店員さんの対応も親切でした。
日曜日の15時から16時で10分程待ちで 入店できました。
鶏そばを注文 噂通りクリーミーなスープでした。
しつこくないのが良かったです。
トッピングに ネギやメンマがあればいいなーって!次は、牛コツにも期待。
今流行りのクリーミー系上品で結構美味しい👍ゴボウがあま〜い。
土日しか行ったことないですが、人気店なので基本的に待ちます。
名前を書いて車で待つ方も居ます。
11:30すぎに一旦待ちが緩和した気がします。
駐車スペースは4台くらい。
お店のすぐ手前にコイン🅿あります。
初回・2回目は鶏そばを、3回目は牛骨醤油をいただきました。
チャーシューは2種類（むね と ももかな？）トッピングの揚げごぼうは超オススメ！サイドのとうもろこし天麩羅も旨し！どちらも気に入りました。
店内は少し洒落た感じですが、家族連れでも違和感なく過ごせます。
店員さんもキビキビされていて、良い印象です。
13時ごろに伺いました。
コロナ対策をしっかりされており少し時間が掛かりました。
5組待ちでおよそ30分ほど待ちました。
店内はソーシャルディスタンスが確保されており、カウンター席でも広々としてました。
鶏そばのチャーシュー盛りを注文お味は鶏の出汁が濃厚でとっても美味しいです！本当はつけ麺が食べたかったのですが、食券を買った後に15分ほどかかると言われたので諦めました…！次は食べたいです。
まろやかなスープ。
泡系のラーメンが好きな人は多分好きなラーメンだと思う。
鳥の旨味がぎゅっと出ているのにこってりしすぎてなくて美味しい。
上にのっているゴボウのパリパリもちょうどいいアクセントになっています。
チャーシューはしっとりめ。
あっさりとしているので、次の日に胃もたれしている事もない。
卵かけご飯は普通かな。
ラーメンを大盛りで食べる方がお得感あって満足します。
心斎橋とか、他の店舗は行列だけど、ここの店舗は待つ事はあっても割とすぐに順番が来るので、これからもここに行こうと思います。
駐車場も有るので利用しています。
混んでるので混雑している時間帯は避けた方が良いです。
ラーメンは値段が高いですが美味しいです。
白湯スープは濃いので後半に胸焼けをおこしたので、濃いのが苦手な人は注意です。
【劣化が激しいラーメン屋】正直言って並んでまで食べる程ではありません。
土日祝日や平日昼間に混雑しているようですが、並んで待つのに無駄な時間を費やすくらいなら近隣の優良ラーメン店へ行った方が賢明です。
３０分～１時間くらい待つのは平気だし、ここが初座銀という方なら止めはしません。
しかし、「久しぶりに座銀でおいしいラーメンを食べに来た！」という方には訪問されることをオススメしません。
数年間利用していましたが、2019年末頃から、①サービスの低下・②味の劣化・③量の減少が顕著にみられるので、自分は利用しないことにしました。
①以前のようなお見送りが少ない。
これはラーメン店ではそれほど必要でないとしないので、この点は気にしないとします。
しかし、その点を差し引いたとしても、「高級ラーメン店」というジャンルを貫いている割には、店員同士の私語が目立つ。
仕事に関する話なら全然かまわないのですが、完全にプライベートなお話。
控え室でするとか、もっと小声で話すとか、仕事が終わってからできないのですかね？社員を含めてバイトの教育ができていません。
もっとプロ意識を持って欲しいものです。
②2019年に人員転換があってから、食べ終わってから舌にピリピリとする感覚を覚えるようになりました。
特につけ麺。
明らかに化学調味料の使い過ぎだと思われます。
以前はそんなことがなかったのに、非常に残念です。
本部の方針でしょうか？③全体的に麺の量が少なくなった。
以前は「大」を頼めばお腹いっぱいになれたのが、近ごろは丼ぶりものを追加しないと満たされないようになった。
特に、火曜日限定の「限界濃度鶏soba・大」はとても麺の量が減っている。
量が減ったことに加えて、さらに、以前ほど濃厚ではなくなってしまいました。
もうこれは「限界濃度」という冠名を下げるべきでしょう。
劣化がひどすぎます。
１杯500円程度の大衆店なら許容できますが、その倍ほどの料金を取るのでしたら、もっといろいろな面において洗練しないとダメだと思います。
ラーメンと牛ユッケ丼は★4だが、待合室が非常に密。
車で待つ、電話で連絡なども対応してくれず、密な状態で待つことを強要される。
換気の状態もよくない。
席も間を空けるなどの対策もなし。
ちなみにトイレも汚い。
ラーメンは美味しかった。
値段設定がかなり強気なお店です。
白湯スープは1口目は非常に美味しい。
しかし食べている間にどんどん気持ち悪くなって来て、後半は苦痛に変化します。
接客ももうひとつです。
美味しいラーメンを安く良い気分で食べたいのだが、最近はこういうお店が多い気がする。
大阪出張中、現地の社員がオススメだと言うので初訪問。
鶏白湯ラーメンにチャーシュー+味玉をトッピング。
特徴的な丼、豪快な盛り付け、丁寧な接客、清潔な店内、気持ち良く食事出来る店です。
敢えてマイナス点を挙げるとすれば、提供時間が少し掛かること、そして看板である美味しいスープがもう少し多ければこの大量の具材をもっと美味しく楽しめると思いました。
日曜日の15時ごろお邪魔しました。
初めてきたので、まず鶏そばとユッケ丼を注文。
おしゃれな店内で、落ち着いた感じ。
お味の方は、鶏の濃厚な味わいにつるつると喉越しが良い細麺(パスタにちかい感じ)やさしくも、上品なお味で、美味しかったです。
駐車スペースが、あまりないのと、注文してから少しかかりますとよ張り紙どおり、急いでる方は、要注意！でもまた行きます笑。
店内はラーメン屋さんと思えない綺麗さ！女性でも入りやすいオシャレな雰囲気。
つけ麺を頂きましたが、えぐみのないクリーミーで煮干がガツンと口いっぱいに広がります！ごぼうチップや生姜を入れても活かしあってる！鶏チャーシューもめっちゃ美味しい。
他のメニューも制覇したい程感動の美味さでした。
お腹に余裕のある方は卵かけご飯もおすすめ♡(๑¯꒳¯๑)
地下鉄四ツ橋線北加賀屋駅３番出口を左手に、スーパー山陽マルナカを目指す道のりの右側にある。
車で向かうなら新なにわ筋を住之江公園の方角へ向かう最中の、北加賀屋という交差点辺り。
大きな窓から差す美しい夕焼け。
座銀は、暖かい光がよく似合う。
黒調で仕上げられた内装は、よくあるラーメン屋の汚らしさは感じられない。
近代建築のセンスを充分に盛り込みながらも、外観は都のような落ち着きを見せる。
では気取っているのかというと、そうではない。
むしろ楽しんで仕事に取り組む連中ではないだろうか。
というのも、店の前に設置する自販機がすでに、入店前のすでに、お客さんに笑いを誘っている。
派手な柄にパッケージされた自販機には、座銀のハッキリとしたロゴ。
中身はというと…懐かしいことをやってくれる。
謎缶ではないか。
50円で何が出るか分からない世界をこんな場所で展開するのか。
意表を突かれたが取り敢えず無視して駐車場をチェック。
車は6台駐車可能で、もちろんドサクサと自転車も止められる。
駐車場に天井はないので、安心して大型車も停車できる。
主な玄関へ。
天井には開放感がある格子状の工夫があり、店の中もこだわりを感じられる。
着席すると充分にメニューを選ぶ時間を与えてくれ、すぐにその場を離れる姿勢に共感。
それでいて、次の瞬間、辺りを見渡すだけで注文を聞きに来るのだから、八方に神経を張っているのは分かる。
少し微笑みながらだから頭が下がる。
鶏sobaつけ麺をオーダー。
見たことのない革ひものような添えつけは、ごぼうの薄切りをサッとかき揚げたもの。
麺の上に乗せて箸でつついてもよし、スープに沈ませてフォンデュ風にも頂ける。
どういう風にも食べられる。
鶏のチャーシューはみたことのないほどの美しいピンクで、舌に乗る前から旨いということを確信してしまう。
麺は並でも充分なボリュームのある220g 箸を入れると重みと強みで抵抗してるのかとさえ思う。
しっかりしているのだ。
これを白くも黄色くも見えるフワフワしたスープに漬けて頂く…麺の漬かり具合が見たこともない反応をしているのがわかる。
脂が抑えられているか？過剰に熱々スープにこだわってないからか？よく分からないまま口に持っていく。
旨い。
コーンポタージュと謳うだけあって驚くほどクリーミィという表現が似合う。
麺をあっさりとしたチーズフォンデュにつけているような感覚に近い。
けれど、これは鶏ガラスープで、一体何がどうなってこの重奏になったのか謎は深まるばかり。
ただ、隠し味やレシピなんて食べる側からすればどうだっていい。
気分の良いひと時を過ごすことがこの店はできる。
それが分かっただけでも、大きな獲得だ。
補足すると今日はまだ肌寒いある1月の末付近。
冷たい水にはちょいと心もとない。
それにしても最後までぬかりないね、参ったな。
メニューを置く台にはテプラで『暖かいお茶をご用意できます。
』とトドメられているのだから。
品のある陶器製の和製タンブラーで素早く埋めてくれるから、いうことなんて何もない。
追記:再び足を運ぶと、おしぼりが一新。
黒い海苔のような見た目に変わっていた。
なるほど、これもネタになるな。
そして、メニュー立てには唐揚げ対決のPOPが置かれている。
Qさんの油淋鶏とアツシのグラッツェだと謳う。
誰だ。
料理の達人のように聞いたことのない2人が腕を組んで自信満々でこちらを見ている。
試しに、アツシさんのグラッツェをオーダーしてみた。
出てきたのはなんの変哲も無い唐揚げ。
パセリが乗っている。
口にした瞬間、トマトソースとチーズの濃い味と、食べたことのあるはずの唐揚げが混じり合い、程よい旨さで満たされました。
少し熱かったというのに、ハフハフと箸が止まりません。
メインは『鶏soba』の並を注文していたので、このスープ、手元のお冷との連携が凄い。
言葉では表現しきれない衝撃でした。
3度目もきっと来ます。
味については｢天下一品｣のラーメンが好きな人なら美味しいと感じると思いますが、いかんせん、身体的に難がある人には不親切な入り口の為に食べたくても入れない！客の立場から言うと(食べたいが、入れないなら、信号の斜め前にある丸源のほうが・・・)と思ってしまう。
同じ場所にあった｢むさしラーメン｣も数回行っただけで閉店してしまいました。
集客を考えるならこういう客の事を思いやる姿勢が大事だと思うんですが・・・最初にもかきましたが味は良いんです、間違ってたら、ごめんなさい。
鶏そば座銀さん。
駐車場狭いので外車は注意しましょう。
店内はフレンチレストランみたいな雰囲気でお洒落です。
カウンター席とテーブル席両方あります。
ラーメンを作られている店員さんはシェフと呼びたくなる服装で清潔感抜群！ラーメンは鶏そばを食べましたがまず器が特徴的でインスタ映えします。
この鶏そばにはスープの上にメレンゲのようなクリーミーな物が付いてきます。
後ゴボウを揚げたやつも添えられています。
珍しいと思いました。
スープも味付けは濃いめですが、口当たりはまろやかで女性向けのラーメンです。
がっつり食べたい方には向かないかも？
スープが濃厚でとてもおいしかった。
濃厚だけど、全然しつこくなく食べられました。
店内もとても清潔感があり、おしゃれな感じでした。
カウンターに座りましたが、厨房も見渡せるようになっていて、安心して食べられると思いました。
また行きたいお店の一つになりました。
うまい！濃厚でクリーミーな鳥豚骨スープにまとわりつくようなねっとり中太麺が最高に合う！それをゴボウのフライと、鳥チャーシューとローストビーフがラーメンを更なる高みに引き上げています。
ラーメンはどれも間違いなく美味いのですが、唐揚げとチャーシュー丼もすごくうまいです！唐揚げは特におすすめ！酸味と旨味が凝縮された独自の衣で包まれたジューシーな唐揚げは必食です！
肥後橋で有名な鶏白湯ラーメンの店です本家の味に近いですが、、そして駐車場が停めにくい。
上品な和風？イタリア風？ラーメン。
甘みが強くて綺麗な味。
最初はものすごくうまいんだが、塩分が若干強すぎて汁を最後まで飲み干すと塩辛くなる。
とはいえ、頻繁にラーメン店が入れ替わるこの土地。
久々に美味しいラーメン店が来たので、長続きして欲しい。
牛骨そばは美味しいかった！牛の旨味が出ててｽｰﾌﾟまで飲み干しました。
久しぶりのヒット。
接客も良い！
初です。
和そばと思いきや、ラーメンでした(笑)美味しいが少し私には重かったです。
メニュー4 つなので、とりあえず全部制覇しよーかなー。
です。
一口スープを飲んで、旨い！けど、最後ほうは、味が飽きてくる。
ラーメンと鳥ご飯頼んで、１，０００円千円あったら、もっとええもん食べれるよね。
| 名前 |
鶏soba座銀 住之江店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6657-5810 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,18:00～23:00 [土日] 11:00～23:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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車で通り過ぎるときに気になっていていざ訪問。
開店直後なのに数名の待ち。
順番に呼ばれ食券を購入。
食券を買ってからも少し待ちがあり。
いざカウンターへ。
高級料亭のような感じでなんだか落ち着かない。
ラーメンはカウンター越しに提供だが滑りやすいので少し注意した方がいい。
見た目はgood!珍しくごぼう揚げがのっている。
スープは甘めの鶏白湯。
麺との絡みも良く美味しい。
スープも飲み干せる一杯です。
ごちそうさまでした！