蕎麦は美味しく、食器にも凝っています。
そば㐂り よし田 (そばきりよしだ) / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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かえしの濃さも腰のある蕎麦にからんで、とても美味しい！揚げ餅の乗ったお蕎麦は味もさる事ながら見た目も綺麗でした。
また家族で行きまーす。
ずっと行きたかったお店。
本日は冷たい野菜天ぷらのお蕎麦にしました。
舞茸、なす、玉ねぎ、ズッキーニ、かぼちゃにレンコン。
どれも好きなんですけど！！ピーマンかと思ったらズッキーニ。
うまい。
お塩で食べたり、ツユにつけて食べたり楽しみました。
お蕎麦は香り高く、細めで好きな蕎麦！ツルッと喉越しも最高。
量もちょうどよかったです。
あとは気になっていたそばプリンもいただきました。
トッピングのそばの実がカリカリでとてもいいアクセント！これはまた食べたい…そして想像よりでかい…お腹パンパンです。
季節できっと色々変わるからぜひ通わなくては…
ガチに美味しいお蕎麦でした。
鴨せいろをいただきましたが、鴨肉がとてもジューシーでええ肉使ってはります。
しかもおつゆの下にはつくねが２つ沈んでいます。
とても美味しかったです。
値段も1350円で、リーズナブルです。
大阪やったら2000円はします。
尚写真は二百円増しの大盛です。
お店も清潔で感じがよろしいです。
ご飯ものはありませんが、ここはお蕎麦屋さんなので、察しましょう。
つけ汁に特徴が有り美味しくいただきました。
アレ～❗気が付いたら😃お蕎麦屋さんが、オープンしていた🙄小さなお店で、時間も11：00～15：00 売り切れ次第、閉店❗ 回りで目印になるのは、望月寒川と言う小さな川カナ‼️12号線側は、ス―プカレーのお店❗平和通側が、よし田さん😃です🎵お蕎麦は、細麺❗｢ お好きなお席へどうぞ 」待って居ると 天ぷらを、揚げる良い音🎶が👂聴こえて来ます💕 メニュー以外の、本日のおそばが…黒板に書かれてます。
こちらも、チェックして‼️
きれいな細切り蕎麦でボリュームも良いです。
使っている器も一つ一つにお店のセンスが光ります。
メニューはさほど多くないのですが、店内の黒板にお勧めなどが書いてあるので分かりやすいです。
私は鴨せいろ（黒板には 滝川産とありました）を頂きました。
鴨肉と鴨のつくね、ともに非常に美味しいです。
鴨の素性が良いのか、クセが無く、脂の香りも良かったです。
山椒も香りがしっかり立っていて美味しく、刻み葱に柚子の皮を添えてくれているのがまたニクイです！ 私は、鴨肉は炙って香ばしさが出る（早来のそ〇哲さんのように）のが好みなのですが、その辺はお好みでしょうか。
こちらの鴨せいろも とても美味しかったです。
蕎麦湯は 蕎麦粉を溶かしているタイプなようですが、サラリとトロリの中間くらいで上品な感じがしました。
同行者は セリせいろを注文したのですが、セリの根と葉の間の成長点が良い味をしていました。
ぜひまた伺いたいです。
蕎麦は美味しく、食器にも凝っています。
割り箸も四角で先も更に形を変え使いやすいものに。
小さなお店ですが駐車スペースも５台分雪の上にマーキングしてます。
天ぷら蕎麦を頂きましたが、野菜天ぷらにはアボガドも有りました。
私はアボガドを食べませんので食べ終わってから黒板で判明。
若い人には喜ばれるのでしょう。
玄関の奥にそば打ち台が見え、手打ち蕎麦屋に来ました感盛り上げる。
丁寧に蕎麦作り、店創りをされていました。
シモタニのペレットストーブでしょうか炎が揺らめき冬には最高のインテリア。
店内は、清潔感があり。
店の扉をを空けると除菌スプレーもあります。
店内は広々していてちゃんと座席に、間隔もあります。
駐車場は！店の前に4台停めれます。
天ぷらは、サクサクしていて梅塩が天ぷらをさらに美味しくさせてくれます。
接客も、最初は‥なんだ愛想無いな。
っと思ったのですが料理を持ってきてくれた時は笑顔で運んできてくれました。
帰り際もありがとうございます♪っと気持ちのいい声と笑顔でした。
また食べに行きます。
■「なす三種」大盛り「なす三種」の内訳は煮浸し・焼き・天ぷらで、大葉・茗荷・貝割れ大根と共に冷たい蕎麦の上に飾られています。
もり汁より薄めのぶっかけ汁を掛け回してから細麺を啜り込むと、キッチリ締まっていてナマラ旨い。
そして、大葉・茗荷などの薬味系が細麺に絡まり旨さが倍増。
三種類のなすでは、薄い衣でサックリ揚がった天ぷらが一番好みに合っていました。
ぶっかけスタイルは食べ易いので、アッと言う間に麺が無くなり、フィニッシュはお決まりの蕎麦猪口で二杯蕎麦湯を頂いてお会計。
■「じゅんさい とろろ冷がけ」この季節になると、和食屋店などで「旬の酢の物」として提供されますが、お蕎麦の具材で使われるのは初めてです。
冷やされて汗を掻いたドンブリを覗くと、ゼリー状のぬめりに覆われたツルンツルンの蓴菜以外は、擂ったトロロ芋・刻んだ茗荷と大葉・酢橘のスライスで、配色もグッドです。
手打ち細麺を引っ張り出して啜ると、キッチリと締まっている。
出汁が良く効いた掛け汁が丁度良い塩梅でグビグビ行っちゃいました。
名店の出身らしいが蕎麦とツユのバランスが悪すぎ～‼️蕎麦はまぁまぁ。
ツユはカエシに負けている。
なす3種いただきました美味しゅうございました店舗前に数台の駐車場ありほかのメニューも食べたい感じだったよ全般的にあと1～2割程度安いと꙳★*ﾟ5つか。
とてもレベルの高い細切りの手打ち蕎麦。
志の家で修行されたそうです。
細めんのあっさりなお蕎麦で食べやすかったです汁は、鰹だしが香り高い天ぷらが季節を感じさせてくれました。
名店・志の家さんから独立したそうです。
黒板に記載された、もち豚と黄ニラのせいろを頂きました。
ふんわりと甘く香り、喉越しの良い細切り蕎麦。
是非最初の一口は何も付けず噛み締めてください。
そして醤油と出汁がツンと立ったつゆ。
これがたまらなく旨い。
香りは立っているが、せいろのつけつゆであっても角は無く、まろやかな旨味で塩辛さを感じません。
黄ニラの風味が良く溶けていて、舌の付け根にグッとくる。
ここまで旨いつゆなら、変わり種ではなく素直にかけかもりを頼むべきだったと少し後悔。
(黄ニラそばも絶品でしたけどね、つゆの味変わるので。
)盛りは普通か少し少ないくらいなので、男性は大盛り必須かも。
立地的にはどうかな感がありますが、再訪間違いなしの名店になり得るお店でした。
居酒屋大手の店長から、蕎麦屋独立したいとの思いで蕎麦屋の基礎を勉強し、その後手打ち蕎麦屋さんで修行を重ね、様々な苦難を乗り越え開店したそうです。
お昼に近くをお通りの際は是非足を運んでみたい、お店です。
お洒落な佇まいに本格的な手打ちそば。
暖炉のあるお店です。
| 名前 |
そば㐂り よし田 (そばきりよしだ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-799-1869 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://retty.me/area/PRE01/ARE164/SUB44102/100001517294/photos/ |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
文句なしの5。
(3回訪問)シンプルに率直に美味しい蕎麦を食べたければ選択肢に。
私は大好きでした。
せいろ1350円。
蕎麦はもちろん鴨も絶品。
ムネ肉？ろーす？肉です。
柔らかくジューシー。
強いて言うならもう少し熱々の出汁なら個人的に最高。
もり700円。
何を求めるか？量ではないです。
美味しいので文句なしですが。
気をつける点。
駐車場は把握している限り店舗前4、5台ほど。
路面ですが、それほど交通量は多くないので前から入ってもそこそこ出やすいはず。
1人前は通常の蕎麦屋。
大をお求めの方は物足りないかも。
ご飯物も無し。
個人的にはミニ丼で良いので数品あると最高。
キャッシュレスも欲しいかな。
現金のみ。
マイナス点でなくて、来店される時、気をつける点、でした。
美味しいお蕎麦に支払額が妥当か。
はい大満足でした。
御馳走様でした。
ありがとうございました。